家庭食品健康管理制度,家庭食品健康管理制度内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭食品健康管理制度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭食品健康管理制度的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品从业人员健康管理制度？
2. 食品安全法规定食品安全生产经营企业应建立哪几种制度和记录？
3. 食品安全法经营人员如何上岗？

食品从业人员健康管理制度？

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

　　二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

　　三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

　　五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：

食品安全法规定食品安全生产经营企业应建立哪几种制度和记录？

（1）食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者***食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

（2）食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾,伤寒,***性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。（3）食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药,肥料,生长调节剂,兽药,饲料和饲料添加剂等农业投入品.食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。（4）食品生产者采购食品原料,食品添加剂,食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。（5）食品生产企业应当建立食品原料,食品添加剂,食品相关产品进货查验记录制度。（6）食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称,规格,数量,生产日期,生产批号,检验合格证号,购货者名称及联系方式,销售日期等内容。

食品安全法经营人员如何上岗？

1、食品生产经营应有专职或者***的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员；

2、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；

3、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有***院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作；

5、食品生产企业还应该具备能够完成出厂检验项目的检验人员。

到此，以上就是小编对于家庭食品健康管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭食品健康管理制度的3点解答对大家有用。