食品化学与人体健康-食品化学与人体健康的关系

摘要： 本文目录一览：1、人体健康与化学的关系2、化学与生命健康的关系...

本文目录一览：

• 1、人体健康与化学的关系
• 2、化学与生命健康的关系
• 3、食品中的添加剂对身体有害吗
• 4、食品化学污染对人体有什么危害
• 5、化学与健康的关系

人体健康与化学的关系

总而言之，人体内的生物化学反应与生命活动依赖于化学物质的参与；而这些化学物质又与营养密不可分；营养物质又摄取于五谷杂粮.动物肉类；蔬菜水果。这三者是相辅相成的。在它们共同的作用下人体才能健康成长，益寿延年。

生活在化学的世界里，各种化学元素、化学物质跟我们都息息相关，我们常见的一些疾病也与这些物质有重要关系，正确的化学理念对人体健康、人们的生活质量也都有重要的作用。

维生素的功能是使人体得到均衡发展，增强抵抗力，抵御各种传染病。矿物质是构成人体的重要材料。例如骨骼、牙齿、大脑和神经系统的器官。纤维素进入人体后，在大肠内可以促使肠子蠕动，使大便畅通，对于健康很有帮助。

化学与生命健康的关系

1、环境化学背景值、人们的饮食习惯等影响着人体化学元素平衡，人体中多种化学元素又是影响健康的重要因子。

2、因此，可以说，化学物质是维持生命、促进健康和繁衍后代的必要条件，缺乏或异常都会对生命过程产生不利影响。

3、化学与人类健康关系的小论文篇1 摘要：我国自古以来就有“民以食为天”这一说法，无论是百姓还是帝王贵族，无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人，在人类的进化的各个阶段，食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。

食品中的添加剂对身体有害吗

适量使用食品添加剂不会对身体健康造成影响，食品添加剂对人体产生的危害往往是因为超量食用引起的。

高果糖玉米糖浆 在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。面粉处理剂（溴酸钾）这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

有些食品添加剂对人体具有致癌作用。比如，奶油***素可诱发大鼠肝癌、甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤、发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，会形成有致癌作用的亚硝基化合物。

根据GB2760的规定，食品添加剂允许添加到食品中去，但是得根据规定，不同的产品允许添加的添加剂不同，且不超过规定的***，对消费者的身体不会造成损伤。

食品化学污染对人体有什么危害

1、危害：甲醛可诱发鼻癌、血癌（白血病）；挥发性有机物，如苯、甲苯和二甲苯等，会导致再生障碍性贫血和胎儿畸形。氨无色具强烈***性臭味，它主要来源于混凝土防冻剂，严重者可致肺水肿及呼吸道症等。

2、食品污染人体健康造成的危害主要为影响食品的感官性状、引起机体急慢性中毒、对机体的远期危害，如致癌、致突变、致畸作用。具体的危害依食品污染物的不同而不同。

3、人类滥用化学品带来了生态灾难 臭氧层破坏：臭氧层被大量损耗后，吸收紫外辐射的能力大大减弱，导致到达地球表面的紫外线B明显增加，给人类健康和生态环境带来多方面的的危害。

4、危害：多环芳烃对动物有致癌性、致突变性和生殖毒性。对人类主要是呼吸道和皮肤，可引起日光性皮炎、痤疮型皮炎、毛囊炎及皮肤癌、肺癌和胃癌等。

5、给人体健康带来不同程度的危害。食用被污染的食品导致机体损害，常表现为：（1）急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。（2）造成急性食品中毒。（3）引起机体的慢性危害。

6、的食品主要存在以下潜在的污染：生物性污染、化学性污染、物理性污染。

化学与健康的关系

食物是人体获取营养的主要来源。食物中的化学成分直接影响了我们的健康。例如，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等都是人体必需的营养物质，它们在人体内发挥着重要的作用。

人体健康是体内多种化学平衡的结果。平衡就是和谐，是化学元素之间的和谐共处，化学反应温和平稳是健康的基本保证。

在现代生活中，化学渗透在我们的衣食住行之中，为了不断地提高生活质量，我们必须科学地认识和处理化学与健康之间的关系。（一）化学元素对人类健康有重要意义。根据元素的含量，我们将元素分为常量元素和微量元素。

化学与我们的生活息息相关，也和我们的健康息息相关，那么小面我就给你们讲讲化学与健康的关系。化学与日常生活健康 人们的饮食起居都与化学息息相关。

研究人类赖以生存的地球环境的化学组成、化学作用、化学演化及其与人类的相互关系的学科。

一）人体中化学元素与环境中化学元素的关系 人类是自然环境演变到一定阶段的产物。为了生存，人体必须从环境中摄取日常所需的元素和物质，并通过肌体内部的自我调节来适应环境的变化，以保持人体与环境的化学平衡。