学习食品营养与健康心得,食品营养与健康课程的感受与收获

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习食品营养与健康心得的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学习食品营养与健康心得的解答，让我们一起看看吧。对健康食品，你怎么看？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习食品营养与健康心得的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学习食品营养与健康心得的解答，让我们一起看看吧。

1. 对健康食品，你怎么看？日常生活中有什么心得？
2. 吃饭的感想和体会？
3. 健康产业在未来几年前景怎样？

对健康食品，你怎么看？日常生活中有什么心得？

健康食品一定不是那些装在片剂和胶囊里，让人用开水送服下去的功能食品；不是那些做成脂肪乳剂通过打点滴输入血液作为异物侵入的静脉营养制剂；也不是包装精美，号称神奇功效的保健食品。

健康食品，首先是神造而非人造，是应季，地道，足时的大自然的杰作。

市场上的健康食品，就是打着健康的名义或以能吃出健康的名义售卖的食品类商品。它首先是安全的，合法的，能吃的。但是不是健康的，则众说纷纭，科学家也很难一致评价。

最近，美国约翰斯·霍普金斯医疗中心研究人员共收集了全球近100万受试者的数据，进行了277项临床试验，评估了16种维生素、矿物质等营养补充剂与死亡和心血管疾病之间的相关性。结果发现，包括复合维生素、硒、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素D、单纯的钙和铁在内的多数营养补充剂，都不能起到预防心脏病或延长寿命的保健效果，但也对人体无害。只有低盐饮食、欧米加-3脂肪酸（鱼油）和叶酸补充剂对部分人群健康有益，而钙加维生素D的复合补充剂可能会略微增加中风风险。

首先我们把生产这一类食品的产业叫食品工业，这一类工业化生产的食品叫加工食品。无论是食品工业，还是加工食品，是西方先盛行起来，也是西方人先吃出健康问题，因而西方人先进行了饮食跟人体健康的研究，所以西方科学在这方面是补课，而不是引领。

市场上号称健康食品，按功能来分，第一大类叫营养补充剂，比如深海鱼油类的软胶囊，各种维生素C泡腾片，蛋白质粉，强化奶粉，钙制剂，膳食纤维补充剂等等。第二类是减肥类产品，包括各种减肥饼干，五谷杂粮粉，减肥营养棒，果蔬类发酵产品等。第三类养颜抗衰食品，各种抗氧化的制剂如茶多酚，SOD口服液，龟鳖丸，小分子多肽等保健食品。这些食品，有些是天然食材中提取而成，有些由原料前体通过化学反应合成或半合成的营养补充剂。所有这些产品最大的特点是添加了很多化学合成来源的成份，目的是为了增加口感（矫味，矫臭），压制成形，稳定有效成份，防腐，抗菌，长效缓释等。说到以上这些食品，让我想到中国拼音之父、112岁高寿的周有光教授说的一句话：病都是吃出来的，我从来不吃补品。

葛叔眼中的健康食品首先是“神造”的食品，即纯天然食品。各种粗加工预包装的农产品，尤其是真空包装的，大都可以在保质期内放心选用。如各种菌菇的干货（山珍），粗粮，海鲜类干货（海味），桂圆，荔枝，芒果干，原味坚果类如核桃，花生，番薯干等等，都是比较健康的。在“神造，人工，人造”三类食品中，不建议多吃人工的（深加工食品）和人造的化学合成的所谓营养补充剂。对微生物参与发酵的食品，比如发酵茶，果蔬类酵素产品可以适量多吃，以改善肠道微生态。

日常生活中，选择食品建议把握如下原则：

现在市面上大多数的食品都有不少添加剂，对于健康食品，个人认为也是有着不同的添加剂，因为商家要出售，存放时间上是问题，所以食物也会有不同的添加剂。对于我来说，可以自己能动手做出来的东西，坚持自己做！不是非要吃的，少吃点外面卖的健康食品。这样对于自己的健康来说也是一种管制。

我是做路边摊的小生意的，对于健康食品还是有些心得

什么是健康食材？

个人以为只要不是自己做的，在外面买现成的或多或少都有食品安全隐患。倒不是说都不健康，至少一半都是有问题。

蔬菜

以前听说过黄瓜上抹避孕药，别的倒没听说过，但是肯定也有，这个真的是没办法避免😂，除非自己种菜，自给自足，这个还是有点不太现实，大部分蔬菜上面农药肯定还是有的，只要洗干净，炒熟了，都没事。（豆角类，黄花菜一定要做熟了）

肉类

现在的猪肉都没有小时候家里养的猪肉味道好，现在的猪肉长太快了，尤其是鸡鸭，两三个月就能出栏，太不可思议了。而且有好多***的声称他们的肉是散养的，是不是散养的就不清楚了，而且价格还有点贵，不过那些大[_a***_]店应该是没有问题。动物性蛋白是我们身体不可或缺的，建议每周吃个两三次肉就可以了。

鱼类

鱼类海鲜类只要是鲜活的，身上的颜色正常，都没有什么大问题。

教一下大家怎么分辨死鱼活鱼

本人有多年从事餐饮业，接触过各种食材。个人建议少吃经过各种深加工的食品，从健康的角度讲最简单的做法更好点儿。有的食品虽然色香味型很诱人，但必须加入了多种调料或者是添加剂才能达到这样的效果。虽然***了感官和食欲，但对身体的消化吸收代谢产生了很大的负担。

吃饭的感想和体会？

     每个人都要吃饭，因为不吃饭就会饿，这就是最基本的生理需求，曾经听过一句话“吃饭是为了活着，但是活着却不是为了吃饭。”

尤其读了钱钟书先生的《吃饭》后，更加明白吃饭不仅仅是为了填饱肚子，其实吃饭是政治家🉐装点，吃饭大有学问，吃饭中有高深的哲理！

人生苦短，吃饭还得认真吃，只有吃到肚子里才是真正享受了，衣服新的旧的都可以抵御寒冬，优质的蛋白质和维生素也不会导致发胖和增加内脏器官的负担，所以尽量吃得高端优质一些，注重质而不是量，只要营养成分够了就不必糊吃海吃，把胃撑得老大，所以认真对待一日三餐吧！

1.其他事都靠边站,生命中只有吃才是最重要的。

2.好好吃饭,即是修行。

3.吃饭***都会,但把饭吃好就未必***都行。好好吃饭,其实是一种能力。真正成事者,大都是懂得好好吃饭的人。即使陷于人生低谷

健康产业在未来几年前景怎样？

前景看好，健康与绿水清山干的就是一件事儿，人类的健康发展，绿水青山治理的是自热环境，而健康强调的是人自身生理状态，更重要。

生活水平的不断提高，衣食住行基本满足需求，并还在继续提高进步。健康的需求越来越大，众多的健康产品已经很多了，但还没有做到好，这一块市场潜力巨大，尤其社会老龄化后，对健康产品的需求会越来越旺盛。

健康产品前景无限。而优质的健康产业是社会发展的必然结果。

到此，以上就是小编对于学习食品营养与健康心得的问题就介绍到这了，希望介绍关于学习食品营养与健康心得的3点解答对大家有用。