食品批发和零售定价,食品批发和零售定价的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发和零售定价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品批发和零售定价的解答，让我们一起看看吧。请问超市卖品为什么会比批发市场...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品批发和零售定价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品批发和零售定价的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问超市卖品为什么会比批发市场的物品贵？
2. 麻辣烫外卖的相关食品，该如何定价？

请问超市卖品为什么会比批发市场的物品贵？

超市主要是面向老百姓属于零售商：他的运行成本比较高 1门面房租费2人工费用3水电以及消耗品费用等，进货渠道成本也高！
批发商主要是以批发为主，不面向消费者，他主要以服务超市配送为主 薄利多销
配送和仓库成本运营为主，出货量大所以他的价格比较低

超市和批发商各有所长，如果你采购的东西少可以去批发商那里，如果要买的东西多又杂，我建议去连锁超市要方便一点，达到一定的数额他们会送货的，个人建议，谢谢大家！

麻辣烫外卖的相关食品，该如何定价？

有多少外卖店铺做到现在不赚反赔的?是啊，外卖价格那么低，活动还那么大，怎么赚钱啊?

在现今社会中，有些外卖商家，辛辛苦苦好几年，外卖回到解放前。;但另一方面，这也体现出了很多外卖商家的运营意识不足，这也淋漓尽致的体现在了菜单体系和成本计算的方面。

那么，如果我们不想忙活那么辛苦还得不偿失的话，外卖菜品的定价就是一个必修的功课了。

一、1/4成本定价法

本方法重视的是成本占售价的比值，在考虑了利润后倒推出来的方法。公式如下：

外卖售价(不包***)= 原材料*** ÷ 0.25

外卖售价(包含包装费)=(原材料成本+包装成本)÷0.25

举例：某盖饭原材料***2.5元，外卖售价=2.5÷0.25=10(元)

当然，这里计算出的数据只是一个基础用的定价数据，如果我们想要获得一个更接地气的定价，就需要参考一下本商圈中其他竞争对手的外卖和门店定价。通过和他们的价格做一个对比，目标是做出性价比非常高的产品。

二、最小单位定价法

今天给大家总结一下常规餐饮店菜品的定价方法，餐饮创业的同行朋友可以参考一下。

一、成本倍数法

在决定菜单售价时，首先要考虑到餐饮的成本，而此成本实际上是由食品原料、工人工资、常用费用等三项构成。因此，最常见的餐饮定价法自然是成本倍数法，计算步骤如下：

某道菜 材料成本为20元

某道菜所花费工人工资为5元

主要成本为20+5=25

设定主要成本率为40%，（即成本所占比重）

主要的成本率的倍数：100%÷60%=1.66倍

主要成本额×倍数=售价：25×1.66=41.6

此法只要预先了解材料成本和平摊到没到菜品上的人工成本即可，某些情况下人工成本也可以忽略不计。在结合预期的目标成本率，简单易算，清楚易懂，但是餐饮经营中除了主要的材料及人事成本以外，还会有一些其他的开销及变量，也会影响到最后的利润所得，在此可以单独设一个额外附加成本即可。例如我们在上例中的材料成本基础上可以额外加5到10元的变量成本。

很高兴回答你这个问题【在济南，爱麻辣烫得人有多幸福你 - 今日头条】***s://m.toutiaocdn***/item/6791857163183587848/?***=news_article&timestamp=1582592571&req_id=202002250902510101290490161074048D&group_id=6791857163183587848&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share链接是我店里经营的你可以看看对你有帮组

到此，以上就是小编对于食品批发和零售定价的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品批发和零售定价的2点解答对大家有用。