鸡肉算健康食品吗吗,鸡肉属于健康食物吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉算健康食品吗吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡肉算健康食品吗吗的解答，让我们一起看看吧。鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等等，是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉算健康食品吗吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡肉算健康食品吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等等，是不是鸡肉最健康？

鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等等，是不是鸡肉最健康？

正常的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉都健康，特别是在没有工业化学污染地域自然散养和健康饲料喂养的。有污染的地域散养，以及大量喂食激素、抗生素豢养的都不健康。

首先，常态下，论营养，属鸡肉，俗话说得好：“四条腿不如两条腿的”、“地上跑的不如天上飞的”。走兽的肉不如飞禽的好吃，当然的营养也数飞禽了。

其次，当下养殖环境不容乐观。最早从养鱼开始，人工合成饲料。为了生长超常，饲料有了激素类添加；为了防治疾病，添加了抗生素。然后这类高密度、大规模的速生养殖技术迅速传播到鸡、猪养殖行业，而且蔓延到了奶牛、肉牛和羊群。

当人们实在无法忍受这些激素抗生素的时候，整个社会发生了原生态的觉醒，很多地方和经济组织纷纷行动起来，为了维护我们的健康食品，不惜跨界，养猪养牛。譬如猪，垄断流行几十年外国洋猪种有了本土原生猪种的挑战，丁磊的猪2016年就卖到20万元一头，可见人们对肉食品质的迫切期望。

最后，近几年，食品卫生监督越来越严厉，养殖行业已经追索到饲料生产各个环节，化学污染情况得到很大程度的遏制。相信不久的将来，大家都能够吃到放心肉。到那时，食品肉的品质真的比原生的还要健康，因为从饲养到饲料配比，都是最适宜家禽家畜健康生长的，肉质量自然比饥一顿饱一顿喂养大的好了。

不知道大家有没有听说过这样的话：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，或者是“地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”。

猪、牛、羊肉属于畜肉，即“四条腿的”、“地上跑的”；而鸡、鸭、鹅等属于“两条腿的”、“天上飞的”。（没有腿的、水里游的是指水产类）

动物性食物在营养素含量上不相上下，但是脂肪含量和脂肪酸的组成上差异较大，对健康的影响会有所不同。一般来说，猪牛羊肉的脂肪含量比鸡肉的高，当然不同部位的脂肪含量差异也很大。从脂肪酸的组成上来看，猪牛羊肉以饱和脂肪酸为主，而鸡肉以单不饱和脂肪酸为主，鱼类多以多不饱和酸为主。有研究认为，饱和脂肪酸的过多摄入会对心血管系统带来危害，如高血脂等；而适量摄入单不饱和酸和多不饱和酸对机体健康有一定的保护作用。

如果我们平时吃畜肉过多，可以稍微调整一下，适量多吃一点鱼禽肉，少吃一点猪肉。当然，也不能完全不吃畜肉，因为猪牛羊肉也称为红肉，适量吃一些可以补血，预防缺铁性贫血的发生。

因此，鸡肉相对来说会健康一些，但所有肉都要适量吃。

中国人比较喜欢吃猪肉，“猪粮安天下”，可见猪肉在中国肉类消费中的地位。2017年全国猪牛羊禽肉合计产量8431万吨，其中猪肉5340万吨，占比高达63.34%，禽肉产量18***万吨，占比仅22.50%。

而其实最近几年，牛羊肉的产量和消费增速是最快的，2012年，牛肉产量662万吨，羊肉产量401万吨，2017年，两者产量分别达到726万吨、468万吨，增幅达到9.7%、16.7%。

可以说，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉在营养价值和风味上各有特点，哪个更有营养其实很难直接判定，至于哪个更好吃则更是因人而异了。

但如果说，哪种肉更健康，很多人都会想到是鸡肉，尤其是最近几年，鸡肉已经成为越来越多的健身人士补充蛋白质的最佳食材。

确实，与猪肉、牛羊肉相比，鸡肉中蛋白质含量为每百克含蛋白质23克，是牛肉的1.15倍、羊肉的2倍、猪肉的2.5倍；而鸡肉中脂肪含量是猪肉的1/49，是羊肉的1/23，是牛肉的1/20；鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，是真正意义上的白肉。而且，从养殖方面来说，肉鸡养殖在用地、节粮、节水、环保等方面具有远超猪、牛、羊的优越性。

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一禽，三畜。如果说吃食，人象猪，杂食。中国人会喜猪肉和鸡肉。

猪***片↗

如果以营养学的科学分析，看蛋白质，脂肪，维生素，各种氨基酸，及微量矿物质。那么这四种肉，牛肉含的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，更能提高机体抗病能人。

羊***片↗

羊肉也不错，但其肉食后燥热，多适应于北方游牧族人后代，其基因中因长期食用而改变，食后不会产生燥热。

牛***片↗

牛肉中的肌氨酸含量高，能有效增长肌肉，增强力量，适应于儿童，青少年，中年的成长发育和补充能量。但其肌纤维相比较粗糙些，而不易消化。

鸡***片↗

鸡肉中的脂类物质和牛肉，猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸一一亚油酸和亚麻酸，能够降低人体中对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

综合上述，总体象中国三岁至七十岁之内的人来说，应该是牛肉最营养，但是，牛肉在中国市场上比较贵，绝大部分人日常食用上还是消费不起。基本上仍用猪肉。鸡肉比较适合于妇女，亚健康人群，也可增加免疫力，减少病患。羊肉主要适合身体虚，寒凉体质者，非游牧人群者，都是用作冬季防寒温补的食物。

鸡肉属于禽肉，而牛肉、羊肉、猪肉属于畜肉，相对来说，鸡肉蛋白质含量高而胆固醇较低，所以要比猪牛羊肉健康一些。

对于高血糖、高血脂、高血压患者来说，营养师提倡的是，优先选择鱼肉和禽肉，避免选择畜肉。也就是说尽量选择白肉，避免食用红肉，红肉就是哺乳动物的肉，比如猪马牛羊，白肉就指鱼虾和鸡鸭鹅等。 通俗一点讲就是：”四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如水里游的。

那么我们再来说一下鸡肉，鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有一定的食疗作用。

而牛肉、猪肉、羊肉，虽说胆固醇含量会高一些，但也不是说不能吃了，而是应该适量的吃，每周一两次即可。因为这些肉类中也富含优质蛋白，并含有多种维生素矿物质等，适量的轮换着来吃，有助于均衡营养，提高机体免疫力。

但须注意，不要吃肥猪肉、肥牛肉等，也要少吃这些动物内脏。虽然动物内脏是补铁和补充维生素B族的良好来源，但因其胆固醇含量较高，所以一定要限制食用量。对于有高血脂和痛风的患者来说，动物内脏及肥猪肉最好禁食。

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到此，以上就是小编对于鸡肉算健康食品吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉算健康食品吗吗的1点解答对大家有用。