食品营养与健康的关系结尾,食品营养与健康的关系结尾怎么写
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康的关系结尾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品营养与健康的关系结尾的解答，让我们一起看看吧。食品营养学主要学什... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康的关系结尾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品营养与健康的关系结尾的解答，让我们一起看看吧。
食品营养学主要学什么？
食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。
偏理科，要学生物化学、生理学、无机化学、有机化学等，当然还有营养学基础，营养与食品卫生学等；食品营养学算是营养学的一个分支，而营养学属于预防医学的分支，所以预防医学要学的基本都得学，营养学（本科为理工类）考研就是医学类的研究生。就业前景光明，本人学校06级毕业生就业率100%，当然就业好不好还与自己学的好不好有关。
什么是营养？
同济大学附属东方医院儿科乔荆副主任医师介绍：
人只有营养充足、均衡才有可能健康成长，营养是肌体摄取，消化吸收和利用食物中的营养料，以维持生命的整个过程。人所吸收和利用的物质都可以称为营养素，一共有七种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）称为三大营养素，另外四种是维生素、矿物质、纤维素和水。其中蛋白质、脂肪和糖类叫作巨量营养素，维生素和矿物质叫作微量营养素，可以看，巨量营养素里蛋白质是需求量最高的，高达20%，脂肪占到15%，糖类占到2%，微量营养素中维生素占有1%，矿物质占5%。
要特别注意的是，水占到55~65%，所以水也是营养素，大家不要小瞧喝水，通常人生病了，旁人都会说要多喝水，有的人认为喝水没什么用，其实水是人体需求量最大的营养素，保证体内有足够的水，是保障人体健康的重要前提。
我是北京卫视《养生堂》特邀营养专家于仁文，专职营养工作20多年，每天都要无数次面对这两个字，这是我的专业所在，也是精神所在。
营养这两个字是名词也是动词，就这个词而言，营：寻找、谋求的意思，例如古时所谓的营生，就是寻找谋生的手段；养：养分、养料，指的是食物中的养分或者可以养生的食物精华。
1️⃣营养和营养素是不同的两个词
很多人认为营养通指的是食物中的某某物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，其实营养和营养素并不是一个概念。
营养是一个比较复杂和广义的词，包含动词和名词，而营养素全都是名词。
2️⃣营养随着健康状况而变化
营养针对不同的人也有不同的选择，比如瘦人也许需要更多的热量、蛋白质和碳水化合物，而胖人也许更需要低热量的食物，富含矿物质、维生素和膳食纤维的食物；同样，糖尿病人、高血压或高血脂的人以及痛风或癌症的人所需的营养也有差别，适合你的未必适合隔壁老王。
3️⃣营养需求随着经济条件而变化
在经济匮乏的年代里，食物不能满足生理需要甚至生长发育需要，最容易出现的营养问题是蛋白质营养不良，所以我小时候鸡蛋、肉都是高营养的食物；而40年之后，物质极大丰富，每天都可以吃的比过年还好，蛋白质已经严重超标了，大多数人此时最缺乏的却是蔬菜、水果、菌藻类、薯类杂粮等低热量、低蛋白、高纤维、高矿物质和维生素的食物了。
科学营养在于“科学”两字，不是说哪种食物营养营养好，或者哪种食物贵，就拼命吃哪种食物。人体所需七大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、纤维素、水），只要每种营养素都均衡摄入了，就是科学营养。具体这些营养素通过哪些食物来摄入，需要摄入多少，按照《中国居民膳食指南2016》来饮食即可。
对于人体来说，营养的定义指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大营养素在人体内参与代谢，提供大量等能量为机体供能，脑组织所需能量的唯一来源是碳水化合物；
而在人体不能合成、必须从饮水或饮食中获取等矿物质在维持人体正常的生理功能中也必不可少，比如缺乏钙有可能导致骨质软化、骨质疏松等等；缺铁导致贫血；
维生素，也是维持人体生命活动所不可缺少的一类营养素，如被人熟知缺乏维生素c有可能导致坏血病，婴幼儿缺乏维生素d有可能导致维生素d缺乏性佝偻病；
最后是人们往往忽略但也是最基本的物质--水，水是人体维持生命活动最基本的物质，也是人体所需营养素中含量最高的物质。
树需要成长维持生命，需要外界的水、阳光、土壤养分，人类也是如此，从婴幼儿到成人，需要消耗大量的供能物质、矿物质、维生素和水。因此日常饮食中了解一下营养学的知识，选择优质营养的食物无论是在减肥健身或者是对婴幼儿、老年人来说都是有必要的。
大家都知道，离开了空气、水和食物，生命就不能存在，我们就不能生存。由于人体自身不能制造本身所需要的营养物质，因此，要维持生命，就需要从外界获得所需要的营养物质。自然界的动植物中含有各种营养物质是生命延续的基础，维持人类生命和健康所需要的营养物质就来自各种各样的食物。
为了生命的延续和健康，人类需要吃各种各样的食物，食物中的营养物质在身体内被消化、吸收和利用，那些不能被人体吸收利用的物质需要从人体内排泄出来，这样一个过程就是营养。
营养包含“营”和“养”两个含义，“营”是指“谋求、经营”，“养”是指养生、养料。营养是指人体从外界汲取需要的物质来维持生长发育与生命活动的过程，简单地说就是谋求符合自己身体养料的过程。
为什么说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”有利于身体健康？
别人怎么理解咱管不着。俺昨晚因吃的少，早晨活又多，饿滴难受就得吃饱了吖，吃饱了继续干上午的活，中午吃好点，下午还要干活，晚上，累了，渴了渴点小酒不知不觉就睡了吖。谢邀!
