健康的马铃薯食品有哪些,健康的马铃薯食品有哪些呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康的马铃薯食品有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康的马铃薯食品有哪些的解答，让我们一起看看吧。富硒马铃薯是健康食品吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康的马铃薯食品有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康的马铃薯食品有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 富硒马铃薯是健康食品吗？
2. 经常吃富硒马铃薯，对我们有什么好处？
3. 不含糖的主食？
4. 有人说土豆是健康食物，有人说土豆增加心脑血管疾病发病率，哪个是真的？

富硒马铃薯是健康食品吗？

近年来，很多农产品都会打上“富硒”的标签，比如富硒大米、富硒瓜果，甚至富硒鸡蛋等等，以此来表明它的高贵。

但硒是什么，对人体有什么好处？

不由想起中医学里面的一句俗语：黄连治好病无功，人参吃死人无罪。因此，不是什么东西越多就越好，硒也一样。

我国大部分地区缺硒。人体要是硒缺乏会引起肝坏死、导致大骨节病、克山病等。同时，硒元素具有提高机体免疫能力、抑制肿瘤、防治心脑血管疾病等功效。但如果硒过量，同样会引起抑郁、紧张、恶心、呕吐、情绪不稳定，甚至脱发脱甲。所以，硒过多或过少都会致病。

恩施地区被称为“世界硒都”，马铃薯是当地的重要农作物。因此，近年来，恩施地区一直在坚持打造富硒马铃薯，以营养、健康、高端绿色食品的标签亮相市场，并受到了消费者青睐。

但富硒马铃薯真的健康吗？我国马铃薯育种栽培专家、恩施州农业科学院教授王季春的观点是：“作物中硒的含量应该控制在一定范围内。”另外，恩施当地的马铃薯育种栽培专家还经过多年研究发现，在马铃薯的种植中科学合理的用硒，不仅提高了马铃薯硒的含量，同时也提高了马铃薯的食用品质，符合绿色生态安全的理念。

国家农业部对富硒果蔬的硒元素含量是有规定标准的，大多地方生产富硒果蔬需要***取叶面喷施有机硒肥的方式来提高硒元素含量，仅靠土壤自身供给是无法达到的，在标准含量值内(可通过第三方权威机构检测)的富硒农产品是有助于身体健康的！

经常吃富硒马铃薯，对我们有什么好处？

马铃薯本来就是一种便宜但使用价值很高的蔬菜，在以前口粮不足时，许多农村还将其当作部分口粮充饥，确实是个好东西，从小就对它有很深的感情。

现在农村人又开发出了富硒马铃薯，它除了具有一般马铃薯的营养价值外，还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，同时，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效。 　

富硒马铃薯含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，经常吃，具有一定的通便排毒作用。 富硒马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以，常食还具有瘦腿的功效。

不含糖的主食？

您好，不存在不含糖主食。

如果说怕影响血糖，可以选择对血糖影响小一些的主食，其中燕麦、粳米，麦片和玉米是含糖最少的主食类食品。给您建议如下：

1、用细粮搭配全麦或者是半全麦的主食，这类主食当中的纤维含量比较高，可以延缓餐后血糖的升高，并且增强糖尿病患者的饱腹感，避免摄食过多。比如全麦或者是半全麦的面包、糙米饭、燕麦饭、窝头。

2、细粮搭配薯类食物，比如紫薯饭。

3 、细粮搭配都累。比如无油八宝饭、红豆饭。

另外，进食主食的时候还需要控制量，因为即使是全麦或者是半全麦的主食，如果进食太多，仍然会对血糖产生较明显的影响。每一顿饭的主食的量，可以根据患者的体重、劳动强度等来进行综合性的制定。

您好，不存在不升血糖的主食，主食是碳水化合物，碳水化合物吃到身体里面之后，就会转化为葡萄糖，会影响血糖。

可以选择对血糖影响小一些的主食，比如全麦或者是半全麦的主食，这类主食当中的纤维含量比较高，可以延缓餐后血糖的升高，并且增强糖尿病患者的饱腹感，避免摄食过多。比如全麦或者是半全麦的面包等。

另外，进食主食的时候还需要控制量，因为即使是全麦或者是半全麦的主食，如果进食太多，仍然会对血糖产生较明显的影响。每一顿饭的主食的量，可以根据患者的体重、劳动强度等来进行综合性的制定。

不含糖的主食应该是不存在的。

如果针对升糖指数GI指，可以划分为高，中，低三种。

比如精加工米面，白粥，升糖指数爆表！

低的大部分比如粗粮类，豆类等。

土豆，南瓜，米饭，面粉类想要控糖的话都得少碰！

有人说土豆是健康食物，有人说土豆增加心脑血管疾病发病率，哪个是真的？

土豆是我们常见的薯类食物之一，也是世界上第四大主食。老百姓对于土豆存在争议比较大，有的人说吃土豆会增加心脑血管的发病风险，又有人说它是一种非常健康的食物。其实土豆是好还是坏，本身与土豆没有多大关系，而是与我们吃土豆的方法有着非常重要的关系。

土豆中比较突出的营养物质是碳水化合物，碳水化合物的含量在17%左右。土豆当中含有的胡萝卜素比较高，但是也要看土豆的颜色。如果是黄壤土豆，它含有的胡萝卜素就比较高，如果是白瓤土豆，胡萝卜素的含量就比较低。

