新会冷冻食品零售批发-新会哪里有食用冰卖

摘要： 本文目录一览：1、江门哪里有新鲜飞水牛杂批发店江门哪里有新鲜飞水牛杂批发店1、牛杂分三种，第一种是新鲜的，这种到菜市场的牛肉档就能买到，这种清洗会麻烦点。第二种是，冰冻半成...

本文目录一览：

• 1、江门哪里有新鲜飞水牛杂批发店

江门哪里有新鲜飞水牛杂批发店

1、牛杂分三种，第一种是新鲜的，这种到菜市场的牛肉档就能买到，这种清洗会麻烦点。第二种是，冰冻半成品牛杂，也是说是7到8成熟的飞水牛杂。这种的牛杂的含水成份效高，成本会高点。第三种是完全煮好的牛杂，这种牛杂的成本效高，但是省事，出品率也高，相比来算成本还是可以的。

2、串。根据查询中华美食网显示，一斤牛杂要看切片的功夫如何，若是刀工好，基本能串出25以上，要是一般刀工的话，能串个15串就差不多了。

3、店名：潮兴牛肉店 评价：其招牌菜全牛火锅，有精美可口的牛肉丸及原味老汤，食后余香满口，回味无穷。店家在原料采购上也着实下了功夫，***用优质国产肥牛，肉精质好，口感一流，让人回味。潮兴牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合伙人之一创办，并由原老店原班师傅主理。

4、准备原料。超市买来的牛杂，萝卜。准备大料：八角桂皮陈皮。准备料汁：生抽，老抽，料酒。2萝卜去皮，滚刀切块。一定要切大块，有厚度一些。3牛杂飞水。4用清水把牛杂洗干净。5热锅热油，煸炒大料姜蒜。如果喜欢吃辣口的此时可以一同下一些干辣椒。6加入牛杂翻炒一分钟。7加入适量豆瓣酱，适量耗油。