食品零售不需记录食品的,食品零售不需记录食品的哪些内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售不需记录食品的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售不需记录食品的的解答，让我们一起看看吧。食堂点餐式菜品不足10...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售不需记录食品的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售不需记录食品的的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂点餐式菜品不足100份售卖量要留样吗？
2. 食品留样记录中应录下那些内容？

食堂点餐式菜品不足100份售卖量要留样吗？

食堂食品留样制度1、食堂提供的每样食品，由专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。

食品留样记录中应录下那些内容？

食品留样记录中应录下的内容包括：食品***样的时间、***样地点、食品样品***集人、食品样品***集见证人、样品封存时间、样品封存地点、***集的食品样品名称及数量、***集食品留样封存人、食品留样保管人、食品留样提供人的姓名以及***号码和联系方式等。

到此，以上就是小编对于食品零售不需记录食品的的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售不需记录食品的的2点解答对大家有用。