土豆还是一种高钾的食物，钾元素含量比较高，100克的土豆当中含有342毫克的钾元素。同时土豆当中还含有一定量的膳食纤维。土豆是健康食物还是不健康食物，主要看你的吃法。吃土豆的方法不同，那么你土豆对你所产生的作用也就会不同。

在吃土豆的方式中，有的人喜欢把土豆炒着吃，比如说，酸辣土豆丝或者是牛肉炖土豆等等。其实这种方法对于我们身体健康是有着不利的影响，因为土豆当中所含有的碳水化合物，吸油率比较高。如果你把土豆当成蔬菜来吃就容易增加脂肪的摄入量。能量的数量会造成肥胖等问题，肥胖是很多疾病的重要发病因素之一，把土豆做成蔬菜来吃就是不健康的食用方式。而如果你把土豆作为主食来吃，而且没有经过油盐酱醋的侵袭，土豆的淀粉在被人体消化之后，对血糖几乎没有影响。而且它还有一定量的膳食纤维甚至纤维可以促进胃肠道蠕动同时能够增加饱腹感。这样食用吃土豆方式，它有利于调控血糖，那么这就是一种健康的新土豆的方式。

土豆是健康食物还是不健康食物？其实呢，就是看您的烹调方式，我们建议大家是把土豆作为主食来吃，用它来替代一部分主食，那么土豆就是一种健康的食物，你想吃土豆吃的健康，那么一定要记住把土豆作为主食来吃，这就是土豆最为健康的食用方式。

土豆本身是我们人类吃了很多很多年的食物，随着吃法的多样化，只能说有些吃法不健康，不健康的并不是土豆本身。

土豆属于薯类，来自《[_a***_]食物成分表》第二版:100克土豆含碳水化合物17.2克，蛋白质2克，脂肪0.2克，维生素C、矿物质钾较丰富，100克土豆含维生素C27毫克，超过同等质量黄瓜、西红柿、茄子、豆角等常见蔬菜，是黄瓜的三倍，100克土豆含矿物质钾342毫克。每100克的土豆提供能量77千卡。

中国营养学会在2016年发布的《中国营养膳食指南》推荐将土豆主食化。

根据上文提到马铃薯的营养特点来看，相同质量的土豆与常规的白米饭、馒头相比，提供的热量要少的多，精白米面主食含淀粉75%上下，土豆约17%，同时提供的维生素C、矿物质钾、B族维生素更丰富。

可将土豆作为主食的一部分，或者吃土豆做的菜，适量减少其他主食摄入量。丰富膳食结构，减少能量摄入，对健康有益。

同样是土豆，油炸薯条和薯片可没什么健康益处，食用过多可增加超重和肥胖的发病风险。

土豆本身是健康食材，同时也要选择健康的吃法。

参加文献:

《中国居民膳食指南》2016

《中国食物成分表》第2版

最近有朋友咨询土豆的问题。大致内容是，现在关于土豆是不是一种健康的食物，因为看到关于土豆的科普，有不同的声音，有的说吃土豆可以导致心脑血管疾病的发生，有的说土豆是一种健康的食物。那么，到底真相是什么呢？今天张大夫给大家仔细解释一下。

1、土豆是健康的食物

应该说，土豆是我们国家老百姓最为熟悉的一种食物。它营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，甚至有“植物之王”的美誉。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食，甚至被称之为“第二面包”。

关于土豆的健康说法也很多，有的说土豆有助于控制血糖，有助于心脑血管健康，有助于消化系统健康，甚至有的研究还认为土豆有抗癌的效果。

2、土豆是不健康的食物

土豆被认为是不健康的食物是从2016年开始的，主要原因是2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学联合发表的三项课题研究的结论论文，在这些论文中认为土豆中存在长链糖，能够迅速被胃肠道吸收，这种高糖负荷及快速吸收将会增加糖尿病、高血压病、肥胖以及心脑血管疾病的发生机率。所以，2016年以后在美国开始建议老百姓减少吃土豆。

既然这样，那土豆到底是健康的食物，还是不健康的食物，我们应该相信谁的呢？真相是什么呢？

其实，真相是土豆这类食物到底是健康还是不健康，完全取决于你的烹饪方式。比如说未经过烹饪糊化的土豆，其淀粉被人体消化后，对血糖就几乎没有影响，可视为良好的膳食纤维。而对于烹调后冷却的土豆，其中的淀粉会转为抗性淀粉，不易消化，再经过加热也不会变化，升糖能力大幅降低。而我国大众常用的炒土豆丝和凉拌土豆丝，基本上都是土豆丝过水后快速烹炒和凉拌，都是很科学的食用方法。可以说这样吃土豆都是比较健康的食用方法。

而西方人吃土豆不这样吃，他们是烤土豆或者土豆泥，这样一来就很容易导致血糖升高以及后期的一系列心血管问题。而前面提到的关于土豆的相关不健康的研究，也就是美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论，都是针对西方人吃土豆的方式做出的总结。

说到这里，关于土豆到底是健康的食物，还是不健康的食物，大家是不是自己也能做出评判了呢？

到此，以上就是小编对于健康的马铃薯食品有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康的马铃薯食品有哪些的4点解答对大家有用。