简单做油炸食品健康吗,简单做油炸食品健康吗***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单做油炸食品健康吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单做油炸食品健康吗的解答，让我们一起看看吧。肯德基和麦当劳的薯条，自己...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单做油炸食品健康吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单做油炸食品健康吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 肯德基和麦当劳的薯条，自己在家做会不会健康点呢？怎么做才好吃？

肯德基和麦当劳的薯条，自己在家做会不会健康点呢？怎么做才好吃？

亲~肯德基和麦当劳的薯条自己在家做当然会健康很多的，因为kfc和金拱门所用的油并没有家庭的食用油那么健康的。

而且在家同样也是可以做出比肯德基和麦当劳还要好吃的薯条！

具体方法如下：（保证炸出来是表皮脆脆的那种哦~）

1、挑选土豆：选购土豆不要选择太大的那种，均匀适中就可以，而且尽量选择淀粉含量高的土豆，不要选购那种脆土豆，脆土豆适合炒土豆丝。

选购小技巧：表皮粗糙的，对就选那种，没错~

2、切薯条：薯条不要切的太细，切薯条不用讲究刀工，但是要切的均匀，尽量大小一致，一般我喜欢稍微粗一些，一定要比小拇指粗。麦当劳和肯德基卖的薯条，其实都是经过加工的，并不是直接土豆切的，所以不要被表面所欺骗。

3、煮：切好的薯条漂洗干净，烧热水煮一下，与其说是煮不如说是焯水。水开之后煮一小会儿，这个比较关键，不能煮太熟，刚好看到整个薯条呈现半透明状态就可以了，简单的来说，再次水开之前一定要捞出。

炸薯条那是吃货必备的技能啊，学会自己在家炸薯条，再也不用去肯德基，麦当劳了。而且除了薯条，还可以自己炸芋条等等，反正配上快乐水，一个响嗝，不要太爽了。

下面我介绍一道最近刚做的咸香薯条香芋，绝对比肯德基、麦当劳还要好吃。

准备食材：面粉、土豆、香芋、咸鸭蛋

第一步：土豆、香芋切成条状，大小跟咱们吃肯德基的薯条一个样，咸鸭蛋取蛋黄用汤勺将蛋黄压碎备用。

第二步：打粉，给土豆、芋条均匀打上面粉。（这里有个小技巧，可以把土豆可芋条装进保鲜袋中，加上面粉，留一定得空间，左右拉扯保鲜袋，这样就能快速的上粉了，而且很均匀）

第三步：热油下锅炸，薯条和芋条要分开炸，两种食材的成熟时间不一致，炸至薯条金黄后捞出，芋条的话看上去粉紫紫的就可以捞出了。

第四步：起锅后油继续加热，等待半分钟后把薯条和芋条复炸10秒钟（不要太久，复炸是为了表皮更加的酥脆）

第五步：锅里留点油，将咸蛋黄加入锅中，炒出泡沫状后，加入薯条和芋条翻炒均匀。（此时火可以关了，以免出现炒焦变味）

薯条如果直接炸的话很容易炸胡或者软，和外面的口感不同，这里教你一个方法。

1.将土豆切成条

2.用盐水浸泡，一是把外面的淀粉除掉，而是让他里面的水分变少。

3.将薯条捞出，擦干，放进冰箱冷冻

4.冻得很结实了下锅直接炸就行，注意热锅凉油，小火慢炸，油别特别热，要不然里面生外面糊

5.八成熟之后捞出，再炸一遍

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自己做油会比较健康一点。薯条的做法是:1.选两个土豆，将土豆去皮，洗净。2.将土豆切成比手指细的条。3.将土豆放入水中泡一会，防氧化。4.放入锅中煮7成熟。5.放入6成热的油锅炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。6.洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了。

油要选用调和油一类没有味道的油。

谢瑶，菊子姐姐曾经写过一篇文章，叫做《自制炸薯条，完胜肯德基》哈哈，题主有兴趣可以去看看，间接的也就回答您了，而且是肯定回答，在家做肯定会更加健康的呢， 因为自己选的食材，自己吃的油，这些最主要的，一定是最新鲜的，至于做的好吃，除了薯条炸的薯脆绵香，蘸薯条的酱料菊子姐姐觉得也是非常重要的哟！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

做法：1、土豆3个，去皮洗净，切条状，再用清水洗两遍，浸泡10分钟；2、锅里烧开水，沒过土豆即可，把切好的土豆放锅里煮，撒少许盐，煮3分钟捞起，放冷水冲洗待凉，捞起沥干水份；3、沥干水份的土豆用保鲜袋封紧，放冰箱速冻~冻硬，炸的时候从冰箱取，吃多少取多少；

4、锅里放宽油，中火加热，把速冻好的薯条放油锅炸至微***，感觉可以了用漏勺把油沥干，也可以用厨房专用吸油纸把多余的油吸掉，薯条装盘，可以直接撒上椒盐，或在小碟中分别放入：番茄酱或千岛酱，孜然粉等，想吃啥就蘸啥，有好酱，再加美味薯条，真正的健康好吃又方便！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，其实土豆自带香味，比如薯球，薯饼，薯条等都是美味，自己在家炸吧，真的是不错的体验！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

到此，以上就是小编对于简单做油炸食品健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单做油炸食品健康吗的1点解答对大家有用。