彩色食品与儿童健康教育,幼儿园色素食品健康教案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彩色食品与儿童健康教育的问题，于是小编就整理了2个相关介绍彩色食品与儿童健康教育的解答，让我们一起看看吧。长期吃膨化食品会不会影...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彩色食品与儿童健康教育的问题，于是小编就整理了2个相关介绍彩色食品与儿童健康教育的解答，让我们一起看看吧。

1. 长期吃膨化食品会不会影响孩子的健康呢？
2. 有没有健康又特别的“糖果”适合装包里笼络小朋友的？

长期吃膨化食品会不会影响孩子的健康呢？

膨化食品是因为在升温的过程中原料中的水分气化，产生的蒸汽在食品内部形成微细孔隙。

膨化食品里面含有较多的盐分，糖分、味精，防腐剂，色素，可食用的化学物。

我觉得这些食物吃多了有以下几个明显的问题。

增加肥胖的发生率。

长期吃膨化食品的孩子都比较胖，学校里肥胖者比比皆是，我觉得跟这有关系的。而肥胖的后果很严重，会增加心脏负担，也会增加慢***的发生率。

影响孩子的生长发育。

膨化食品吃太多的孩子，一般胃口都很差，对正餐没什么兴趣。这些食品很败味的，也会伤害孩子的娇弱的胃黏膜呢。孩子的吸收不行，就会营养不均衡。

影响孩子的肾脏。

膨化食品中的盐分超标太厉害，孩子的肾脏根本无***常排泄。吃得太多的话严重会引起肾衰竭，尿血等症状。

所以说面对现在这个物资丰富的年代，人们却越来越不会吃了。疾病却越来越多。对孩子也是，不是所有昂贵的东西、好的东西都适合孩子吃的。只有要荤素搭配，保持食物的平衡，才能让孩子健康成长。

会的，因为膨化食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，这是由于这些脂肪酸会使血液中的甘油三酯和胆固醇升高，孩子的血液粘稠度，增加心血管疾病的危险。同时，还会影响孩子对必需脂肪酸的吸收，对孩子的中枢神经系统的生长发育造成不良的影响。膨化食品中还含有致癌物叫做丙烯酰胺，油炸或者经过烘焙的香脆食品中普遍含有丙烯酰胺。长期低剂量接触的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。膨化食品的油炸含量高达35%，成长期的孩子过多食用膨化食品，很容易导致肥胖，还会增加成年后的心血管疾病的患病风险。膨化食品所含的精糖和精制淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养。

1、膨化食品含铅毒，积聚在人体内难以排出。血液里铅含量高时，会影响神经系统、心血管系统、消化系统和造血系统，造成精神呆滞，厌食，贫血，呕吐等症状。故膨化食物还是少吃为妙。

2、铅所造成的危害比较明显，主要的表现就是一些神经系统的行为，比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等，或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状。

3、日常食品中铝元素来源部分来自食品中膨松剂之类的添加剂和包装材料溶出物 ，在添加明矾的食品里也会产生铝。人体摄入铝后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆，尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。

膨化食品虽然口味鲜美，食用方便，但据北京市消费者协会有关专家介绍，从成分结构看，它的营养是不全面的，且高糖、高油脂、高热量和高味精含量，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。 在此，专家提醒消费者注意以下五点： 一是膨化食品不宜过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。 二是膨化食品不宜空腹食用。尽量不要在空肚子的时候，把膨化食品当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。 三是儿童应少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病。 四是消费者应尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于***在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。 五是消费者购买膨化食品的时候要注意生产日期和保质期，尤其不要购买没有生产日期的产品。

膨化食品是小朋友们非常喜爱的一种食品，主要以谷物、豆类、薯类、蔬菜等作为原料，经过高温短时的加工过程挤压膨化制成。记得我小时候最爱吃的膨化食品就是炸虾片和街边铁转炉爆的玉米花。现在超市里卖的膨化食品种类就更多了，不仅有玉米做的，还有青稞、燕麦等谷物、蔬菜、薯类等食材制作的膨化食品。很多家长担心膨化食品含铅，孩子要买膨化食品的时候家长特别纠结，买呢，担心孩子吃进铅；可是不买呢，孩子眼巴巴的看着，当妈的于心不忍。那么膨化食品究竟有哪些健康害处，孩子能不能吃呢？

