什么叫健康的食品安全,什么叫健康的食品安全问题

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么叫健康的食品安全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么叫健康的食品安全的解答，让我们一起看看吧。《中华人民共和国食品安全法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么叫健康的食品安全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么叫健康的食品安全的解答，让我们一起看看吧。

1. 《中华人民共和国食品安全法》中的食品安全是指什么？
2. 什么是农产品质量安全？
3. 食品安全风险是什么？
4. 食品安全风险指的是什么？

《中华人民共和国食品安全法》中的食品安全是指什么？

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

什么是农产品质量安全？

实际不用农药化肥的农产品才是真的绿色食品，但是容易没有效益，甚至绝产。是农药都有残留，现在这么多癌症与农药多少有点联系，个人认为而已，咱也没啥实质性证明。我只是根据病从口入猜测。有些人追求效益超量使用农药化肥也有，在中国种植模式中国家也不太好管理，农产品标准约束不了投机那些种植户。

农产品质量安全是指，农产品的可靠性，使用性，和内在的价值，包括生产，储存，流通，和使用过程中形成，残存的营养，危害及在外的特征因子，有等级，规格，品质等特性要求，也有对人，对环境的危害等级和水平的要求。个人拙见，望***纳！

农产品质量安全主要分为三个层级：最高级是有机农产品，是指在种植、生产过程中禁止使用农药、化肥，经过国家认可的有机认证机构认证的有机产品。第二个层级是绿色食品，是指在种植、生产过程中限制使用农药、化肥，经国家绿色食品发展中心认证的绿色食品，第三个层级是无公害农产品，是指在种植和生产过程中使用的农药、化肥不超标，经农业部相关部门认证的无公害农产品。

农产品质量安全关系到人们的饮食安全和身体健康，越来越受到大家的重视，尤其对农产品生产过程中的投入品肥料、农药、饲料、兽药以及添加剂等格外关心，因为这些投入品不但关系到产品品质，更关系到产品是否安全。

农产品质量安全是指农产品质量要符合保障人的健康和安全的要求，这里的农产品包括粮食、油料、瓜果、蔬菜、食用菌、中药材、畜禽产品、水产品等初级产品。农产品质量安全具有国家强制性和明确监管责任分工，对农产品生产主体也有具体要求，对在生产过程中可能影响农产品质量安全的水源、土壤、种子、肥料、农药、农膜、饲料、兽药以及添加剂等都有明确规定，生产过程要按照生产标准化操作规程进行，并要如实做好生产记录。

农产品质量安全的最后关口是实行市场准入制度，现在大多数超市和农贸市场都已经实行农产品质量安全准入制，***取生产者实名制、农产品残留检测等措施，防止不安全农产品流入市场，这些措施促使生产者和流通者增强了农产品安全意识，避免了农业生产投入品的滥用，维护了消费者的安全和健康。

食品安全风险是什么？

食品安全风险管理涉及到危险源的识别、分析及其关键控制点。食品安全从食材的原产地到加工厂、食品店/餐桌、再到废品的处理实行全流程的管理；食品生命周期的每个阶段都有共同和不同的危险以及相应的风险管理流程和任务。

食品安全，从管理体系的角度看，它主要是规范食品产业链参与者的安全工作方法；从食品生产技术的角度看，它主要是针对产品的配方和加工工艺是否符合某类制品的卫生和健康标准，例如 散装、配置或预包装食品具有不同的风险。

山东思脉特奇企业管理咨询有限公司（SMCTS）认为 食品安全风险应从原材料产地开始识别导致潜在风险事故的根源，促进建立和健全产业链食品可追溯制度，从而有效地预防事故的发生或降低发生的危害，这样，类似于地沟油再上餐桌的事情就不会再出现了。

更多关于企业运作风险方面的实用、有效解决方案，欢迎关注头条号【SMCTS战略管理和技术】

如您有任何问题，欢迎在下方讨论区留言，我们会尽快为您答复。

简单来说有三种风险，分别是物理风险、化学风险和生物风险。这三种风险通常伴随着社会经济技术的发展，而出现在不同时期。　　

首先出现的就是物理风险。顾名思义，对于食品来说，最长出现的就是外来异物，比如人体毛发、铁钉等。此种风险在20年前经常出现，但随着食品工业普及了标准工作服、发网、手套等个人防护措施以后，毛发等异物已经很少见了。对于铁钉这类的异物，通过增加金属探测器，出现几率也明显减少。　　

然后是化学风险，这类风险是咱们现在的主要风险。主要体现在各种非食品添加剂类物质的违法使用、食品添加剂的滥用和超范围使用。比如，早期的***酒—利用工业酒精制造白酒，工业酒精中甲醛轻则失明，重则失去性命；使用工业染料苏丹红，对[_a***_]、辣椒酱染色，使产品具有更好的感官状态，更利于出售。但其易导致癌症的发生和胎儿畸形；为了追求瘦肉率，违规的给猪饲喂瘦肉精。瘦肉精的种类从盐酸特伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺这三种，发展到盐酸多巴胺、西马特罗、硫酸特布他林、苯乙醇胺A、班布特罗等十数种。并且从猪的养殖逐渐扩展到牛羊的养殖环节中。过量的瘦肉精会导致，使用者出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。　　

最后是生物风险，主要是各种致病菌和生物毒素的风险。比如日本就发生过牛奶中金***葡萄球菌的污染，导致万人中毒的***。日常生活中常吃的花生，玉米，因存储不当就很容易发生霉变，进而产生黄曲霉毒素，其具有很强的毒性，不仅会导致癌症发生，严重者还会直接导致死亡。历史上就发生过不少因食用了霉变的玉米，致人死亡的***。　　

食品安全的风险，仅仅靠我们自己是不可能完全规避的，它需要整个社会的努力。　　希望我的回答对您有所帮助。

食品安全风险指的是什么？

食品安全风险是指食品或食品原料中含有危害人体健康的物理性、化学性或生物性物质时，存在着对人体造成伤害的可能性。它包括从食品生产、加工、运输、储存到销售、消费各个环节中可能出现的食品安全问题，如微生物、农药、兽药、重金属、化学添加剂、加工技术不当、运输储存条件不佳等。食品安全风险的大小取决于危害的种类、程度、存在的概率以及人体对危害物的敏感性等因素，需要通过科学的风险评估来确定。

到此，以上就是小编对于什么叫健康的食品安全的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么叫健康的食品安全的4点解答对大家有用。