零食食品新零售,零食食品新零售模式分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零食食品新零售的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零食食品新零售的解答，让我们一起看看吧。便利蜂/猩便利等新零售便利店，与711...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零食食品新零售的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零食食品新零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 便利蜂/猩便利等新零售便利店，与711这样的传统便利店有什么区别？
2. 2020疫情后有什么小商机？

便利蜂/猩便利等新零售便利店，与711这样的传统便利店有什么区别？

发表一下个人看法！

便利蜂/猩便利和传统的便利店区别不大，谈不上有大的创新。

便利蜂们目前主打的还是办公大楼的无人货架生意，线下实体便利店很少。从整个商业模式上看，个人并不看好它们的长远发展。

原因主要有以下两点：

1 无人货架生意现阶段很难实现盈利

无人货架主打的是办公室零食，靠白领用户自取后扫码支付。从商业模式上看，准入门槛很低。而是无人货架这个生意是***裸地挑战人性，很难成功。

根据便利蜂们自己公布的现有数据，物品的破损率比实体便利店高了一倍不止。如果大楼物业再收取点房租费管理费，成本更要高不少。而便利蜂们目前对线下各点的理货补货效率优化明显不够，根本称不上是新零售。

2 实体便利店没有竞争力

便利蜂们的实体便利店门店很少，而好的地理位置基本已经被传统便利店所抢占，毫无优势可言。

而现有传统的便利店已经在有利位置深耕多年，熟悉周边环境和消费习惯。这些数据已经被逐渐用来指导便利店产品结构的调整和供货效率的优化。

首先是形式上的区别很多，便利蜂和猩便利主打无人货架，也就是说他们本身是个“货架”，而不是711这种有固定的店铺以及收银员这样的固定的员工。无人货架主要存在于写字楼，没有固定的人看守，靠消费者自律自觉买单，而且卖的东西也并不统一。

其次，便利蜂和猩便利这种无人货架，目前主要是在铺点位，争取的对象也是写字楼的物业，以及客户公司的行政人员。说白了，无人货架目前主要的战争态势，就是地推之战，地推团队强，则公司强，而传统便利店则在地推的要求方面没有这么强势。

个人还是比较看好无人货架，虽然很多人觉得用不了一年的时间，这个创业一定是一地鸡毛。我觉得一段时间之后，其中的一些玩家可能会遭遇洗牌，但是这个模式几年之内应该还会继续存在。因为无人货架本质上就是去了壳的自动售卖机，恰恰迎合了人类不劳而获的本性，正所谓“懒人经济”，外卖、网购、跑腿服务等等赚的都是这个钱，无人货架可以说是将这种经济模式极致化。而且，已经入场的玩家能够在短时间之内拿到这么多的融资，其实也说明了资本是看好这个领域的。

但是和711等传统便利店相比，无人货架也有一些明显的劣势，例如SKU有限，用户难以形成消费习惯；没有人看守，所以导致很多消费者不会为了货品买单，造成必然的损失；用户和单量多，但这也意味着需要随时随地的补货，但是因为无人货架分布的点位并不集中，这也导致了效率不高，给补货带来了很大的挑战。

便利蜂、猩便利这类“新”便利店只能说在一定程度上有创新，并没有开创另一种新的零售业态。从门店数量、商业模式的成熟度来看，“新”便利店离传统便利店还有一定的距离。

便利蜂和猩便利的迅速扩张和今年“无人零售”的风口有关，这两家企业是这股风口中的代表。这两家企业都***取了“便利店+无人货架”的模式，创始人都有互联网背景，便利蜂创始人庄辰超来自去哪儿网，猩便利创始人司江华则来自美团大众。

以猩便利为例。猩便利的模式是在办公室内放置无人货架，在办公室外开设便利店。这样可以全面覆盖办公楼内楼外的消费人群。猩便利的便利店内没有收银人员，消费者进入便利店后需要先下载APP才能进行付款。

现在，猩便利无人货架的点位数量达到了1万多家，但据大众点评数据显示，猩便利在上海的便利店数量只有10家，不到全家上海门店的1%。

因此，尽管猩便利、便利蜂融资不断，但是和传统零售相比还有很大的距离。在上海，便利店门店数量超过了6000家，主城区已经接近饱和。这些便利店主要包括全家、罗森、7-11、好德等传统便利店，早已占据了地段较好的位置。

711创始人曾经说过，过去40年，711通过首创24小时营业、锁定热销产品和提升销售力，成为便利店行业的引领者。

零售业的核心要素是顾客、货物、场景的三位一体，传统的711便利店模式将三者的结合做了成本、流程、市场最优化的组合，但在当下的新零售场景下，传统关系链亟待重构，这主要涉及两个方面。

一是大数据和人工智能的新技术崛起，供应链的智能化配给成为可能。

二是消费场景的全面革新，消费力从传统的需求模式解脱出来，消费力得到了充分的激发，人们在新消费场景下，不再仅仅因为需求而购买，还有热爱。

个人认为便利店场景布局不同于其他场景。便利店铺设要在一个集中的区域尽可能多的铺店，而不是同时在很多城市规模化扩张，这样对物流和配送是巨大的压力，而在一个区域集中铺点会降低物流和配送的成本，对运营的能力的要求会非常高。

自从2017年2月“便利蜂24小时便利店” 开业以来，便利蜂就***用的是多点布局的方式，同时切入无人值守货架、无人便利店、共享单车等新领域。

便利蜂在公司愿景中说到，“便利蜂将通过互联网的方式，改良现有的零售模式。使用大数据和智能软硬件，突破固有的便利店购物体验，以用户为中心，围绕每个用户个体进行专属服务，使用户获得切实的便利。”

这根传统的711便利店有很大的不同，具体来说有以下几点；

1.业务模式

除了线下便利店，便利蜂还开有无人值守便利店，无人货架等。其中的无人货架更是直接开进办公室，营造了办公室内便捷消费的新场景。到2017年12月，便利蜂已在全国范围内完成2.5万个无人货架的投放，近期超过半数货架投放在100人以上企业。

2.付款方式

传统的711便利店只能在收银台人工结账。便利蜂则不一样，有多种方式可以选择。

1）到店选购交由店员结算；

2020疫情后有什么小商机？

很多人说2020年的环境不好，不建议大家创业，其实也不尽然！关键在于您是否能选好方向，自身有什么好的优质***。比方说，手上有封闭式学校***的朋友，安全可以考虑一个很适合今年投资创业的项目，一种全新的校园服务模式，无接触校园智能洗衣。校园安全与每个师生、家长和社会都有着密切的关系，一直以来也备受社会各界的关注。传统校园洗衣因其自身的局限性，存在着一定的设施安全（如电器隐患）、卫生安全（如细菌、交叉感染）等问题，且占用学生的学习时间与精力。而今年因为特殊的环境，各地封闭式学校陆续开学后，卫生、健康、安全是各个学校的头等大事，校园生活的各个方面都需要减少接触、加强杀菌消毒。因此一种比传统自助洗衣更便捷、更高效、更安全的无接触洗衣模式，非常适合引入封闭式校园，帮学生解决问题，让学生、学校及学生家长更放心。学生只要一送一取，24小时内拿到干净可穿的，经过杀菌消毒的衣物，无需接触，无需聚集。相信我，今年各地封闭式中学很需要这个模式。

到此，以上就是小编对于零食食品新零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于零食食品新零售的2点解答对大家有用。