怎样让油炸食品更健康***,怎样让油炸食品更健康***教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样让油炸食品更健康视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样让油炸食品更健康视频的解答，让我们一起看看吧。油炸食品有碳水化合...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样让油炸食品更健康视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样让油炸食品更健康***的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸食品有碳水化合物和脂肪，但是否可以适量代替肉类？
2. 鱼怎样炸才能入味？
3. 炸带鱼的做法视频王刚？
4. 做萨其马油炸面条一定要趁热做吗？

油炸食品有碳水化合物和脂肪，但是否可以适量代替肉类？

完全不能代替肉类，原因如下:

油炸食品其实分开来说是油和所炸食品的混合体，其中基本上我们常用的食用油都是由90%以上的脂肪组成，而根据你的题意，你炸的应该不是肉类，也就是常见的五谷等制品，包含丰富的碳水化合物。

肉类大体来说是由脂肪和蛋白质组成的，且包含的脂肪是动物性的油脂，这是植物油无可替代的。

所以说油炸食品完全不能代替肉类

你好！我是思念露水，我来回答你这个问题，不可以的，油炸食品，脂肪含量高，不利于增肌减脂，也不利于健康，属于垃圾食品，如果实在是控制不住，可以以尝尝的心态，吃一点的，但要搭配上水果，蔬菜，煮鸡蛋，帮助减脂，毕竟都是普通人，不用像运动员一样严格控制，毕竟运动员都有自己的营养师。这样在减脂增肌的道路上可以坚持下去。可以吃煎鸡胸肉，少油，鸡胸肉是优质蛋白质。如果不是健身爱好者，也建议少吃，毕竟健康才是最重要的

肉类和油炸的肉类，都是肉，最重要的是食物的食用处理方法。油炸食品一、热量高 饱腹感不强 二、脂肪含量高 每个人一天最多只能氧化70g脂肪 但是往往100g的油炸食品就有50g左右的脂肪。

无论是增肌还是减脂，都完全不建议吃油炸食品，也不能代替肉类，建议健康饮食，学习正确的食物烹饪方式

鱼怎样炸才能入味？

从小到大就生活在海边，鱼是我家餐桌上必不可少的 ，可以说“宁可食无肉，也不能没有鱼”。

炸鱼在鱼的众多吃法里，可以说是最香酥可口的，以前只能在过年的时候，才能享受到炸鱼的美味。所以炸鱼对于我来说，一直觉得是鱼最美味的吃法之一。

炸鱼的方法一般分二种:

家里一般炸鱼，基本都是以上两种方法，根据自己的喜好和鱼的特点来制作。

鱼要想炸的入味，其实关键就是腌制，只有腌制入味了，那么炸出来的鱼肯定就会有味，不论你选择那种炸鱼的方式。还有就是炸好的鱼，进行二次烹饪调味。也可以让炸过的鱼特别入味。

介绍一道【干炸鲮鲫鱼】

【主料】鲮鲫鱼

【配料】葱姜

【调料】盐、花椒粒、料酒、胡椒粉

【做法】

鱼怎样炸才能入味？鱼的多种做法中，少不了炸鱼！鱼炸好了特香脆，外观和口感都一级棒，很多人愿意吃炸鱼，就是被它的香、酥、脆、嫩给“俘虏”了。

过去我公公爱吃炸刀鱼、炸小黄花鱼，经常炸好给家人吃，尤其刀鱼、黄花小的可怜，他不厌其烦的处理鱼、炸鱼，也影响到我们的饮食，我们各自在家也炸鱼吃，有时钓鱼钓到的鲫鱼、鲤鱼也都炸着吃，个头大的切块炸，小的整条炸，一来下饭、就酒，二来带饭方便。

饮食习惯也“害人”，我在内地住的时候只要下馆子都要点一道炸鱼吃，沾上椒盐量更美味。15年春节前在海南三亚，吃过的一片炸马鲛鱼65元，不忘的是好吃和“好”价格。

1、选择材料~

腌制时盐要控制好！

如果炸鱼后再进行其它制作时一定不要咸了，各种先腌想提前入味的食材都要严格控制盐量，这也是咱们有时“多重”加盐、酱油等特别注意的问题。

盐的摄入过多，“三高”早晚会找上来的，这点切记。

2、腌制方法

炸鱼之前一定要先把鱼腌一下。

鱼怎样炸才能入味？

1、准备一条草鱼，这种鱼刺少，吃着省事，把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，剁成小块。

2、放入清水中，多冲洗几遍，多重复几次，去掉鱼肉块多余的杂质，控干水分。

3、开始腌鱼，放入适量姜丝，用来去腥，接着加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，适量十三香，酱油10克，料酒10克，搅拌均匀后，腌制20分钟入味。

