彩色食品与儿童健康的关系-食品颜色与营养健康文献检索

摘要： 本文目录一览：1、食物颜色跟健康有什么关系2、儿童吃彩色食品对身体健康有哪些危害?...

本文目录一览：

• 1、食物颜色跟健康有什么关系
• 2、儿童吃彩色食品对身体健康有哪些危害?

食物颜色跟健康有什么关系

1、天然食物的功效和营养价值与颜色有关，各种颜色都有天然，各有所长。在日常生活，各色食物搭配食用，不仅是个个美得享受，而且能营养均衡，使人身体健康。不同的颜色食物有不同的保健功效，不同的颜色食物对应预防不同的疾病！绿色食物：补肝防便秘绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。

2、每类颜色的食物都有“一技之长”，巧加利用都有其一定的保健作用。

3、目前，市场上出现了许许多多色彩鲜艳、外形新颖的儿童食品，吸引了不少家长和孩子，以致不知不觉中常常挑选一些彩色食品。这样做久而久之将有害于儿童健康。

儿童吃彩色食品对身体健康有哪些危害?

在蔬菜摄入量方面，建议成年人每天摄入蔬菜150-300克，其中深色蔬菜应占一半以上。总之，适量摄入蔬菜对人体是有益的，但如果过量摄入，可能会对身体造成危害。因此，在蔬菜的摄入量和搭配方面，我们应该保持科学、健康的态度，合理搭配各种蔬菜，控制摄入量，以达到保持身体健康的目的。

吃太多油炸食物会引发哪些危害？导致身体肥胖 淀粉类食物经过油炸时会吸附太多油脂，让其转化成高能量的食物。就拿100克面粉来举例子，把其制作成馒头，热量仅仅于360千卡；但制作成油条或油饼后，热量高达626千卡，热量约等于馒头的5倍，若吃太多易引起身体肥胖。

小孩子多吃油炸食品对健康肯定是不好的。不光是小孩，就是成人也应该少吃油炸食品。油炸食品的危害还是比较多的：第一，油炸食品是在高温烹饪下制成的，在制作的过程中因为油温的过高，会导致失去很多营养物质，对于人体并没有好处。

孩子不宜吃的食物有哪些？皮蛋：腌制皮蛋的原料中含有氧化铅或盐铅。因此，皮蛋中也含有少许的铅。从铅对人体的作用来看，它是对人体有害的一种金属。在人体内，铅可以对神经系统、造血系统和消化系统造成明显的危害。而儿童身体对铅的吸收率比成人高，且对铅毒更加的敏感。

油炸食物会对身体带来哪些坏处？增加胃肠道负担虽然油脂类的食物能够给人们一定的饱腹感，但是不容易被消化和吸收。里面含有大量的热量以及油脂，会对身体健康带来一定的损伤，长时间在胃肠道中停留而加重了其消化负担。

一些食品生产单位为了追求零食的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。