乐山食品膨松剂批发-乐山食品膨松剂批发市场

摘要： 本文目录一览：1、食品添加剂主要原材料是哪些?有什么作用?有哪些种类?食品添加剂主要原材料是哪些?有什么作用?有哪些种类?...

本文目录一览：

• 1、食品添加剂主要原材料是哪些?有什么作用?有哪些种类?

食品添加剂主要原材料是哪些?有什么作用?有哪些种类?

1、食品添加剂的种类繁多，主要原材料包括化工产品、食品成分以及天然物质。这些添加剂根据其功能和用途，可以分为不同的类别，如抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂和食品用香料等。

2、赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味剂的食品有很多，例如：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。

3、防腐剂：在碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等多种食品中使用。常见的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。

4、食品添加剂分为22大类，其中大多数原料源自粮食，例如维生素C（VC）、山梨醇、木糖醇、山梨酸钾、黄原胶、果胶以及天然色素等。 另外，还有一部分食品添加剂是通过化学合成得到的，包括甜蜜素、糖精钠、合成色素和香精等。 相对较少的是来自动物的原料，只有少数如明胶等。