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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝色米饭绿色食品图片***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝色米饭绿色食品图片***的解答，让我们一起看看吧。

1. 谷雨乌米饭是什么颜色？
2. 五色糯米饭中的橙色用什么来做？

谷雨乌米饭是什么颜色？

乌饭又称黑饭，江南一带汉族民间风俗小吃，用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成，米的颜色是蓝色，另广西，云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭，其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得。

在安徽宣城一带是用乌饭叶取汁浸糯米，一般浸一夜即可，将染过色的米洗后蒸煮，可以吃煮好的乌饭，还可以将生的乌米(乌米：用乌饭草染号颜色的生糯米)，制作乌饭团子(乌饭粑粑)：是将白糯米磨成粉状淋水，待干后捏成团子，团子里添加各种馅，再在乌米里滚一下，全身沾满乌米，制作好后上锅蒸煮。一般家家做好后，互相赠送。

五色糯米饭中的橙色用什么来做？

五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年的农历三月初三或清明节时节，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，他们把五色糯米饭它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

一、黑色糯米饭，是把枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，取得黑染料液。将黑染料汁要放入锅中文火煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。

二、***糯米饭即橙色是可用密蒙花、黄姜等植物中提取。春季，山上路边到处都有密蒙花，特别香，一般***摘新鲜的花，晒干保留，使用的时候再拿出来泡水，也可用黄姜捣烂后与糯米拌均用力搓，可得***的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。

三、红染料、紫染料用的是同一品种但叶子形状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长点的红兰草，颜色稍深的煮出来的颜色较浓，泡出来的米就成了紫色，叶片较圆，颜色较浅的煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。

五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；使用的
天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

五色糯米饭中的橙色用什么来做？

五色糯米饭主要植物：紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）

制作方法：

1、将浸泡后的糯米分成4份。

2、其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡。

五色糯米饭是少数民族的传统风味小吃。因把糯米饭做成黑、红、橙、白、紫5种色彩而得名。

黑色、***、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成。是由天然植物提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。

1、黑色

黑色是用枫叶及其嫩茎之皮捣碎后提取的黑色汁液染色而成，或者用黑色糯米也就省事多了。

2、橙色（***）

***是用黄栀子、黄羌等植物的果实和块茎来提取而成的。

3、红色

红色是用叶片稍长，颜色稍深的红蓝草煮水而成的。

4、紫色

嗨喽大家好我是沁妈，五彩糯米饭中很简单，我今天刚刚做了七彩糯米饭

紫色的，蓝色的，***的，绿色的，橙色的，粉色，白色的

紫色需要紫兰草

蓝色需要蓝蝴蝶花

***需要黄香花

绿色需要风铃花

橙色需要红橙木

粉色需要樱花粉

白色不要染

这是我买的七彩糯米染料。

黄染料，是将黄花汁煮沸（第一步的水不用），然后把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料，这时像之前一样用黄橙色的染料浸泡糯米，待糯米染上***的汁水就可捞出。

2/5

黑色糯米饭，用枫叶（尽量选嫩一些）放在器皿中捣烂，过30分钟这样放入适量的水，浸泡10个小时左右，然后把叶渣捞出，就得到黑色的染料。这时黑染料汁可以直接用来浸泡糯米，浸泡7、8个小时这样，待糯米染上黑色的汁水即可捞出。

3/5

红染料、紫染料是用同一植物经水煮而得。叶子比较长的，煮出来的颜色较浓，用这个水泡出来的米即成紫色；叶片较圆，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。

4/5

白色糯米饭就是糯米本身，不用经过染色，洗净再浸泡一段时间即可捞出待用。

5/5

就这样我们得到了五种不同颜色的糯米了，接下来就放到蒸笼中蒸熟即可，这样五色糯米饭就算做成了。

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