威宁哪里有食品批发,威宁哪里有食品批发市场

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威宁哪里有食品批发的问题，于是小编就整理了4个相关介绍威宁哪里有食品批发的解答，让我们一起看看吧。威宁挢粑粑如何制作做？威宁苦荞...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威宁哪里有食品批发的问题，于是小编就整理了4个相关介绍威宁哪里有食品批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 威宁挢粑粑如何制作做？
2. 威宁苦荞酱油安全吗？
3. 盘州火腿怎么样？
4. 全国荞麦花哪里最多？

威宁挢粑粑如何制作做？

威宁小粑粑是毕节地区威宁夏***自治区的一种特色食品。威宁的小粑粑选用本地土特产荞麦面及威宁火腿精制而成，荞麦是面皮的主要原料，火腿则是馅的主要原料。

面皮和馅制作完成后，将炒好的馅包进面皮里去，然后将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放适量水，泼点红油辣椒，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍候片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底有了油炸的响声。这时，外酥里香、口感饱满的小粑粑也就做好了。

不知楼主说的可否是是威宁荞酥？作为威宁旁边的六盘水人，对威宁荞酥的味道那真是记忆犹新。

威宁，即

威宁彝族***苗族自治县

接下来介绍楼主最关心的荞酥了。

荞酥，又称金酥。扁方形，金***，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种，年产量为三十多万斤，荞酥的主要原料是苦荞面，筛出最细的一层后，按一定比例加红糖、菜油、猪油、鸡蛋、白矾、苏打、白碱拌匀。荞酥的馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻、熟猪油、玫瑰、瓜条、水晶、火腿等制成。搓皮包心后，压横成形，进行烘烤，香味溢出，喷香扑鼻。

荞酥生产已有六百多年的历史。说起荞酥的起源，还有一段有趣的故事哩：传说明太祖朱元璋有一年做寿，奢香夫人特意吩咐厨师***用当地土产荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点。可是多次试验都没有成功，眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布告示，如有人做成此种糕点愿出重金奖赏。有个叫丁成久的重庆人揭了告示。他反复琢磨，对照传统糕点，并各取所长，终于制成了一种非常精致的糕点取名"荞酥"。"荞酥"每块重8斤，上面刻有九条龙，九龙中间刻有一个"寿"字，象征九龙献寿。

1、先将适量红糖加水煮沸，熬成红糖水，停火后，放入菜油(为面粉重量的20%左右)；

2、依次加入碱、小苏打和白矾水，搅匀后加入荞面、鸡蛋，将面团和好后从锅内取出，晾8～12小时作为面；

威宁苦荞酱油安全吗？

威宁苦荞酱油确实挺好的，是以当地优质黑苦荞为主料，通过蒸料、制曲、发酵、淋油、灭菌工序制成的酱油产品。发酵时间长，成品口感鲜香，内含有十几种氨基酸及钙、铁、锌、碘等常量元素和微量元素，以及多种维生素。

***用的黑苦荞是一种营养成分较高的食物，含有芦丁、槲皮素和黄酮类物质。

盘州火腿怎么样？

盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称，2012年5月被评为国家地理标志产品，与云南宣威火腿、浙江金华火腿合称为中国“三大名腿”，火腿宴上得到了国宴***们的高度赞誉。

谢谢悟空君邀请！盘州火腿又名“火肉”、“兰熏”，是腌制或熏制的猪腿，盘州火腿于2012年9月13日确定为国家地理标志保护产品。

盘州火腿的形成与明代外来人士移民贵州有关。盘州民间普遍存在加工火腿和食用火腿的传统，火腿工艺与火腿文化保存传承完整，主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。

盘州火腿是国内有名的火腿之一，它和云南宣威火腿、浙江金华火腿，并称中国三大名腿，盘州人喜欢拿它烹制菜肴，肥瘦相间的火腿肉适合炒菜，火腿的营养成分经过发酵分解，更容易吸收，而腿骨拿来与鸡肉一起煲汤，汤鲜味浓。

盘州火腿历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香、味、形着称。

全国荞麦花哪里最多？

贵州六盘山。

荞麦就是六盘山的特产，荞麦花飘香 在六盘山区一带的山坡上、平川里，连阡接陌，丛丛簇簇，那嫩绿的叶、红艳艳的杆，衬托着粉红色的花，烂漫多娇，香气扑鼻，招惹的蜂儿嗡翁，蝶儿翩翩。 这便是荞麦。 

六盘山去阴湿凉爽，适宜于荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利于倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，固尔历来受到山区群众的喜爱。

荞面条条、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等，都是人们钟情的食物，也是具有浓郁的地方特色的食物。

到此，以上就是小编对于威宁哪里有食品批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于威宁哪里有食品批发的4点解答对大家有用。