食品生产企业健康要求标准,食品生产企业健康要求标准是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品生产企业健康要求标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品生产企业健康要求标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全标准概念、性质和意义？
2. 食品生产企业应当就那些事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准？
3. 食品卫生质量标准包括哪些？

食品安全标准概念、性质和意义？

食品安全法实施条例第三条：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，***取有效管理措施，保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。

食品安全标准的性质是国家强制性的标准。

食品安全标准的意义是保证食品安全，防止食源性疾病的发生，保护消费者健康，引导行业提高食品安全管理水平，促进食品企业的良性竞争，并且有利于促进国际食品贸易。

食品生产企业应当就那些事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准？

原料采购、原料验收、投料等原料控制； 生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制； 原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制。

食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定。没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准；没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准。所以，视具体生产经营情况，其产品标准或者没有统一标准，只能查询具体的相关标准。目前，国家正进行体制改制，成立“国家食品药品监督管理总局”。下一步，所有涉及食品安全的国家标准将有可能统一制定。食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。食品生产过程中有不符合控制要求情形的，食品生产企业应当立即查明原因并***取整改措施。

食品卫生质量标准包括哪些？

食品国家标准，包括食品卫生标准和食品质量标准。 ；

1、食品卫生标准： 食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量，称为食品卫生质量指标。 ；

2、食品作为供人食用或饮用的成品和原料，应当是无毒、无害，符合其应有的营养要求，并且具有相应的色、香、味等感官性状。但是在食品生产、加工、包装、运输和贮存等过程中，由于受到各种条件、因素的影响，可能会使食品受到污染，危害人体健康。为了保证食品卫生而制订的标准统称为食品卫生标准。；

3、食品质量标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标是用以确保食品质量的规范化。有的规定了食品中应含的人体所需营养成分，如小包装生肉类食品、干海参（ 刺参）、干贝等海产品中所含水分不得超过的最高***。有的规定了食品的烹调性，如方便面复水后，应无明显断条、并条；口感不夹生，不粘牙。

到此，以上就是小编对于食品生产企业健康要求标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品生产企业健康要求标准的3点解答对大家有用。