4、准备一个蛋黄，需要注意一下，只要蛋黄，其他不用添加。

5、十五分钟以后，把腌好的鱼块，用筷子挑出来，放入蛋黄中，搅拌均匀，让每一块鱼都裹满蛋黄，这样出锅更酥脆。

6、鱼块裹一层淀粉，玉米淀粉和土豆淀粉均可，淀粉可以锁住鱼肉的营养水分。

7、等待油温5成热时，下入鱼块，小火慢炸，别随意翻动，会影响鱼块的成型。

8、等待鱼块上浮，焦香酥脆，呈现金***，即可捞出控油，喜欢吃焦脆的，可把油温升高6成热，二次复炸30秒。

9、撒入适量孜然粉，装盘开吃，外酥里嫩，鲜嫩可口，还可撒辣椒面或者椒盐，也别有一番风味。

平常在家做饭吃点炸的东西，在小酌点烧酒，更配这个冬天呦！下面是我分享的一些炸鱼的小技巧，可以互相学习下:

1、食材+辅料:

老姜1块；蒜3只；糖60g；草鱼2斤左右；生抽100ml；米醋100ml

2、炸鱼秘方（绝不外传！！！）

把生姜和大蒜切成末，备用把生抽和醋一起导入碗里，拿一个稍大一点的可以放下整块要鱼肉的碗，把姜末和蒜末也放进去再把白砂糖加进去，搅拌均匀把鱼去头去尾，鱼身切成块，备用准备好的酱料和鱼肉块在锅边等着啦锅里放入油加热，我用的是花生油，用其他油也可以，油不能太少，起码要盖过整块鱼肉开中火，待油热先放一块鱼肉试试油温够了没，放下去油起大泡才算够油温了然后就把鱼肉放进去炸啦，炸鱼肉期间注意要随时翻动鱼肉，以免炸不均匀或炸老了鱼肉炸至金黄捞出（如果口感要松脆一些，可以炸到颜色金黄偏深一点，注意不要焦了），放入准备好的酱汁蘸一下，让鱼肉全身蘸满酱汁，不需要放里面浸泡，蘸一下就捞出来，否则会太咸太酸，也会没有松脆感超级香啊，酥酥软软很美味，酱汁可以依据大家口味来调，不喜欢太甜的糖就少放点，不喜欢太酸的醋就少放点，没硬性要求一盘香喷喷，入口酥脆的炸熏鱼就完成啦！

第二种:

1、食材+辅料:

小鱼若干（500克为宜）；盐少许；面粉少许；食用油半锅

2、家常炸鱼方法

小鱼洗净，晾干，在背部划开一刀，撒盐抹匀，每条都沾上干面粉，放在盘子里在锅中加入食用油，油到7-8分热，提起鱼尾巴，把头浸入油中停留2秒，然后鱼的A面浸入锅中，把尾巴提起，再把B面浸入锅中，松开尾巴！每一条都拎着尾巴，双面浸入油中后再松开尾巴。炸至金黄，然后翻面再炸，直到变硬，捞出放在盘子里放好。至此，第一遍炸完！全部炸完后，把第一遍炸完的重新放入油锅中，开始炸第二遍！AB面都炸2分钟左右，捞出沥油。喜欢吃焦一点的，可以再炸一会炸鱼

炸鱼全国人都爱吃，它外边焦香，鱼肉鲜美。上到酒店大席，下到百性餐桌，无不都是美味。炸鱼一般是把鱼片成3片，切成3公宽的大块，用十三香，酱油腌制，一般在5小时以上，急着吃也可以现腌现炸，但沒有腌久的入味。一般用面粉加淀粉调糊，油六七成热就可以下锅炸了。炸完后把油提高到九成热，进行回锅。回锅是为了防止不熟，也是为了外边更酥脆，更香。炸完可真接上桌，下顿在说可以烧油复炸一下。也可以用番茄酱加糖加水加淀粉调汁，浇在刚炸好的鱼块上。还可以用糖醋葱蒜烩，也可以放笼屉蒸热吃。吃法多种多样，爱喝酒人配酒凉吃一样美

炸带鱼的做法***王刚？

材料：带鱼2条，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉适量

做法：

1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏

2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟

3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

准备好食材，先把带鱼清洗干净后切段放入大碗中。

接着加入葱段+姜片+料酒+胡椒粉+盐搅拌均匀腌制二十分钟，接着把鱼段蘸淀粉后回潮两分钟。

起锅烧油，待油温六成热，依次放入带鱼段，中途翻动，待带鱼段炸制飘起，两面金黄即可出锅控油。

做萨其马油炸面条一定要趁热做吗？

谢谢您的问题，做萨其玛油炸面条一定要趁热做吗？答案是不要趁热，要晾一下。

头一天炸好的面条第二天能做萨其玛吗？答案是能，但口感不是很好。可以复炸，然后开始熬糖。详细***请看我的另一个相关问题的回答，
希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

到此，以上就是小编对于怎样让油炸食品更健康***的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样让油炸食品更健康***的4点解答对大家有用。