食品健康检测题-食品安全检测试题

摘要： 本文目录一览：1、食品质检员的考试2、南宁市食品从业人员卫生知识培训试题及答案...

本文目录一览：

• 1、食品质检员的考试
• 2、南宁市食品从业人员卫生知识培训试题及答案
• 3、食品安全总监考试题及答案

食品质检员的考试

初级食品检验员证：经正规初级培训结业或参加连续见习工作2年以上。

在我国，食品质检员证书一般由国家认证的***颁发，如国家职业资格中心、各地职业技能鉴定中心等。考试标准一般包括理论考试和实践考试，其中理论考试主要考察食品质量检验的基础知识，实践考试则考察检验操作技能。

食品类质检员需要的证件：质检员资格证，毕业证，***，中级检验工证等相关证件。

在当地的质量监督局进行报考，前提是要满足条件才行。报名需要到当地质量监督局网站上报名。

南宁市食品从业人员卫生知识培训试题及答案

1、集体用餐配送的食品不得在10℃-60℃的温度条件下贮存和运输。 （对）专职食品卫生管理员不从事食品操作，因此，不需要具有从业人员健康合格证明。（错）食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。

2、食堂从业人员食品卫生知识培训试题1 填空题（每空 1 分，共 40 分）食品处理区应按照和的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单 一流向。配餐间内紫外线灯消毒其距离地面距离操作台效。

3、填充题《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

食品安全总监考试题及答案

1、经过以上的方法，以防整个人都产生食品安全问题的发现。

2、-2019食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。

3、营养学的研究证实，蔬菜中的各种维生素，一经受热或多或少都会损失，科学的吃法是生食。可生食的植物很多，如胡萝卜，包心菜，甜菜，花菜，香菇，腰果，瓜子，海藻，小麦芽等。

4、A、豆类食物 B、糖类食物 C、谷类食品 D、水产品 1栗子虽能健脾养胃却较难消化，（ ）患者应该忌食。

5、餐饮业食品安全知识培训考核试题 成绩：单位： ___姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日 选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。