速冻食品有利于健康吗,速冻食品有利于健康吗知乎

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻食品有利于健康吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速冻食品有利于健康吗的解答，让我们一起看看吧。冷冻食品没营养吗？我家的馒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻食品有利于健康吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速冻食品有利于健康吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？
2. 冷冻食品真的营养价值低吗？

冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？

亲，你好！很高兴回答你的问题。关于冷冻食品有没有营养的问题，其实任何冷冻食品也是有保质期的，也不能放特别久，两三个月还是可以的。包子馒头也是一样的，我们包子馒头也吃不了多久，一次性多做点，吃完再做。曾经我在东北呆过一段时间，也自己学会了做馒头，冬天馒头就挂窗户外边，纯天然冰箱呢。

希望能帮到你

冷冻食品还是有营养的。

1.馒头包子等面食类，冷冻一两个月也没关系的。每次取够一顿吃的，提前几小时取出来解冻更好，只要不是重复的解冻之后再冷冻，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。

2.蔬果类，它们被***摘下来后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养，而且在进入超市、蔬果市场之前，都要经过一段时间的运输，呼吸作用造成的营养流失是没有办法避免。而冷冻蔬果是在***摘之后立即进行冻结保存。在很低的温度下，呼吸作用几乎停滞，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质的保留。

3.肉类，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。但蛋白质和矿物质的含量基本不会在保存过程中发生变化，虽然会损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，但并不会影响核心营养。

扩展阅读资料

选购冷冻食品技巧

1、选择表面是没有冰霜和冰块的冷冻食品

冷冻食品如果经受过反复的冷冻和解冻的过程中就会产生冰霜和冰块，所以在超市购买冷冻食品，如果看到外包装或者食物上有大量冰爽冰块，很可能食物就受反复冷冻，食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的冷冻食品。

2、选择正规渠道

去正规的超市、市场购买冷冻食品。购买之前认真检查冷冻食品的贮存温度、贮存设备是否合格，是否正常运转。

很高兴回答你的问题

这个是可以的，我们家的也是经常放冰箱里。

超市里面卖的不也是在冷柜的吗，只要不存放时间过长就没问题。至于营养方面，关键是看存的什么，时间不是太长的话，营养是不会流失的。

希望我的回答对你有帮助。

只要是可以冷冻食用的食品，都是有营养的，就比如说:雪糕，你能说它没有营养吗？但有些不适合冷冻的食品，它的营养就会多少有些流失，但也不能说没有营养。毕竟食品再低温下冷冻，它的营养即使有些损失，但大部分还是可以得到保存的。所以冷冻食品和生鲜食品的营养价值相差无几，就是保存方式不同而已。

在东北地区，冻馒头，冻包子等食材，那是随处可见，而且吃起来是不会有任何问题的。

由于东北地区气候寒冷，所以我们在冬季的时候，都喜欢将馒头包子蒸熟以后，冻在室外，这样吃起来比较方便一些，而且保存时间还久。用冷冻方式储存食材，是不会有问题的，毕竟祖祖辈辈都是这么做的，所以冷冻食品绝对是安全的。

虽然冷冻食品营养不会损失，但只要是食品，就会有保质期的，如果保存时间过久，那就是另外一种情况了。在营养和食品安全的角度来说，都是不可以继续食用了。

如果是馒头和包子的话，它的冷冻保质期在三个月内，还是可以的，肉类食材要相应多一些，可以存放半年到一年时间，但必须要密封好，防止与其它食材串味儿。也要保持冷柜温度均衡，这样才能做到保存完好。

冷冻保存食品，在我们的日常生活中，还是非常有必要的，不然冰柜和冰箱，不就失去了它们存在的意义了吗？所以对于冷冻食品到底有没有营养的问题，我们还是不要太往心里去，答案肯定是有营养的。而且冷冻食品也没什么坏处，只是保存方式不同而已。

——最后总结:关于冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

冷冻食品是保存食物的一方法，冷冻能保存食物的新鲜，做的包子馒头多了，放到外面会发硬，冷藏1-2天可以，时间长还是要放到冷冻的。冷冻的食物能保留了食物的大部分营养，也是有营养的，如果有时间能吃新鲜更好呀！

