新零售背景下休闲食品零售业,新零售背景下休闲食品零售业转型发展

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新零售背景下休闲食品零售业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新零售背景下休闲食品零售业的解答，让我们一起看看吧。新零售时代的休...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新零售背景下休闲食品零售业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新零售背景下休闲食品零售业的解答，让我们一起看看吧。

1. 新零售时代的休闲餐饮如何发展？
2. 休闲食品在市场上占据多大的市场？

新零售时代的休闲餐饮如何发展？

你好！既然是新零售，那当然以现代方式用好线上平台做好宣传，慢慢做好，不要急，用好线上平台发展不是问题，还有了解你的目标客户是那些！最后一点，多学习新零售的方法，不学习，不去应用都是理论知识，要靠自己去实践！才会有奇迹！

新零售时代的餐饮很好做。

一、线上按菜式点菜。预约几点到餐厅，一到就可以就餐。节省等餐时间。

二、在线上按客户要求的菜式搭配定制。

三、按约定时间送餐上门。但要保证饭菜的新鲜温热。这种方式现在已经很普遍。

四、厨师上门服务，为客户烹制高品质的菜式，使客户在家也能享受到在餐厅一样的厨师手艺。

五、餐饮企业为客户提供节***日喜庆生日等或特殊情况的餐饮服务。例如如果是生日宴，菜式可取吉利的名字，生日快乐，岁岁平安，快高长大，长吃长有等，意头好，客人也喜欢。

六、餐饮企业售卖已经清洗干净的搭配好的新鲜食材，客户买回家即可烹饪。

现在新零售没有个准确的定义，前面几位的回答我也拜读了，说实话。我自己也在模糊不清中，感觉进入了一个误区。当流行一股风的时候，我们就拼命的去了解或给自己贴标签。实际餐饮行业中国没谁敢说一统江山，原因在于中国的地域广阔，饮食习惯不同。这是从娘胎里带出来的，很难改变。也就决定了中餐的区域性和局域性。相反西式快餐和咖啡基本一路畅通。因为他就是外来产物。

既然定位于休闲餐饮，那么就区别于正餐。更多的是个补充。休闲的定义在现今更多应该定位于方便便捷，口味多变，操作简单容易模式化。解释如下：方便便捷不光体现在操作制作方便快捷，还体现在食用方便快捷，第一适应当今社会节奏，第二易于顾客外带，变相提高了销售额，降低了堂食成本。口味多变容易理解再好的美食天天吃总有腻歪的一天，要变化快紧跟风尚，随着网络发达，今天海南流行的明天东北就会上市。只有紧跟节奏才不会落伍。千年不变的只会慢慢淘汰。操作简单易***更多从经营角度考虑，简单易***意味着你不需要很久的培训时间，就降低了人工成本和时间成本，衍生出零售价会下降，这是终极杀招。任何竞争最后体现出来的是价格感觉实惠，营销手段会让位于***格竞争，这关系到利润和成本，而最终市场选择的是性价比最高的活下来。网络时代会消灭一切暴利行业，这就是我的理解。至于新零售只是个概念词，你在现在做到最好你就是新零售的代表，能给新零售做定论。

休闲食品在市场上占据多大的市场？

休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。

一、中国休闲食品行业发展情况

1.休闲食品销售量

数据显示，2011年-2017年中国休闲食品销售量不断增长，年均复合增长率达3.58%，销售量从2012年的1420万吨增长至2017年的1693万吨。初步统计2018年全年中国休闲食品销售量将达1749万吨，到2019年全国休闲食品销售量有望达到1826万吨。

2.休闲食品市场规模

中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。中商产业研究院统计2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，到2019年市场规模有望达5439亿元。

3.不同产品类别的休闲食品零售规模

在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。以五年为一发展期来看，2010-2015年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休闲卤制品的增速最快；预计2016-2020年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，卤制品的增速依然保持最快。

预计到2020年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1200亿元，糖果及蜜饯市场规模有望突破4000亿元。

4.不同渠道的休闲食品规模

到此，以上就是小编对于新零售背景下休闲食品零售业的问题就介绍到这了，希望介绍关于新零售背景下休闲食品零售业的2点解答对大家有用。