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食品安全饮食健康资料内容,食品安全饮食健康资料内容怎么写

交换机 07-06 39
食品安全饮食健康资料内容,食品安全饮食健康资料内容怎么写摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品安全饮食健康资料内容的问题,于是小编就整理了2个相关介绍食品安全饮食健康资料内容的解答,让我们一起看看吧。关于食品安全的内容...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品安全饮食健康资料内容的问题,于是小编就整理了2个相关介绍食品安全饮食健康资料内容的解答,让我们一起看看吧。

  1. 关于食品安全的内容和意义?
  2. 个人卫生四勤、生产经营场所四防措施、食品存放四隔离、食品卫生要求包括哪些?

关于食品安全的内容和意义?

食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

食品安全的特点

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  食品安全不仅与公众的健康有关,还与社会经济、食品生产等方面有关,具有以下特点。

  一、食品安全的重要性

  1、食品安全与国民经济、国际贸易关系密切。随着我国加入WTO,食品进出口带来的安全问题不容忽视。它不仅关系消费者的健康,还关系到国家的经济、信誉和技术成就。一些发达国家用食品安全及其标准,实施技术壁垒,使我国食品出口频频受阻,影响了我国的国际贸易和经济发展。因此,如何保证食品安全已经被提升到社会性和世界性的重大课题。

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  2、食品安全***易造成群体性发病,引起较大的社会和心理影响,极易被犯罪分子所利用。我国***十分重视有毒害化学物质和鼠药的管理,出台了一系列相关政策和措施,目的是把犯罪分子利用食品进行破坏的风险降低到最低点。

个人卫生四勤、生产经营场所四防措施、食品存放四隔离食品卫生要求包括哪些

1、个人卫生做到四勤:勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

2、食品存放实行“四隔离”:生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药品隔离,食品与天然冰隔离。

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3、熟悉“防火、防盗、防触电、防交通事故、防食物中毒”的五防安全常识。 严格遵守酒店的安全规定,使每一位顾客员工住宿、餐饮、***和工作有安全保证。

4、员工要随时提高警惕,防止一切侵犯顾客、同事及酒店人身、财产安全的***发生,如发现可疑人员或现象,应立即报告上级或保安人员。有关人员要严密观察,防止突发***发生。遇有突***况,每位员工都有责任、有义务保护客人、酒店的人身财产安全。

5、员工必须十分重视防火,把防火工作看作是酒店安全的头等大事。

6、用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)。

7、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜水果,其自然状态是最佳状态。生吃的食品,则需要清洗干净。其他食品如牛奶肉类等,未经加工处理则安全不安全,加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。

8、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染,彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话,请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。

9、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时,微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见,请趁热进食刚做熟的食品。

10、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品,如果存放4小时以上时,必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放,以免微生物在适宜的温度下孳生,并迅速繁殖到致病水平。

到此,以上就是小编对于食品安全饮食健康资料内容的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品安全饮食健康资料内容的2点解答对大家有用。

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