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摘要： 本文目录一览：1、香椿用开水烫过后可以保存多久?怎么保存?2、...

本文目录一览：

• 1、香椿用开水烫过后可以保存多久?怎么保存?
• 2、香椿和臭椿图片区别?
• 3、香椿有哪些易上手的家常做法?

香椿用开水烫过后可以保存多久?怎么保存?

1、香春芽保存比较好的方法：浸泡保存、袋装贮藏、漂烫速冻保鲜、晒干法。浸泡保存：可以让香椿芽的根部浸泡在清水中，这是一种短期的保存方法，一般可以保存一周时间左右。

2、冷冻保存：将香椿洗净，焯水，过凉水，晾干，用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室内，约可以保存半年。晒干保存：香椿放到开水中焯水30秒到1分钟，随即捞出过冷水，摊平晒干后放到保鲜袋中保存即可。

3、长期保存香椿可以先洗净，再放入锅内用开水焯烫1分钟左右。香椿颜色变绿后捞出放入凉水内浸泡一下，再将香椿的水分充分沥干，最后把香椿放入保鲜袋内，再放入冰箱冷冻层保存，至少可以将香椿保存2个月以上。

4、然后捞起烫过的香椿芽放入凉水内冷却和清洗。稍后捞起香椿芽放置一会，控干水分，并以500克为单位排列整齐放入塑料袋内。最后把香椿芽速冻，放入冰箱/冰柜冷冻室储存起来。温度一般在-10℃左右。

5、焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。焯过后冷冻的香椿还有一个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高一倍。

6、长期保存香椿可以先洗净，再放入锅内用开水焯烫1分钟左右。香椿颜色变绿后捞出放入凉水内浸泡一下，再将香椿的水分充分沥干，最后把香椿放入保鲜袋内，再放入冰箱冷冻层保存，至少可以将香椿保存2个月以上的。

香椿和臭椿图片区别?

香椿和臭椿从外形上来看，外行人确实很难区分，有人认为从颜色上区分，红色的是香椿，绿色的是臭椿，这其实也是不对的。香椿分为紫椿芽、绿椿芽，而臭椿也有红色和绿色的，单纯从颜色上来分辨是无法区分的。

气味不同 香椿和臭椿最大的区别就是气味不同，香椿具有很浓郁的芳香味儿，闻起来特别的舒服，但是臭椿就不同了，闻起来浓浓的臭味儿，让人感觉特别不舒服。

香椿和臭椿的区别是叶子数量不同、植株气味不同等。香椿和臭椿最明显的区别之一，就是它们的叶片数量是不一样的。

香椿有哪些易上手的家常做法?

1、原料：香椿芽100克，鸡蛋3枚，油10毫升，盐4克。 做法。 新鲜的香椿清洗干净。 锅中烧开水，焯水30秒后，捞出沥水。 焯水后香椿切段，鸡蛋打散。 香椿段和鸡蛋液放在一起，加盐，搅拌均匀。

2、香椿烙饼 将香椿洗净切段备用，将面粉加入适量水和香椿段搅拌成糊状。锅中加入油烧热，将糊状物倒入锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两侧呈金***即可即可出锅。

3、香椿炒鸡蛋：将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。锅中热油，将蛋液倒入锅中翻炒至熟，即可出锅。 香椿拌豆腐：将香椿焯水后切碎，豆腐切成小块。

4、制做流程：香椿清洗整洁，松花蛋削皮后略微清洗一下表层，用细绳索切分成四等分预留，蒜和小米椒切碎。锅中烧开水，水开后倒进香椿焯一下水，过冷水后挤干水份，再将其切碎。