冷冻食品真的营养价值低吗？

我们是做马来西亚急冻榴莲的，我们可以负责的的说，是不会降低的营业成分的，我们是有数据来背书的，您看过头条有个关于老外用液氮把活鱼给冻上后过段时间，在把冻鱼放到鱼缸里，鱼又活过来了，这就是最好的证明。

我觉得营养保留多少跟储存条件也有关系吧。昨天正好看到卡萨帝的一款新品冷柜宣传，里面说影响冷冻食品营养的是内部冰晶，制冷速度慢、温度波动大好像都会造成冰晶数量增加，进而刺破细胞造成营养流失。他们家那款新品组合式冰箱好像是创新了2倍速制冷和细胞级冷冻科技，说是能比普通冷冻更好的保留营养。

我家用的他们家一款细胞级养鲜的冰箱，冷藏效果很好，尤其是冷藏水果蔬菜，确实一个星期都还很新鲜，回头去看看这款新品。

（***图）

之前国外有团队做过实验，主要对比了蓝莓、四季豆等蔬果在新鲜和冷冻两种状态下的营养含量。实验结果确实是食物内的微量元素会流失，但总体而言，冷冻食物中的营养流失并没有那么夸张，反而很多冷冻蔬果的营养价值要比新鲜储存的高。

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第887个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：冷冻食品的营养价值真的很低吗？

据我所知，冷冻食品的营养价值也是有多有少的，并不是所有的冷冻食品多是低营养的，因为冷冻食品的营养价值，也是根据冷冻食品的冷冻时间来决定的，但大部分的冷冻食品，多是属于低营养价值的冷冻食品了

毕竟大部分的冷冻食品，多是属于冷冻好几年的冷冻食品了，而有营养价值的冷冻食品，也就只有那些鲜冻的冷冻食品了，但这些鲜冻的冷冻食品，只要冷冻时间超过二年以上了，那么这些鲜冻食品的营养价值

也就会流失1/3左右了，而冷冻时间超过3年以上了，那么这些鲜冻的冷冻食品，就会再次流失1/3左右的营养价值了，但这次的营养价值流失，就已经是最后一次的营养价值流失了，因为这些冷冻食品的外表上面，

已经被流失的营养价值层层覆盖住了，所以那些剩余的营养价值，也就流失不出来了，但这些剩下的营养价值，也就只有全部营养价值的1/3左右了，而这剩下来的1/3的营养价值，对于食品的全部营养来说

也就属于低营养的营养价值了，所以鲜冻食品冷冻的时间越长，那么冷冻食品的营养价值也就越少了，而且长时间冷冻的食品，除了营养价值有点低之外，还有就是口感上面也会有一定差异了

正常来说，只要冷冻时间超过5年以上的食品，那么在吃起来的时候，就会明显感觉到口味不同了，就拿冷冻猪肉来说，只要冷冻时间超过5年以上了，那么在吃起来的时候，就会明显感觉有点面了

也就是很容易嚼碎了，但正常的新鲜猪肉，不是你几下子就能嚼碎的，因为这些猪肉里面多有一些纤维相连的，而冷冻猪肉由于长时间冷冻了，所以这些猪肉里面的纤维，就已经处于断开的状态了，况且在吃冷冻猪肉的时候，

还有一股与众不同的味道了，而且这个味道也不是那么容易清除的，因为这个与众不同味道，要想完全清除的话，就要将这些冷冻猪肉，***取一系列的腌制上浆手段了，也只有经过这些手段了，才能把这股味道完全清除干净的

您好！关于您所提到的问题，是餐饮业的硬伤，个人认为有以下几个方面:

一是新鲜。吃进肚子里的，观念上以当日新鲜为主。

二是安全。冷冻食品存在变质的安全隐患，谈不上营养价值。国家相关部门一直严打存放在冰库里那些存放多年的疆尸肉（病猪病牛病鸡鸭等等），作为无法分辩的你，敢吃吗？

三是良心、责任心。商家，要讲良心，不得为了私利拿冰冻肉来售卖害人。家庭，要讲责任心，老人小孩和自己都要吃，新鲜的才是最好的。

以上观点，希望对你和大家都有所启发！

到此，以上就是小编对于速冻食品有利于健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻食品有利于健康吗的2点解答对大家有用。