食品零售行业规范,食品零售行业规范有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售行业规范的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售行业规范的解答，让我们一起看看吧。食品安全标准概念、性质和意义有哪些...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售行业规范的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售行业规范的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全标准概念、性质和意义有哪些？
2. 食品5s标准是什么？

食品安全标准概念、性质和意义有哪些？

食品安全标准具有规制性、对有限风险的容忍性、利益协调性及强制执行性等特点,其中强制执行性是对食品安全标准整体特性的界定，包括食品安全企业标准在内都具有强制执行性。食品安全是食品安全标准的上位阶概念，在特定情形下可以补充食品安全标准的适用。

二、食品安全的定义

食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

三、我国食品安全标准的性质包括以下几个方面

1、食品应当无毒、无害。

中华人民共和国食品安全法》中规定：

1. 第十八条 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

2. 第十九条 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

3. 食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定。

4. 食品添加剂的品种、使用范围、用量。

5. 专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

食品5s标准是什么？

5s管理内容：整理、整顿、清扫、清洁。通过五常法管理培养人们良好的工作习惯，从而生产出高品质的产品和实现高品质的服务，杜绝或减少浪费，提高生产力，提升企业形象及竞争力。

到此，以上就是小编对于食品零售行业规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售行业规范的2点解答对大家有用。