冷冻食品批发市场鹅翅,冷冻鹅翅批发厂家

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻食品批发市场鹅翅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品批发市场鹅翅的解答，让我们一起看看吧。冰翅和冬翅区别？什么参可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻食品批发市场鹅翅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品批发市场鹅翅的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰翅和冬翅区别？
2. 什么参可以做卤水？
3. 如何开一家熟食卤菜店？

冰翅和冬翅区别？

冻翅和冬翅的区别在于，冬翅其实就是用冬瓜做成鱼翅一样的条状咬下去爽脆香甜 ，不用来做菜，一般用来做月饼 ，而冻翅呢，就是冷冻冰库里面储存的家禽的翅膀，比如鸡翅，鸭翅，鹅翅等，是用来卤食，盐焗，蒸煮，做菜都可以的食材，其特点是不油腻，美味可口！

什么参可以做卤水？

大家好，做卤水不需要加什么参的，下面是我一个简单的做法和卤水配方，希望能帮助到大家，谢谢。

具体做法如下：

食材：葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、4克、3克、青耆2克、桂枝3克、5克

调味料：砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙

1、用刀将草果压破，炖煮时才能释放出甜味。

2、小火热锅，直接倒入少许油并放入砂糖2大匙，拌炒至如图片中的半融状态。

3、转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。

4、倒入清水3碗，拌匀并煮至大滚。

5、放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。

6、待水滚后，下月桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁。

你好！我是大眼搞嘢，很高兴能回答你的问题。

不知楼主所说的参是什么参呢？不同的参就有不同的用处和作用。还有这卤水打算是用来卤制什么美食的呢？这点一定要搞清楚。

不同地域有不同的饮食文化，我是广东人据我了解卤水是不用放参这类的。

卤水菜肴，很多人很好奇。最希望的是能够得到一份所谓的“秘方”，其实配方很多，根据地域的不同，配方就更是数不胜数。所谓的“秘方”我认为应该是一个卤菜师傅的经验，而不是一纸文字而已。

下面就让我来说说我制作卤水的方法来跟大家分享一下吧！

下面的香料、药材是以50公斤底汤作为基础。

八角30克、川砂仁10克，排草10克，小茴香20克，山奈20克，藿香30克，甘草30克，白扣15克，草寇20克，毕波20克，草果30克，肉桂20克，灵草20克，香草20克，丁香10克，黑胡椒30克，香果20克，甘草30克，香叶30克

你好，我是***小厨，很高兴回答这个问题。卤水的配置无论是南方的卤水还是北方的卤水，都是不用放入任何带参的东西的。配料大同小异，没有一样卤水也需要放入参，最多可以放入当归。谢谢

什么参可以做卤水？

常见的例如党参，人参，西洋参等等，其实一直是有人在使用的，当然一般都是在药膳里使用。

我个人觉得他们并没有特殊香气可以作为香辛料使用，没有多大的利用价值，而且成本相对来说也比较高。

一般在卤水当中不太常见，一般在辣椒油当中比较常见，在就是药膳当中。

但是其实传统的使用方法并不符合法律规定。

根据《中华人民共和国标准 天然香辛料 分类》

现在国家允许规定的天然香辛料可能是65种还是68种，我忘记了，应该是68种，上面应该是没有任何种类的“参”。

说的通俗一点，就是***如你将任何品种的“参”用在卤水中，你就是违法的。

如果是你自己使用的话，还无所谓了，如果是商业制作卤水的话，如果被食品安全部门查到的话你这就是违法行为，会受到严厉的处罚。

其实不仅仅是各种“参”，有一些在市面上我们经常看到的，所认为的可能是天然香薰料的香料，而且在传统中的卤水当中一直***用的香料，在法律层面上这就是违法的，因为它是不允许添加的。例如：当归。当归有很多人在使用，但是他真的是违法的，而且已已经有很多人受到处罚了。

如何开一家熟食卤菜店？

如今创业的门槛降低了许多，越来越多的人投资餐饮行业开店做生意，熟食的消费受众面广，一年四季都可以销售，可以说是没有淡季。熟食加盟成为了非常受欢迎的项目，创业者想顺利的开好一家卤菜店，需要做到以下几点:

一、开始时规模不宜过大。新人创业者开熟食加盟店，由于受到各方面的制约，为了降低风险，在开始经营时，熟食加盟店的规模不宜过大，一般10平方米左右。招聘人员小宜过多，一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店是最好的经营模式。但是随着熟食加盟店经营规模的扩大，店面和人员都要适当增加。

二、熟食消费对象定位很重要。城市居民、企业工人、大学生和外地游客等，是消费熟食的主要对象，创业者在经营熟食的过程中要瞄准这一类消费群体。

三、熟食加盟店店面应选择"旺铺"。店面要选择在人气比较旺的地方。有两个选址是非常棒的，第一选择在大的居民区附近，并且选择在居民每天经常路过的地方。第二是选择在旅游景点附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的熟食销售更好。

自己本身就是做熟食的，经历很丰富，感受最深的熟食店要这样开：

1，开熟食店，不是一般的百货或建材五金店，首先得了解本地方的风土人情，消费情况，喜欢什么样的味口（如广东人，喜甜咸，湖南人喜辣，四川人喜麻辣），当地人喜欢什么的食材（如新疆人喜欢羊肉，山东人青欢烧鸡，就仅四川这个地区乐山人喜欢鸭肉而江油人特爱肥肠）……等，像这些了解清楚之后，再去寻找精通擅长做这方面的师傅，努力刻苦学习，学成之后，灵活变通，不要以为学会了，***就行了，总之，要让自己学会的技术融入当地市场……同时告诫朋友，谨慎入行加盟，加盟有它的优势，劣势也很多。

2，捅有自身一技之长后必须要选好位经营场所，打个比方：我们同在头条发表文章，如果文童置顶了，排在前了，浏览的人肯定要多很多的。熟食店也一样，如你选人流大，经营红火的菜市场正大门口，肯定比你选位置偏僻的地方销售额会高些。所以选择经营场所很重要，不论是做实体还是网销（网销的渠道也很多，选网站也同实体选址类同）

3，有了实际过硬的技能，捅有好的销售场所还得懂经营。第一，销售环境的清洁[_a***_]，内部布置，这是硬件。第二，销售人员装容，仪表，销息术语。会礼貌待人，科学沟通。！第三，要融入市场，和睦相处邻里之间（这一点，很多人没提过，本人的一师兄，去异乡开店，因自已技术硬，生意好，招同行忌，结果可想而知……）。第四，要会进材料，会定货品售价！（单独列出，简它存在道理的）

只要做到有过硬技术，产品定位准确，有好口岸销售，能很好融入市场。这些都做得很好，你开的熟食店不会很差的

到此，以上就是小编对于冷冻食品批发市场鹅翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻食品批发市场鹅翅的3点解答对大家有用。