健康饮食和食品卫生,健康饮食和食品卫生教育
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食和食品卫生的问题,于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食和食品卫生的解答,让我们一起看看吧。
鸡血、鸭血、猪血是健康卫生的食品吗?
对这问题,我不管别人怎么认为。作为我个人来讲,这三种血可作饲料添加剂,也可作为生物制药用,但我绝对不赞成食用。可有一个特殊的条件,吃一点无妨。哪就是自己养的,自己杀,用干净的皿器剩装。不能放长时间,因它会快速氧化,或者发酵,就不能在食用了。所以杀的猪,鸡,鸭血,随接随时炒制最好不过了。
一, 是我在饲料厂干过一段时间,老板们把人家晒干的鸡,鸭,猪血粉用化学品(双氧水)搅拌,便发生化学反应,黑紫色的猪鸡鸭血粉,半小时之内便成金***的,这样成色好,顾客喜欢买。
二,家具厂,用这三种血粉当成颜色,用清水稀释。可涂擦各种白色木料。就是大家认可的红木家具,(当然是高仿)。哈,哈,哈。
三,是生物化工,把各屠宰场的动物血接到大池子里,放上化学药品,用搅拌机搅均,它就不会凝结成块,始终给鲜血一样,然后用恒温车拉到厂子里,进行分离,所分离的,红血球,白血球。进行高温离潵,便成干粉,白血球每吨上万,红血球每吨几千。
四,我不主张食用这三种血的原因,是所有小屠宰厂户,他(她)用的接血工具,实在太脏了,脏的你没法想象。如杀鸡户用一大桶,把买来的很多鸡,抓一支用刀割一下,就扔到大桶里,让鸡自行流淌。一支桶能装二十支左右,你细想一下这鸡血还能食用么?
为什么说,有卖血豆腐的,他(她)们卖的物品哪么鲜嫩,我来告诉你,哪是放了一种化学原料,具体是什么,我不能在网上说了。
我说的都是亲眼目睹的经历,信不信你自己决定。健不健康的食品你说了算。
鸡血、鸭血、猪血,自古就有作为食物来吃,说是最“脏”的,确实有些不妥。这对于喜欢吃动物血的朋友来说,又多了一些担心。认为动物血不干净的主要是觉得动物血中有毒素,会对人体健康有危害。那动物血到底干不干净?
人体血液,我们知道是通过血管道输送到全身所有细胞营养来维持人体生命,在动物身上也是如此,从屠宰场放出新鲜的血液,到加工 制成固体的血块。只要不是病死的动物,那么它的血液同样是新鲜的。那在加工制作的过程当中,会不会有什么不干净的东西存在呢?
不会的,只要是正规超市或市场售卖的,与屠宰的鲜肉一样都是要经过检疫后确认合格的血液,而且血液在经过加工过程中也是会经过杀菌等工序的处理,上市后还要有监管部门抽检的。也就是说,动物的血液在这个过程中本身是不存在问题的,当然了,也不能避免不法商家。但这个就属于另一个问题了。
动物血富含蛋白质、以及铁等,猪血蛋白质含量约12%,鸡血约8%,鸭血约8%,猪血血液(畜血,牛血、羊血) 蛋白质含有8种人体必需氨基酸和组氨酸,营养价值高,其赖氨酸 、色氨酸含量高于面粉,可以作为蛋白质强化剂添加在各种食品和餐菜中。比如说不吃肉类食物的,可以吃血。 动物全血富含铁,每百克含铁8.7mg,因此也是缺铁性贫血患者补铁的良好食物来源。
说起鸡血,鸭血,猪血,相信不少人多是吃过的,因为以这些血类做成的菜品还是比较好吃的,但是我们在吃鸡血,鸭血,猪血的时候,有没有想过,这些血类食材到底健不健康了,又能不能多吃了,
毕竟现在还有很多人担心这些血类食材在制作的时候,到底卫不卫生干不干净的,于是带着这个问题,我专门咨询了一位专做副食品生意的朋友,今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家
鸭血,猪血,鸡血,到底是不是健康的食品,能不能多吃?
根据这位朋友所说,现在的鸡血,鸭血,猪血,基本多是健康的可食用食材了,因为这些血类食材在制作的时候,多是在屠宰场里面制作的,而只要在屠宰场里面制作的,那么在健康程度上面就不用过于担心了
毕竟屠宰场在制作血类食材的时候,也是需要经过检验才能对外销售的,至于这些血类食材能不能多吃,又有什么营养价值,我只能告诉大家,要尽量控制食量的,因为这些鸡血,鸭血,猪血,
虽然在健康程度上面,多是可食用的安全食材,但是在营养价值上面,除了比较多的铁元素和一些蛋白质之外,至于其它的营养价值可以说是没有多少的,而其它的营养价值一少了,
那么这些血类食材哪怕就是吃得再多了,也是起不到什么作用的,所以要是不需要补铁元素的人,还是不建议大家多吃血类食材的,但是需要补血的贫血人士,还是建议大家多吃血类食材补血的
最后小结:我们在购买血类食材的时候,一定要去超市或正规的副食品门店购买,因为有些无良商贩,往往多会在血类食材上面,做一些没有道德底线手段的
到此,以上就是小编对于健康饮食和食品卫生的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食和食品卫生的1点解答对大家有用。
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