食品健康培训证答案-食品安全培训证试卷及答案

摘要： 本文目录一览：1、广州嘉禾防疫站健康证证培训证答案2、...

本文目录一览：

• 1、广州嘉禾防疫站健康证证培训证答案
• 2、食品从业人员卫生知识培训考试试卷答案
• 3、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案
• 4、食品从业人员卫生知识培训试卷答案
• 5、求健康证试题答案

广州嘉禾防疫站健康证证培训证答案

1、《中华人民共和国食品安全法》的目的是保证食品安全、保障公众身体健康、保障公众生命安全。

2、公共场所的自身卫生管理不包括对本单位的从业人员进行卫生知识培训。（错）1《行政处罚法》中规定的行政处罚的行政处罚的种类包括警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”四类。

3、单选题 国家对公共场所实行（B 卫生许可证）制度。P79 公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A 健康合格证）方能上岗。

4、给发证单位打个咨询电话或跑一趟就行了，一般都是有登记的，我看问题不大。

5、在广州防疫站可办，地址在地铁嘉禾望岗站那边，坐地铁2号线或3号线到嘉禾望岗站A出口下。

食品从业人员卫生知识培训考试试卷答案

1、建立建全卫生组织和卫生制度：要有禁止患***和各种传染性皮肤病的顾客就浴的明显标志。

2、金属容器不能长时间存放酸性食品，因为酸性食品可与金属发生化学变化，而把金属溶出来，贮存时间过短，金属溶出越多，达到一定量就可以引起中毒。

3、集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输。 （对）专职食品卫生管理员不从事食品操作，因此，不需要具有从业人员健康合格证明。（错）食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。

4、用含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度？多少毫/升？消毒时间？多少分钟？用红外线（电子消毒柜）消毒时？其温度多少 。

餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案

答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）5在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。

答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民***应当***取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）13鼓励***用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件管理。

正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者***的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。

正确答案：B 答案解析：根据《食品生产许可管理办法》第四十条食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办。

食品从业人员卫生知识培训试卷答案

建立建全卫生组织和卫生制度：要有禁止患***和各种传染性皮肤病的顾客就浴的明显标志。

金属容器不能长时间存放酸性食品，因为酸性食品可与金属发生化学变化，而把金属溶出来，贮存时间过短，金属溶出越多，达到一定量就可以引起中毒。

餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 （A）答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年。

食品卫生知识竞赛试题 可参阅《食品从业人员培训手册》。

食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

求健康证试题答案

1、单选题 国家对公共场所实行（B 卫生许可证）制度。P79 公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A 健康合格证）方能上岗。

2、-5对错对错错。6-10对对错对错。11-15对错对对错。

3、食品从业人员必须佩带有效健康证上岗，不允许末佩带或佩带他人健康证或健康证已过有效期等情况发生。