饮食怎么影响人体的？好像科学上研究的并不透。所以要问这一日三餐怎么吃，还是中医最科学。
早餐吃好，源于早餐管三顿，一天的营养都要早餐来保证。
午餐要吃饱，有点承上启下的意思在，上午的辛苦和下午的劳动，都需要午餐来保障。
晚餐要吃少，过去的人晚上睡得早，吃多了不消化，对身体不好。
这里隐含了一个一般人是早上起床以后大便，排空头一天吃的东西。因此，早餐多吃，等于要到第二天早上才排出体外。所以早餐的营养管一整天。中餐晚餐吃的，同样也是早上排泄，故而中餐管饱，让一天都有能量可用，晚餐要少，才方便晚上腾空肠胃，维持健康。
感谢感谢回答这个问题。我认为早上吃好。是有道理的。因为早上起来后，人体毕竟也有十个小时没有吃东西，胃里面是空的，早晨如果不吃饭的话，就会引起低血糖， 头晕，干活没力气，记忆力不集中。所以早上必须要吃饭。有些网友说，早上不吃饭，还老的快，所以早上的一顿饭必须吃。吃好的话，就看个人了。我早上比较喜欢喝粥。因为一早起来嘴巴特别的干。首先呐，先喝杯温开水，之后就开始喝粥搭配咸菜，吃个鸡蛋，时间来不及就直接吃的豆浆油条！这样上午不管是脑力体力就有精神些。中午吃饱，我觉得也是挺对的，吃饱了才有力气干活。毕竟。中午到晚上这段时间挺长啊，中午吃饱一点，对脂肪体力的消耗慢些，晚上少吃对睡眠有好处。我平时就这么的，因为我要减肥。就正常规律的吃法。才有可能瘦下来。如果我瞎吃瞎喝的话。就很难瘦下来。
这个倒是有一些科学依据。但不是你说的那些。
人是一个有机体。从生物学的角度来讲。这个有机体有两个环境。第一个环境是外环境，也就是我们生活的环境。包括太阳、月亮、地球、国家、社会带来的各种环境。第二个环境就是内环境。也就是我们机体内所有细胞生活的环境。（都说人是由细胞组成，如果只是细胞，那就是一堆烂肉，因为都没法联通。正是有了细胞和细胞之间的那些物质，细胞和细胞才能够相互作用。形成一个有机整体，那些物质总的来讲就叫做内环境。简单点说就是这样吧。）
人是受内环境和外环境共同作用的。然后根据这些作用，不断调整自己的行为习惯，来鱼外环境、内环境匹配。达到人与自然和谐，内环境和谐的状态。
基础知识讲完了。进入正题。
1、早饭：外环境：上午要上班，工作任务重，累，对身体的需求更强。对营养素的需求也更重。所以早饭一定要吃好，搭配好，将各种必须营养素都摄入充足，保证学习、工作生活的正常[_a***_]。大脑的天然能源是葡萄糖。我们一般在上午中间血糖就会在较低状态，很容易导致头昏，无法集中精力工作。
内环境：机体对于高脂的饮食负担更重。对于高蛋白的饮食次之。
所以综合内外环境来说。我们早饭需要适量蛋白，脂肪稍低，碳水充足的饮食。
2、午饭：外环境：最重要的工作上午做完了，人也饿的厉害。但是下午工作也还是要有得，工作完之后，还要回家，还要做饭，这个时间比上午的时间要长。
内环境：高强度工作一上午，身体已经很多都缺乏了。需要一顿饱的。
这个说法当然是有科学依据的，早餐的营养要面对一天的身体 全方位的功能，中餐要吃饱，其实是建议大家吃多种样多样的食物 吃杂的杂的多一点，这样让我们从食物中吸收到更多的人体 缺乏的营养，晚餐吃的少，最主要是晚上接近人体机能活动减慢 一个是脏腑需要休息，为了减轻丈夫脏腑修复的压力，所以晚上吃的少 更有利于健康的身体 修复，
运动健身后，教练建议加强营养。请问，这种营养具体指什么东西？
