什么油炸食品省钱又健康,什么油炸食品省钱又健康又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么油炸食品省钱又健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍什么油炸食品省钱又健康的解答，让我们一起看看吧。什么榨油最便宜？起酥油...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么油炸食品省钱又健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍什么油炸食品省钱又健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么榨油最便宜？
2. 起酥油和豆油哪个成本低？
3. 路边炸串用什么油？

什么榨油最便宜？

应该是棕榈油榨油就是最便宜的了。很多油炸零食都是这种油。包装上配料表写花生油或者直接写植物油。我16岁左右时候在一家食品厂打过工。油炸花生米的车间和沙琪玛车间都是这种油用的最多，花生油用的少。大豆油和橄榄油也是比较便宜的。

起酥油和豆油哪个成本低？

起酥油成本低，豆油成本高。起酥油一般以大豆油为原料，有的用动物油脂，有的用植物油脂，还有的用氢化油。起酥油一般被用来做榴莲酥，饼干，老婆饼等糕点，不能直接食用，而且起酥油里面含有反式脂肪酸，不宜食用过多，有害身体健康，所以小伙伴们要少吃这种油炸甜品。

路边炸串用什么油？

1、花生油

花生油中含有80%以上的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸也决定着油的健康度。花生油高温下不容易变性和分解，稳定性较好，所以油炸过程中产生的有害物质也就越少。

2、棕榈油

棕榈油一般用来炸方便面，其油温点较高，可达235度。人体对于棕榈油的消化和吸收速率可以达到***%，而且棕榈油本身不含胆固醇，是一种健康的植物油。棕榈油的饱和脂肪酸较多，不容易氧化变质，适合油炸食物。

3、调和油

油炸串串建议用菜仔油比较好。因为。食用油的沸点一般都在200℃以上，菜籽油的沸点为335℃，食油油的燃点高，加热中能快速烹饪缩短加热时间，保持原料鲜嫩口感和营养流失，因此常用菜仔油作为高温油炸烹饪首选。

1、花生油，因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。花生油，因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。

2、从氧化速度方面考虑：由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，饱和脂肪稳定性最高，最不容易氧化。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。棕榈油动物油橄榄油、野茶油花生油玉米油大豆油菜籽油苏籽油、胡麻油等。

3、从脂肪的稳定性方面考虑：在天然油脂中相对稳定性较高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其稳定值为2.3－2.4，其次为猪油和棕榈油，稳定值为1.5－2.0，在植物油中花生油的稳定性是较好的，稳定值为1.2，其他油脂均为1.0或1.0以下，如大豆油、葵花油等。稳定值低的油脂均不适宜作为油炸用油。

4、棕榈油：棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。

5、猪油：中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。

6、椰子油：椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。

具体用哪种油，看各家店根据具体情况吧。

到此，以上就是小编对于什么油炸食品省钱又健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么油炸食品省钱又健康的3点解答对大家有用。