山西食用菌绿色健康食品,山西食用菌绿色健康食品有限公司
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儿子被山西农业大学录取,专业调剂动物科学,前景就业怎么样?👬?
本人毕业于山农林学专业。山西农大原属于全国重点大学,是千万学子梦想的大学。近年来虽然发展较为缓慢,但许多专业在行业口人还是具有领先优势的(其中就包括动科专业)。山西农大考研率很高,中农、华农、西农等农业院校被称为“山西农大研究生院”,可见该校教学水平之高、学风之严谨。无论在哪个高校,主要靠自已去主动学习,切记切记!!!
五台山的香菇有名吗?
五台山的蘑菇叫台蘑,那是相当有名的!台磨与河北张家口的“口蘑”齐名,是山西五台山一带野生食用菌的统称,产于五台山的五座台上,品质优良,味道鲜美,多被视为山珍,声名远著。因此,被称为山西著名食用菌类特产,早在唐宋时就被选做宫廷菜。历史上五台山蘑菇又被叫做叫文花、天花,宋代诗人时有吟咏称誉。南宋陈怀玉《菌谱》赞曰:“五台文花,亦甲群江。”
元代《日用本草》记述“天花蕈出五台山……食之,甚美。”
五台山蘑菇简称台蘑,是一种营养极高的食用菌类作物,又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述:天花菜出自山西五台山,形如松花而大,香气如簟,白色,食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜,是山西传统的著名特产。
台蘑与一般蘑菇的生长特点也不同,一般蘑菇多数生在山野的草丛和树林里,而台蘑却有规则地生长在五台山的台顶草丛的“圈道”上,俗称为“蘑菇圈”。有经验的***集者都会看“圈道”,这圈道分为明圈和暗圈两种。如果草丛茂盛,颜色黑绿,这是明圈,仔细寻去,必有台蘑生于其中。至于暗圈,则没有明显的标志,需从地形、风向和光照程度去判断,倘若没有相当丰富的经验,很难一目了然。
台蘑的特点:呈伞形,肉质细嫩,色泽乳白,菌体肥大,油性大,香味浓,可烹制成多种荤素名肴,是席上珍懂。做出菜来色泽素洁清新,味道鲜美甘甜,口感嫩脆爽滑。
台蘑除了有很高的营养价值之外,还有很好的医疗功效,长期食用可延年益寿,而且能产生对病毒的抗体,增加对感冒等***性疾病的抵抗力;还能起降低胆固醇,防止动脉硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。
关于香菇的来历,民间有个传说解释说,很久很久以前,南台锦绣峰下,有位名叫香姑的姑娘,模样俊俏,心灵手巧,***的蘑菇又多又好,远近十里八里都知道她的名字。有一天,她正在山上***蘑菇,一个叫大王的坏家伙发现她长得漂亮,就要把姑娘抢走。姑娘见势不妙。转身一口气跑到锦绣峰顶。那个坏家伙叫来狗腿子把峰顶团团围住。最后找遍南台锦绣峰却不见姑娘的踪影。
原来,她飞到了空中,接着老天爷下起了毛毛雨,说也奇怪,毛毛雨下过之后,人们看到草坡上长出了许多小蘑菇,掐下来一闻,香喷喷的。老人们说,这五台山的香菇就是香姑下的香雨变成的。传说使香菇更富有奇丽色彩,表现了五台人民对家乡土特产的热爱。
五台山上的蘑菇可以分为两类,一类叫做香蕈蘑菇,当地群众因其外貌,又叫它娃娃蘑菇,另一类叫做银盘蘑菇。
香蕈蘑菇,就是人们常说的香蘑,也叫香菇。香蕈也有好多种类,如黄香蕈、黑香蕈,还有藁根子。
香蕈,又名花菇、猴头菇、香菇、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。
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