酒仙桥副食品批发市场,酒仙桥副食品批发市场地址
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北京都有什么好吃的?
仁者见仁,智者见智。爱吃的才是最好的。要说北京最好吃的,那还是北京的小吃,北京的烤鸭。但有一点要说的,在北京不是所有的北京小吃,烤鸭都正宗。要想吃到正宗的地方小吃,还要去当地人认同的老店去品尝。那才不虚此行才不会上当。
北京菜,是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。跟鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜一起被称为“十大菜系”。
北京以都城的特殊地位,不断吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮***华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼***各地风味之长形成的谭家菜,也为京菜带来了光彩。
北京菜中最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭做法来自宫廷菜,工艺考究,人们常把烤鸭跟长城相提并论。“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”!
涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法,被融入北京菜以后却成了北京地区代表菜。
涮羊肉其实就是以羊肉为主的北方特色火锅,所用的配料丰富多样,味道鲜美。把羊肉切成很薄的片,在火锅里一烫,然后蘸上芝麻酱、酱豆腐、韭菜花等等调成的佐料,口味独特。
京酱肉丝,脱胎于北京烤鸭,算是最有北京特色的菜品。
北京地势平坦,土地肥沃,盛产水稻、小麦、玉米高粱、粟(小米)、荞麦及各种蔬菜。山区产板栗、核桃、枣、梨、柿、沙果、山楂、桃、杏等干鲜水果。
平谷大桃,大兴西瓜,怀柔板栗,房山柿子,都是久负盛名的。
北京还有不少值得称道的名食,如:原为清宫小吃的千层糕,随着清王朝建都北京而出现的萨其马,“正明斋”的糕点,“月盛斋”的酱牛肉,“天福号”的酱肘子,“六必居”和“天源酱园”的酱菜,“通三益”的秋梨膏,稻香村的月饼…
不过,近年来各地美食进北京,老北京小吃已经被冲击得难寻踪影了。
北京是一个兼容并包的城市,除了特色的老北京小吃外,各种美食在北京都能找的到,口味这个东西其实多少带着点主观色彩,但是多少也是能从食材,制作工艺,操作手法等方面做出一些细致的划分,所以还是可以有一些大众觉得好吃的东西的。
一、老北京小吃部分
1、护国寺小吃
想吃多品种的北京小吃的话,护国寺小吃是个好选择,豌豆黄,糖火烧,奶油炸糕,豆汁,焦圈,炒疙瘩,牛肉饼之类的几十种小吃足够选择了,最好去护国寺街的大店,更有保障而且品种最丰富。
2、门框卤煮
卤煮也是很受欢迎的一道老北京美食,搭配小二或者北冰洋汽水真的不能再赞,不用去特别大的店,就去看着脏乱差的小店,和人拼桌吃等位吃的地方才是最好吃的最本味的地方。
3、小吊梨汤
带着浓浓老北京味道的餐厅,非常有味道,每家店都是人满为患,吃的是个氛围和情怀,尤其喜欢馒头片臭豆腐,想起小时候常吃的早餐,还有宫廷秘制的酥皮虾,都是不错的选择。
北京簋街有什么好吃的?一百五十多家商业店铺中,餐饮服务业就占百分之九十。
餐厅密度之大,在京城恐怕难以找出第二家北京簋街有什么好吃的:
第一,麻辣小龙虾,鲜活的小龙虾***用现做的方式,这样那新鲜甜美的小美才更享受更弹牙,辣得过瘾,口感相当不错,鲜嫩味足多汁;
第二,红烧小龙虾,红烧龙吓的直,乡愁浓郁,味道十足。吃的时候先吸上一口,虾之上的酱汁最是享受此刻你是否也想念妈妈在家里红烧小龙虾的堵塞味道;
第三,辣田螺,这是一道非常适合下酒的小时认认的田螺肉吸倒了麻辣会在稀释咀嚼的过程中,慢慢在口腔中释放,十分过瘾。
当然北京的小吃不止这三种,可以说有3000种300000种还不止,北京的小吃真的是很多很好很全.....
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