锡纸会影响食品吗健康吗,锡纸会影响食品吗健康吗知乎
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于锡纸会影响食品吗健康吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍锡纸会影响食品吗健康吗的解答,让我们一起看看吧。
烧烤常用的锡纸,高温时会不会影响食品健康?
烧烤常用的锡纸,随着社会的发展也已由铝箔取代。因等级不同,高温时对食品健康影响也不一样。
大多数昧着良心赚钱的商家,在原材料使用上肯定是就低不就高,宁愿低成本使用工业级的铝箔,因该等级铝箔只满足工业需求,其在烧烤过程中会析出铅,铝等有害金属,长期食用,会对食用者的身体,智力产生危害。当然,只有极少数良心商家着眼于长期效益,会***用高成本食品级铝箔,此等级铝箔在高温时不会析出有害成分,反而能保持食品水分,避免烤焦等种种优点。
综上所述,本人认为烧烤常用的锡纸,在目前国民素质前提下,高温时对食品健康的影响还是存在的。望各位通过我的回答对食用烧烤有个明确的认识。谢谢邀请!
偶尔用不会影响健康,但是无论锡纸还是铝箔都含有微量金属,只不过这个含量不会对人体造成危害。因此使用正规生产商生产符合国家标准的锡纸还是安全的,当然欧标的最好。如果实在不放心,用适用于烤箱的烧烤纸代替,也是不错的选择。
谢谢邀答——要回答这个问题,先要知道我们通常所说的锡纸、铝箔纸,其主要金属成分都是铝,而不是锡。一般是银白色,厚度约6.5微米—0.2毫米左右,用铝箔轧机加工而成,一面光亮,一面亚光,经常用于食品、药物、化妆品(烫头发)等方面。
其实最早的锡纸,真的是用“锡”这种贵金属来做的。但是锡这种材质,熔点低,达到160℃就会发脆,而且包裹的食物会有锡的味道,所以如果烧烤和烘焙食物,是无法使用这种“锡纸”的。但是自从用铝代替锡之后,不但造价降低了,而且因为铝的熔点达到660℃,所以可以用来普通烧烤食物和烘焙等。
大家都知道金属铝的摄入,会影响人体健康,所以现在的锡纸表面都有涂层,以避免铝直接接触食材。所以质量合格的食品用锡纸,正常使用时是不会危害健康的。
使用烧烤锡纸有什么危害么?
锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性。但值得注意的是,过去担心肉类烤焦,会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤。若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤,一定不能加调味酱。在使用锡箔纸或铝箔纸的过程中,如果食材上添加了调味酱或柠檬,由于其中的酸性物质会把锡箔纸或铝箔纸的锡、铝析出,混入食物中被人体吸收,则会造成食用者锡、铝中毒。锡会***肠胃,铝会导致老年痴呆。如果肾脏病人摄入过多的铝,会出现贫血。 锡箔的成分主要是铅锡合金,锡箔中含铅量高达50%左右,表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅,焚烧时生成***的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。这些有毒的微粒随着热气流飘浮在空气中,被周围的人群吸入呼吸道,沉积在肺部,对人体健康有很大影响。
锡纸耐高温会不会有毒?
无毒
锡纸本身是无毒的,只要正确使用,对人的身体是不会造成危害的。生活中的锡纸主要成分是铝,是通过铝箔轧机加工而成的一种薄片。因其耐高温以及防水防污的特性,所以生活中常用于加热食物和包装食物烧烤。
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