健康休闲食品发展现状,健康休闲食品发展现状分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康休闲食品发展现状的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康休闲食品发展现状的解答，让我们一起看看吧。休闲食品行业发展现状如何？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康休闲食品发展现状的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康休闲食品发展现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 休闲食品行业发展现状如何？
2. 现在休闲零食市场的发展趋势怎么样？

休闲食品行业发展现状如何？

——以下数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。

人均消费量不及欧美，仍有增长空间

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据中国食品工业协会的统计数据，我国休闲食品行业年产值由2004年的1931.38亿元增长至2014年的9050.18亿元，年均复合增长率达到16.7%，且预计2015-2019年仍将保持高速增长，由2015年的10589.62亿元增长至2019年的19925.28亿元，年均复合增长率超过17%。

以坚果炒货为例，根据中国食品工业协会数据，2007至2017年间，坚果炒货行业年产值从283.1亿元迅速增长至1214.0亿元，年均复合增长率达15.7%。预计2018年达到1360亿元。同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要坚果品种的人均消费量显著低于美国、日本等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。

同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要休闲零食的人均消费量显著低于美国、日本等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。

中国休闲包装食品人均消费额较低，远不及欧美国家，即使饮食消费习惯相近的日本和韩国,人均消费额也分别是我国的6.89倍和2.83倍。休闲食品是可选消费,随着我国城镇化进程的推进和居民可支配收入的提高,以温饱型为主体的食品消费格局,正向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化,行业增长空间广

居民消费能力提升 带动休闲食品市场规模持续扩大

2021-04-30

　　休闲食品是一类快消品，其产品种类繁多，主要包括糖果、烘焙食品、膨化食品、肉铺、坚果、肉制食品等。经过多年发展与积累，我国休闲食品行业发展愈发成熟，随着居民消费观念改变，休闲食品消费场景也逐渐多元化、丰富化发展。近年来，随着居民消费能力提升，以及电商行业的快速发展，休闲食品行业发展迎来了新一轮增长期，市场规模持续扩大。

　　根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国休闲食品行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近年来，多重利好因素推动下，我国休闲食品市场发展态势较好，行业销售规模持续扩大，受***肺炎疫情推动，居民居家时间增加，对休闲食品的需求逐渐释放，带动行业销售规模进一步扩大。2020年，我国休闲食品行业销售规模接近12690亿元，同比增长11.3%。

　　从销售渠道来看，休闲食品销售渠道可分为线上和线下两种，随着休闲食品市场不断扩大，以及居民消费能力提升，休闲食品线上、线下销售规模均处于增长态势，但增长速度相差较大。2014-2020年，我国休闲食品线下销售规模年均复合增长率在7.2%左右，市场增长速度较为稳定，线上销售规模年均复合增长率在36.4%左右，市场增长速度波动较大。整体来看，目前我国休闲食品市场仍以线下销售为主，随着电商行业快速发展，以及居民消费观念改变，未来休闲食品线上销售占比将逐渐提升。

　　从细分市场来看，休闲食品市场占比较高的细分产品有烘焙食品、糖果蜜饯以及坚果炒货等，其合计市场占比达到56.4%以上。由于行业发展程度不同，休闲食品各细分市场的竞争程度和集中度也有较大差异。从市场竞争来看，我国休闲食品知名度较高的两大品牌为三只松鼠、良品铺子，两家企业凭借其知名度高、种类齐全、推广渠道布局范围广等特点在市场竞争中处于优势地位。从消费人群来看，休闲食品消费人群以18-40岁的女性为主，其中白领人士占比较高。

　　新思界行业分析人士表示，休闲食品产品种类繁多，近年来，随着居民生活水平提升，休闲食品市场需求增加，行业规模持续扩大。经过多年发展与积累，休闲食品消费场景、销售渠道逐渐多元化发展，从销售渠道方面来看，近年来，随着电商行业的快速发展，休闲食品线上销售增速高于线下销售增速，未来休闲食品线上销售占比将进一步提升。

现在休闲零食市场的发展趋势怎么样？

随着经济的发展，人们生活住行多在变化，追求更好品质的生活。温饱已经解决了，所以不止需要只能吃饱的生活，更需要吃好，吃新鲜，吃特色。零食也一样。所以我觉得相对特色的零食还是有比较不错的市场的。你看看三颗松鼠的大火就很说明这一却

到此，以上就是小编对于健康休闲食品发展现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康休闲食品发展现状的2点解答对大家有用。