我是健身驿站站长，我来回答下这个问题。
健身人群补充营养应该从力量训练过程中（包含训练结束后的第一时间）就开始补充，另外力量训练后的恢复期营养补充也需要做好。
下面站长重点针对力量训练过程中的补充，做一个说明分析。
首先，我们要清楚，运动健身本质上其实是对身体的一种消耗。
打个比方说，如果我们做健身力量训练，在身体调动平时从摄入身体的碳水中储备的糖原进行消耗之外，同时接受训练的目标肌肉纤维也会出现轻度的撕裂。
在目标肌肉轻度撕裂的同时，目标肌肉对应处会涌入大量的血液，这些血液会给训练者提供很好的泵感，同时也会带来更多的营养对目标肌肉第一时间开始补充修复工程。
我们可以从下图明显看出，正常肌肉纤维与经过力量训练后出现充血泵感并撕裂破损的肌肉纤维的区别。
这种充血泵感有时会让一些小伙伴出现误解和迷惑，他们总是感觉，自己刚练完时，对着镜子看，感觉目标肌肉状态很满意。但回去睡一晚起来，再照镜子就好像又与过去没什么区别了。
因此，有些小伙伴就会开始怀疑自己健身的效果，坚持下去的动力也就很容易下降。
其实，并不是我们不能增肌，而是我们没有及时对目标肌肉进行营养补充。
健身后需要补充的营养，很明显就是碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养。
碳水化合物能够为人体提供能量，帮助你将蛋白质、脂肪转化为肌肉。
蛋白质在你进行肌肉（运动）分解时，它能够很好的帮助你恢复肌肉，在肌肉的形成生长中蛋白质发挥着重要作用。
脂肪在肌肉合成当中一样重要，同时它还是人类在日常生理活动中不可缺少的营养素。
这取决于你健身的目的，一般来说，健身的目的分为两种，增肌与减脂，但无论增肌还是减脂，摄入的物质大同小异，区别在于摄入的量。
首先是碳水化合物，是人体重要的供能来源，可以帮助肌肉进行分解合成。碳水也分为两种，俗称快碳与慢碳，简单来说快碳的升糖指数较高，建议健身前吃，而慢碳相反，适合健身后吃。
其次是蛋白质，是增肌与减脂的必须原料。合成肌肉需要大量的蛋白质，同时蛋白质也能有较好的饱腹感，可以延缓饥饿，是增肌减脂佳品。但尽量摄入优质蛋白，如轻加工的鸡肉、牛肉、鱼，牛奶、豆制品等。
第三是维生素及矿物质，健身会加大体内对某种维生素，同时维生素也是机体生长修复、维持健康的关键元素。摄入维生素可增强免疫力，促进消化吸收。
加强营养即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等物质的摄入。在训练前后适当补充碳水和蛋白质对训练状态，练后恢复有很大的帮助。
对于普通人来说，只需要日常增加蛋白质的摄入就很好了，并且适当摄入一些优质脂肪。
碳水化合物：
首先是补充你排汗流失的电解质，因为汗液里有盐分，还有一些矿物质，可以补充点水果。同时你训练消耗很多能量，肌肉里的蛋白质分解，糖酵解等等，所以你要补充蛋白质，牛奶鸡蛋，肉类都可以，吃点蔬菜就可以了。要是有蛋***可以吃点，也就这些简单的饮食就可以。
到此，以上就是小编对于食品营养与健康的关系结尾的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品营养与健康的关系结尾的4点解答对大家有用。
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