零售食品商品定价公式为-商品零售价格怎么定

摘要： 本文目录一览：1、自选果蔬超市如何定价2、餐饮毛利率计算公式,太实用了...

本文目录一览：

• 1、自选果蔬超市如何定价
• 2、餐饮毛利率计算公式,太实用了
• 3、什么是加价率?超市商品零售的加价率该怎么计算呢???

自选果蔬超市如何定价

一般来说，生鲜食品的加价率在30%～40%左右，其中蔬菜水果的加价率可能会更高一些。例如，有些超市的蔬菜加价率在40%～60%，而水果加价率则在30%～40%。不过，这只是普遍情况，具体加价率还会受到其他因素的影响。

．竞争导向法 它是以主要竞争者的价格水平为定价基础。其价格水平可能与竞争对手持平，也可能略高或略低。竞争导向定价法虽然可以顾及到商品价格在市场上的竞争力，但是极易产生负作用。

可以参考大超市、参考竞争对手、或者根据需求价格弹性理论、价格分割、价格非整数法以及价格分层法来定价。定价的方法：参考大超市：可以去大超市用手机记下大超市里你要了解的商品的价格，用手机录屏会更快一些。

餐饮毛利率计算公式,太实用了

1、餐饮业毛利率的计算公式是： 餐饮毛利率= （营业收入-原材料成本）/营业收入×100%；这里有一个易混淆的概念，就是“成本”和“费用”。从广义上讲，餐厅经营的成本可以分为可变成本和不变（固定）成本。

2、餐饮毛利率计算公式：餐饮毛利率=（营业收入-原材料成本）÷营业收入×100%。食材原料成本=（开单总金额-酒水金额）×厨房综合成本率，厨房综合成本率=食材原料成本÷营业收入×100%。

3、餐饮业毛利率的计算公式为：毛利率=（营业收入-原材料成本）/营业收入*100%。在实务中，餐饮毛利率会受到退菜、打折、免单以及返券促销等多种因素的影响，与理论毛利率存在很大的差异，不具有可比性。

4、毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入×100%=（不含税售价－不含税进价）/不含税售价×100%。毛利率=（1－不含税进价/不含税售价）×100%。

5、销售成本：销售成本是指餐饮产品销售过程中产生的各种费用，包括餐具、服务员工资、宣传费用等。这部分费用是为了提供顾客更好的用餐体验所产生的。

什么是加价率?超市商品零售的加价率该怎么计算呢???

1、加价率也称毛利率，是在商品***的基础上加百分之几。超市商品零售的加价率等于（销售额减去销售成本）/销售成本乘以100%。加价率一般是按商品类别核定的。易碎商品、鲜活商品加价率较高，可以高达50%，甚至更多。

2、加价率是商品流通企业常用的一个比率，指销售额减去销售成本后的金额与销售成本的比率，加价率计算公式：加价率=（销售额-销售成本）/销售成本*100%或者用毛利率来表示，则该公式为：加价率=毛利率÷（1-毛利率）。

3、进价一元的商品，卖二元。加价率百分之100，毛利率则是百分之五十。

4、百分之十五到百分之三十。正常商品，超市分为3大类别，食品，百货，生鲜，商品加价率百分之十五到百分之三十，超市商品零售的加价率等于（销售额减去销售成本）/销售成本乘以100%。加价率是按商品类别核定的。

5、加价率=加价/加价基准价*100%毛利率=（零售价-进货价）/进货价*100%。根据以上公式，就可计算零售价，零售价=进货价*（1 毛利率）=5*4=7。