膨化食品与健康,膨化食品与健康的关系

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膨化食品与健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍膨化食品与健康的解答，让我们一起看看吧。为什么吃膨化食品让人感到快乐？长期吃膨...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膨化食品与健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍膨化食品与健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么吃膨化食品让人感到快乐？
2. 长期吃膨化食品会不会影响孩子的健康呢？

为什么吃膨化食品让人感到快乐？

1、饿的时候能够满足胃的需求，肯定满足感爆棚

2、一般膨化食品味道都比较好，易于接受，大部分人都喜欢吃

3、休闲时刻，边休闲边吃东西，也是一种享受，尤其是闲的时候更容易吃东西

满足感是生物界的天然需求。满足了满足感的需要就会觉得开心，不满足满足感的需要就会觉得失落和郁闷。

单一方面的满足还算不上幸福，只有各方面都得到基本上的满足才会有幸福感。

膨化食品它是有谷物、豆类、薯类、等原料，经膨化设备的加工，做出品种繁多，外形好看，酥脆香美的食品，膨化食品一直是孩子们的最爱，薯片、虾条、爆米花……不但口味多样，膨化食品蓬松，口感香脆、酥甜，很惹孩子们的喜爱。

小时候我特别喜欢爱吃膨化食品，在我们住的村庄，过几天就有爆米花的人，来蹦爆米花，我们把，小麦，玉米，还有豌豆蹦成爆米花，大家都抢着吃，特别喜欢它那咔嚓咔嚓的的脆感，舌头一旦被这种香甜味吸引住了，越吃越有想吃，直想吃过瘾后再说，越吃越欲罢无能，一直到吃完为原则。

不过膨化食品，口感好不能多吃，膨化食品主要是碳水化合物，高脂肪、高热量、高盐、高糖食品，小孩不能多吃，因为里面加了很多调味品和添加剂，对小孩的发育不太好，易出现营养不良，所以小孩少吃膨化食品，多吃水果蔬菜，养成健康，良好的饮食习惯。
我是我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家点赞、评论。

长期吃膨化食品会不会影响孩子的健康呢？

膨化食品是小朋友们非常喜爱的一种食品，主要以谷物、豆类、薯类、蔬菜等作为原料，经过高温短时的加工过程挤压膨化制成。记得我小时候最爱吃的膨化食品就是炸虾片和街边铁转炉爆的玉米花。现在超市里卖的膨化食品种类就更多了，不仅有玉米做的，还有青稞、燕麦等谷物、蔬菜、薯类等食材制作的膨化食品。很多家长担心膨化食品含铅，孩子要买膨化食品的时候家长特别纠结，买呢，担心孩子吃进铅；可是不买呢，孩子眼巴巴的看着，当妈的于心不忍。那么膨化食品究竟有哪些健康害处，孩子能不能吃呢？

食品膨化加工是好技术

一些膳食纤维含量高、蒸煮后口感粗糙的玉米、荞麦米、高粱米、土豆、青豆等都可以通过膨化技术加工成蓬松酥脆的食物。从营养价值上来说，粗粮等食物的膳食纤维在高温高压下变得松软，蛋白质降解、淀粉糊化，维生素和矿物质也损失不多，所以从营养角度考虑，膨化食品具有容易咀嚼，口感酥脆，好消化好吸收，食用方便的特点，是值得推荐给小朋友吃的食物。

膨化食品含铅吗？

以前用铁转炉蹦的爆米花要用滑石粉防止粘炉，含铅比较多。随着膨化食品加工技术的工业化，含铅的问题解决了，但膨化食品加工中要用到硫酸铝钾和硫酸铝铵，所以在2014年前膨化食品是含铅或者铝的。我国从2014年7月1日起禁止生产厂家在膨化食品中使用含铝添加剂，现在超市中出售的包装膨化食品已经不含铅、铝等重金属了。

膨化食品添加的油盐、香味料令人堪忧

虽然现在的膨化食品中不含铅、铝，但众多的膨化食品都添加了大量的油、糖、盐，香味料，有到增味提鲜，***味觉的作用，让人越吃越爱吃。膨化食品中的油脂添加量最多，其中薯片含量近40%，锅巴37%，米饼类近15%，上图中一袋仅60克的膨化食品含油量就有近20克，含盐1.3克，对2岁以上的小朋友来说，一天吃完60克的膨化食物很轻松的就吃进了20ml毫无营养价值的的棕榈油和1.3克盐，几乎是小朋友全天需要的油量和盐量。所以看着酥酥脆脆干干巴巴的膨化食品，实际上是含油盐的重灾区，尤其是包装的微波炉爆米花里面的油脂是更坏的反式脂肪。膨化食品中添加的香味料也不少，非常影响小朋友的味觉。很多小朋友经常一次吃很多薯片等膨化食品，甚至能当一餐，反而不吃味道淡的饭菜，很影响长身体。

膨化食品最好自己在家做

由此看来小朋友可以吃的健康的膨化食品，就应是家长在超市买来爆裂玉米粒，然后在家用少量的豆油、白糖做的爆米花。超市卖的包装膨化食品含油盐和香味料过多，的确对小朋友健康无益，家长不应该买给小朋友吃。

作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员

膨化食品是因为在升温的过程中原料中的水分气化，产生的蒸汽在食品内部形成微细孔隙。

膨化食品里面含有较多的盐分，糖分、味精，防腐剂，色素，可食用的化学物。

我觉得这些食物吃多了有以下几个明显的问题。

增加肥胖的发生率。

长期吃膨化食品的孩子都比较胖，学校里肥胖者比比皆是，我觉得跟这有关系的。而肥胖的后果很严重，会增加心脏负担，也会增加慢***的发生率。

影响孩子的生长发育。

膨化食品吃太多的孩子，一般胃口都很差，对正餐没什么兴趣。这些食品很败味的，也会伤害孩子的娇弱的胃黏膜呢。孩子的吸收不行，就会营养不均衡。

影响孩子的肾脏。

膨化食品中的盐分超标太厉害，孩子的肾脏根本无***常排泄。吃得太多的话严重会引起肾衰竭，尿血等症状。

所以说面对现在这个物资丰富的年代，人们却越来越不会吃了。疾病却越来越多。对孩子也是，不是所有昂贵的东西、好的东西都适合孩子吃的。只有要荤素搭配，保持食物的平衡，才能让孩子健康成长。

会的，因为膨化食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，这是由于这些脂肪酸会使血液中的甘油三酯和胆固醇升高，孩子的血液粘稠度，增加心血管疾病的危险。同时，还会影响孩子对必需脂肪酸的吸收，对孩子的中枢神经系统的生长发育造成不良的影响。膨化食品中还含有致癌物叫做丙烯酰胺，油炸或者经过烘焙的香脆食品中普遍含有丙烯酰胺。长期低剂量接触的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。膨化食品的油炸含量高达35%，成长期的孩子过多食用膨化食品，很容易导致肥胖，还会增加成年后的心血管疾病的患病风险。膨化食品所含的精糖和精制淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养。

到此，以上就是小编对于膨化食品与健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于膨化食品与健康的2点解答对大家有用。