食品膨化加工是好技术

一些膳食纤维含量高、蒸煮后口感粗糙的玉米、荞麦米、高粱米、土豆、青豆等都可以通过膨化技术加工成蓬松酥脆的食物。从营养价值上来说，粗粮等食物的膳食纤维在高温高压下变得松软，蛋白质降解、淀粉糊化，维生素和矿物质也损失不多，所以从营养角度考虑，膨化食品具有容易咀嚼，口感酥脆，好消化好吸收，食用方便的特点，是值得推荐给小朋友吃的食物。

膨化食品含铅吗？

以前用铁转炉蹦的爆米花要用滑石粉防止粘炉，含铅比较多。随着膨化食品加工技术的工业化，含铅的问题解决了，但膨化食品加工中要用到硫酸铝钾和硫酸铝铵，所以在2014年前膨化食品是含铅或者铝的。我国从2014年7月1日起禁止生产厂家在膨化食品中使用含铝添加剂，现在超市中出售的包装膨化食品已经不含铅、铝等重金属了。

膨化食品添加的油盐、香味料令人堪忧

虽然现在的膨化食品中不含铅、铝，但众多的膨化食品都添加了大量的油、糖、盐，香味料，有到增味提鲜，***味觉的作用，让人越吃越爱吃。膨化食品中的油脂添加量最多，其中薯片含量近40%，锅巴37%，米饼类近15%，上图中一袋仅60克的膨化食品含油量就有近20克，含盐1.3克，对2岁以上的小朋友来说，一天吃完60克的膨化食物很轻松的就吃进了20ml毫无营养价值的的棕榈油和1.3克盐，几乎是小朋友全天需要的油量和盐量。所以看着酥酥脆脆干干巴巴的膨化食品，实际上是含油盐的重灾区，尤其是包装的微波炉爆米花里面的油脂是更坏的反式脂肪。膨化食品中添加的香味料也不少，非常影响小朋友的味觉。很多小朋友经常一次吃很多薯片等膨化食品，甚至能当一餐，反而不吃[_a***_]淡的饭菜，很影响长身体。

膨化食品最好自己在家做

由此看来小朋友可以吃的健康的膨化食品，就应是家长在超市买来爆裂玉米粒，然后在家用少量的豆油、白糖做的爆米花。超市卖的包装膨化食品含油盐和香味料过多，的确对小朋友健康无益，家长不应该买给小朋友吃。

作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员

有没有健康又特别的“糖果”适合装包里笼络小朋友的？

可以用奶粉和酸奶还有蔓越莓自己做糖果，奶粉加酸奶加一起搅拌均匀，揉成像面团一样，然后蔓越莓切碎加进去继续揉，可以搓成任何形状，让后用烤箱烤，做出来的很好吃，酸甜奶香，孩子特别喜欢，最重要的事没有添加剂，特别健康的糖果可以试着做一些

感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，一个爱做饭的妈妈。希望我的回答对你有帮助 。

大家都知道，甜甜的五颜六色的糖果是小朋友的最爱，但是长期吃糖会产生糖依赖，增加儿童患龋齿、超重与肥胖以及患糖尿病危险。而且糖果的颜色是用人工色素配制而成的，人工色素是化学合成物质，食用过量也会对人体造成不良影响，尤其是少年儿童。

所以对于提问：有没有健康又特别的“糖果”适合装包里笼络小朋友的？小编觉得你可以自己做糖果，包装好放在包里给小朋友吃。比如：牛轧糖、雪花酥等等。下面就为大家介绍几种糖果的做法。

1.    牛轧糖

（1）   用料

棉花糖、去皮熟花生、奶粉、黄油。

（2）   步骤

步骤1：不粘锅放黄油加热，小火。

步骤2：倒入棉花糖，不停的翻动至棉花糖全部融化。

步骤3：倒入奶粉，搅拌混合。再倒入花生碎，搅拌混合，关火。

到此，以上就是小编对于彩色食品与儿童健康教育的问题就介绍到这了，希望介绍关于彩色食品与儿童健康教育的2点解答对大家有用。