食品保湿剂批发,食品保湿剂批发厂家
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四季纯白油由薄荷醇、植物提取精华素、天然保湿剂、香薰香精油、渗透剂制造而成。四季纯白油有滋养美白,去皮屑止痒的功效,***用玻璃瓶装,内容物无色透明。四季纯白油只批发、不零售,单瓶净重38g,批发单价为1.3元左右,最少批发量为1件。
西安一店铺35元一斤的熟牛肉比别家的便宜15元,一鉴定竟是猪肉,你怎么看?
如果不上大学,我可能会继承老父的衣钵,成为一名厨师。鬼使神差,阴差阳错,最终成了一个猪肉佬。我的业余生活比较乏味,染上了抽烟、喝酒的嗜好,卤牛肉(或腊牛肉)、猪肝是必备的下酒菜。而今,主业依然是卖猪肉,又在西安试办了一个经营熟肉的小公司,自诩对生、熟肉均有一点了解,在此谈点个人的看法,欠妥之处请方家赐教。
卤、酱、腊牛肉首推牛腱,其次为前、后腿;牛腩是牛肉泡馍的最佳食材。西安朱雀农副产品交易中心、新桥蔬菜批发市场的生鲜牛肉批发价,牛腱为27元/斤,去骨牛腿为26元/斤,牛腩为25元/斤(目前大致价格);西安冷冻食品批发市场(白家口,进口货)牛腱23元/斤,牛腿21.5元/斤。根据煮的程度,每斤生牛肉可卤制熟牛肉0.65~0.7斤,按照冻货价格计算,则熟牛肉本身的成本:牛腱为32.9~35.4元/斤,牛腿为30.7~33.1元/斤,加上调料、燃料、运输、人工等,综合成本应该在43元/斤左右。所以,年货会上35元/斤的劳什子肯定不是正经牛肉。
2013年12月,西安市长安区查处了一起制贩***牛肉案,查获成品***牛肉4048公斤、原料猪肉6700公斤、原料牛肉2304公斤。时,我尚为公职人员,对内幕了解比较清楚。制***者先用食盐、淀粉、水分保湿剂、亚硝酸钠把母猪肉进行腌制,而后放入牛肉汤中卤制,成品从外观上很难分辨。
牛肉的颜色深、纤维粗,如果用普通猪肉冒充,比较容易被人识破,所以制***者一般使用母猪肉***,而母猪肉、尤其是老母猪肉是对人体有害的。
我在餐饮这行做了20年,首先觉得这个商家已经很良心了,猪肉就猪肉,卖35元一斤很合理,纯瘦肉18元一斤左右,卤熟一斤掉水34两,卖35一斤没赚很多钱。所以有良心太便宜反而引起别人怀疑,找人一鉴定是猪肉。那么你想过50一斤的是牛肉吗?敢不敢鉴定?如果是我卖卤牛肉没70一斤我绝不会卖的,市场新鲜牛肉40一斤还带水,卤好至少掉4两水。也许你会说冻牛***宜,确实有冻牛肉卖20多一斤,但是这些冻牛肉你吃的安心吗?而且你确定是牛肉吗?
别以价格论商家
金陵人家/柳成荫
西安熟猪肉卖35元一斤,我认为,这个商家很有良心。
瘦腿肉15元一斤,去皮去膘,一斤毛肉出净肉8两,卤成熟肉也就6两,人工、水电气、调料算5元,一斤卤猪肉的成本就得30元,赚个5元一斤,你认为商家黑吗?不做生意不知道做生意的难,吃的人不知道做的人的苦。
50元一斤的熟牛肉是真牛肉吗?市场上卖70元一斤的牛肉已是微利了,上好的牛肉卖80一斤,甚至更贵。众所周知,鲜生牛肉40元一斤,做成成品一斤生牛肉出7两货,甚至不足,一斤的成本(加上调料、水电气)就要65元,你说,卖给你50元一斤的牛肉还是牛肉吗?卖牛肉的是***吧,他愿把老婆、孩子贴进去卖给你?
也许,这50元一斤的卤牛肉,可能正是熟猪肉,甚至是老母猪肉!除非,你用20几元一斤,压在冷库里成年累月的冻牛肉。不过,你吃到嘴里,也许真的分辨不出冻品还是鲜品。将就吃吧,反正也吃不坏人。
买货,不能只看价格,以价格论人家黑不黑,实不可取。买了便宜的说是***货,买了贵的说人家心黑。那,干脆你自己买回去自己烧。
过年了,祝大家开心,一年一次的团聚,还是买贵不买便宜吧,便宜,终归没好货,只有错买,没有错卖。要不,你嘴里嚼的老虎肉,也许就是老母猪肉!
这几年,牛肉价格越来越高,现在熟牛肉每斤已59元左右,而塾猪肉仅仅30元左右,用猪肉充当牛肉,赚钱空间是猪肉的2倍。在利益的驱使下,挂羊头卖狗肉的事一再发生。
如果猪肉符合食品安全,对顾客没有造成伤害,这只能是欺骗顾客,谋取私利。如果猪肉是劣质肉,那造成的危害就不仅仅是道德问题,而是要用法律条款来衡量了。
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