零售食品存货分类方法,零售食品存货分类方法有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品存货分类方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍零售食品存货分类方法的解答，让我们一起看看吧。ABC 存货系统的类型与相...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品存货分类方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍零售食品存货分类方法的解答，让我们一起看看吧。

1. ABC 存货系统的类型与相关处理方式？
2. 餐饮中库存的分类管理方法？
3. 食堂库存明细账怎样分类记？
4. 我单位是商业行业，每次的进货单价跟款式都不同，会计库存帐如何做，产品有六七千种，急？

ABC 存货系统的类型与相关处理方式？

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根据存货的重要程度，将其分为ABC三种类型。

A类存货品种占全部存货的10%~15%，资金占存货总额的80%左右，实行重点管理，如大型备品备件等。

B类存货为一般存货，品种占全部存货的20%~30%，资金占全部存货总额的15%左右，适当控制，实行日常管理，如日常生产消耗用材料等。

C类存货品种占全部存货的60%~65%，资金占存货总额的5%左右，进行一般管理，如办公用品、劳保用品等随时都可以采购。

通过ABC分类后，抓住重点存货，控制一般存货，制定出较为合理的存货***购***，从而有效地控制存货库存，减少储备资金占用，加速***

餐饮中库存的分类管理方法？

餐饮库存一般涉及的物料分为干货和湿货（湿货又分为冷冻、冷藏）。

干货：即调料，保持期较长，正常室温保存3个月----1年以上……如果是中式餐饮的话，那就有大米、油盐酱醋等为干货。

冷冻：即肉类，其实和家里用的冰箱类似，只是温度方面一般是零下18度左右。可以把鲜肉类保存1-3个月。

冷藏：温度一般在1-5度之间。一般存放蔬菜和果汁类。因果汁未开封可以室温中保存，所以这里的果汁是开封后的。可保存五天。

总而言之：规模在200个座位以上的餐厅，需要合理的把物料类分类好，物料区需要有冷藏室、冷冻室和干货室。

食堂库存明细账怎样分类记？

食堂库存明细账应该按照耐存放与不耐存放，贵重干菜、调味品、米面油等类别分类来记账。也可以在上述分类的基础之上再按照消耗量大小来细分一下。

总之，不同性质的食堂库存分类情况也不尽相同，各食堂会计人员根据各自食堂的具体情况进行分类最好。

我单位是商业行业，每次的进货单价跟款式都不同，会计库存帐如何做，产品有六七千种，急？

如果你存货种类比较多，又是商业企业，建议按照以存定销的方式核算成本，库存就按照大类归类，大类下再分小类进行库存记录，如果是一种商品的不同型号，在不影响结转成本的情况下可以考虑记在一起，但不同种类的商品还是要分开记录的。

到此，以上就是小编对于零售食品存货分类方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品存货分类方法的4点解答对大家有用。