零售终端食品抽检,零售终端食品抽检流程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售终端食品抽检的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售终端食品抽检的解答，让我们一起看看吧。淘宝卖食品，被抽检怎么办？工商抽检...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售终端食品抽检的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售终端食品抽检的解答，让我们一起看看吧。

1. 淘宝卖食品，被抽检怎么办？
2. 工商抽检食品看什么？

淘宝卖食品，被抽检怎么办？

当淘宝店铺被抽检时，卖家应该***取积极的态度并配合相关工作。以下是一些处理抽检的建议和注意事项：

 

1.及时响应：当收到淘宝对店铺的抽检通知时，卖家应尽快响应，并提供所需的相关信息和证明材料。根据抽检通知中的要求，卖家需要按时提交相关文件和回答问题，以便淘宝能够及时评估店铺的合规性。及时响应是卖家积极配合抽检工作的重要举措，也是卖家维护自身权益和形象的必要步骤。

2.保持联系：在整个抽检过程中，与淘宝客服保持良好的沟通和联系非常重要。如果有任何疑问或困惑，可以随时向淘宝客服咨询，并及时获取最新的处理进展和要求。与淘宝客服建立良好的合作关系，可以更好地解决问题，缩短处理时间。

3.配合调查：抽检是为了验证店铺的合法性和合规性，卖家应积极配合淘宝的调查工作，提供真实、准确的信息和数据。卖家可以在抽检通知中了解到具体的抽检事项和要求，根据要求提供相应的证明材料和资料。

工商抽检食品看什么？

般来说，食品检测的项目有以下几种：

理化指标：水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，总碱度

微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金***葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等

重金属及微量元素指标：铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等

农兽药残留指标： 有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试，氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等

营养成分：营养标签，保健成分，黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活等

霉菌毒素：黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、呕吐毒素等。

添加剂检测：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、有机酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧剂、膨松剂、护色剂、调味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂等。

如果是检查餐饮业一般是下列这些：1、工商局进餐饮店是检查《营业执照》。2、食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有:

（一）是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证;

（二）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（三）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、***光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（四）是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

（五）是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（六）原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品;

（七）原料食品是否***变质、油脂

到此，以上就是小编对于零售终端食品抽检的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售终端食品抽检的2点解答对大家有用。