紫菜是不是天然绿色食品,紫菜是不是天然绿色食品呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫菜是不是天然绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫菜是不是天然绿色食品的解答，让我们一起看看吧。绿菜和紫菜的区别？紫菜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫菜是不是天然绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫菜是不是天然绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿菜和紫菜的区别？
2. 紫菜有几种颜色？营养成份有差异吗？
3. 紫菜属于绿通产品吗？

绿菜和紫菜的区别？

绿菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。

紫菜有几种颜色？营养成份有差异吗？

感谢邀请。

首先告诉大家一个冷知识——紫菜不是菜！紫菜是一种藻类而非白菜萝卜一样是植物。不用因为紫菜可以进行光合作，还有泛绿色的体表，所以很多人都认为紫菜是植物（其实我也一直以为紫菜是植物来的）。

紫菜确实分很多种颜色，因为不同品种不同海域等因素，造成紫菜所含的胡萝卜素，叶绿素，叶黄素，藻红蛋白和藻蓝蛋白的含量会有所差异，因此紫菜会呈现紫红色、棕红色、棕绿色和蓝绿色，但是以紫色最多，所以叫做紫菜。而紫菜发蓝多是海水污染造成的，即使煮熟也没办法讲解掉里面的毒素，所以蓝色的紫菜一定不要食用。

不同种类的紫菜在化学成分上也确实有不小的分别，比如条斑紫菜、坛紫菜和甘紫菜的主要化学成分就有分成大的偏差。不过对于紫菜来说，食用方法的差异才是对人体影响最大的。

【虾皮+紫菜】

紫菜可以补碘和补钙，而想实现这两个效果就要把虾皮和紫菜搭配炖汤。

【香油+紫菜】

紫菜通便排毒的功能则需要借助和香油的配合，就可以达到促进肠道蠕动，缓解便秘的效果。

紫菜，生长在浅海岩礁上，是海中互生藻类的统称。种类不同，形状不同，颜色也有红紫、绿紫、黑紫的区别，不过干燥后都是紫色的，所以才叫紫菜。

干紫菜营养价值很高，每100g含有26.7g左右的蛋白质，脂肪含量1.1g，膳食纤维含量有21.6g，是典型的高蛋白、高纤维、低脂肪的食物，饱腹感强，又可以缓解便秘，适合减肥期间来吃。紫菜的钾含量也很高，还能帮助消除水肿。紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜中有很多天然色素，像花青素，胡萝卜素，叶黄素，叶绿素，藻红蛋白、藻蓝蛋白等等。每种紫菜所含的天然色素含量比例不同，颜色自然也就不同了。当然，紫菜的颜色与收割季节也有关系，立春后的紫菜颜色会绿一点，开春之前的会偏紫一些。

紫菜与韭菜有一点点像，就是长成后可以反复的收割。第一次收割的韭菜是“头茬”韭菜，第一次收割的紫菜叫“头水”紫菜，第二次收割的紫菜就叫“二水”紫菜，以此类推，会有三水、四水甚至七水八水。相对来说，头水紫菜的营养价值更高一些，口感也更好，但并不是说三水、四水的紫菜就没营养了。

挑选紫菜的时候，可以先看紫菜的光泽度，色泽光亮、纹路细腻的紫菜略好一些，表面粗糙的，就稍差一点；也可以掰着试试，容易掉渣的质量也稍差。紫菜属于水产干制品，保存也非常重要，要注意防潮、防高温、防虫，一旦吸潮、发霉、变质就不能吃啦！

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作者简介：秋秋

国家注册营养师

国家***公共营养师

高级育婴师

紫菜属于绿通产品吗？

包装好的紫菜运输，属于绿色通道产品。

绿通对农民算是一种补助。当然像鱼类，蟹类也是包含其中的。其他水产品也算，比如海带，紫菜等。家畜也包含其中，类似于活猪，活牛，家兔，鸡鸭，蜜蜂等都是包括的

新鲜的紫菜就属于，干了的话就不属于了。

紫菜运输，不属于绿色通道产品。紫菜，是红毛藻科紫菜属植物。紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

水产品如鱼、虾、贝、蟹之类，基本没有鲜之说，要么是活物运输，要么是冷冻运输，所以相对更好区分一些，上述四大类只要是活物运输，就符合免费通行标准

到此，以上就是小编对于紫菜是不是天然绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫菜是不是天然绿色食品的3点解答对大家有用。