健康食品不能吃什么蔬菜,健康食品不能吃什么蔬菜和水果
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农村办丧事最忌讳上哪几种菜?
我是个地地道道的农村人,生在农村,长在农村,以种植、养殖为职业工作在农村。最了解我们这里的风俗了。
不太了解别的地方办丧事最忌讳上哪几种菜,在我们这里办丧事上菜是没有忌讳的,随自己家的经济力里去办,家境好的席面好些,家境差的在办丧事席面就差点。
不过我们这里农村办丧事最忌讳的,是桌子上面不准上糖果。
人死后家人举办丧事,是对这人来在世上一生的尊敬和怀念。
老辈子云,人有三吹三打之说,即满月办宴,请客庆贺,请民间乐师,吹手打锣鼓;结婚时大办酒席,也必有乐师吹打三天,直至新人进房拜堂。最不畅快的是人死了,又必宴请三亲六戚,乡邻好友来悼念,也是要吹锣打鼓数天,真有一家死人,四邻不安。
现今的红白喜事不仅是三吹三打,更由民间自发变为一段时间以放电影热闹,再变为现今的乐队等。真是隨人们的生活水平提高,而更上一层楼。
红事庆贺人多,白事悼唁排场不少,宴席莱肴满桌。
单说白事,宴席上最忌讳的是莱豆腐,就是豆子磨浆加上青菜共煮,一般作上菜,客人们都喜欢这道莱,(红事不忌)。为什么呢,据说丧事有菜豆腐,后人岀癞子(就是现代的头癣)猜其意,菜豆腐跟长癞子的样子近似吧。
有的说,主人家不能吃菜豆腐,客人可吃。
我想吃这道菜跟人长癞子没有一点关系,更谈不上科学道理。
一方一俗各不相同,从民俗,亦要移风易俗,不搞铺张浪费为好。
(此文属原创)
在我们地方农村有人过逝了酒席上的饭菜都有所讲究,如果死的是八十以上的老年人,家庭条件好的还要请来道士先生表演上刀山,下火海。上刀山就是在一根垂直于地面的木桩上装上很多长刀,刀刃向上而且磨很锋利,表演者只须雄鸡一个,冥钱几张口中念念口决,能在刀刃上上下自如。下火海就是把一块铁烧红,表演者赤脚从上面快速走过。在洒菜方面鸡鸭猪牛肉基本没什么忌讳。
如果是年轻的就有点讲究,别人会想死得这么年轻结婚没有?有没有子女?会在上菜的时候告诉你,大厨子上的第一个菜是一宛生肉。就喑中告诉大家逝者有儿女,如果是回锅肉就没有,或者在做饭是故意洒上一把谷子,吃饭时发现碗里有谷子,就喑中告诉大家,逝者留下一个儿子。
这人啊,赤条条来,滚打摸爬一辈子,最后挫骨扬灰装入一个盒子里,啥也没带走。
我们农村老家老人去世了,哪怕年轻人不幸去世了,在吃的方面没有忌讳。但吃什么,要按家庭的经济状况而定。为什么呢?因为人的过世,也是他(她)最后一件大事,要当作他们的喜事来办,你明白什么叫“红白喜事”了吧。
上个月我们村里本家叔叔没了,过世了,我们叫“老”了个人。我这个本家的侄子当然要去帮忙。我们唐姓家族在村里有二十多户人家,每户人家都会去帮忙的。那吃什么呢?鸡鸭鱼肉,时鲜蔬果那是样样俱全。就水产类就有虾蟹,鲈鱼甲鱼,鳝鱼鳗鱼,还有大龙虾。除了个别清蒸,其它都红烧。肉呢,有东坡肉猪蹄子,红烧羊肉,再加各种时鲜。一大桌总有个二十多个菜。那么多菜中,有一样菜是不能少的,是什么菜呢?是豆腐。我们那里凡事丧事上的菜肴,豆腐是不能少的,我不知道这是为什么,反正是祖上传下来的。然这豆腐也要红烧的。总之,这丧事办的跟办喜事一样隆重。
人的一生,或长或短都是一辈子。从呱呱坠地到满月,喜事啊,然后16岁,我们乡下16岁就办成人酒。接着考上大学了,金榜题名要庆祝;洞房花烛更是喜事。再到36岁要办酒宴请亲朋好友。这人生之路一直走下去,直到驾鹤西去,一生结束。
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我生在河北邢台,地地道道的农村人。村里红白喜事参加过不少,多多少少的礼节也知道一点点。
我们农村过丧事,一般就是熬大锅菜,白菜、冬瓜、粉条、豆腐、肉,过红事豆腐都是过油烧了用,白事就是白豆腐熬菜。
村里红白理事会有规定,过白事当天不摆盘子,最后就是一锅鲜,每人一碗菜,几个人聚在一起拿瓶酒,喝完酒完事了。
事前请管事的,记礼账的,做饭照客的,叫“请大锅”,是要弄酒菜的。过完事儿第二天要“谢大锅”,也要摆桌子吃酒席,酒菜好与差根据家庭条件,一般是八个菜。不管“请大锅”还是“谢大锅”,都不上“鱼”!因为鱼和余同音,红事必须有鱼,白事不让有鱼,意思是白事过了就算完了,不能留有鱼头“余头儿”!吃鱼不吉利,所以农村过白事最忌讳吃鱼?
潜艇兵为什么不能吃大量蔬菜和豆类食物?
这个问题比较尴尬,特别是食用豆类,主要的矛盾点就是气味和潜艇上的空间。潜艇兵其实跟航空兵一样享受最高等级的四类伙食标准,但伙食标准高不代表顿顿大鱼大肉,而是花样多、营养搭配,食材等级也比较高。下图为潜艇部分的主副食品
除了这些之外还有有干香菇、干木耳、干黄花菜、干/湿海参、干萝卜干、腊八粥、麻辣金针菇、泡椒凤爪、开心果、腰果、瓜子、花生米、口香糖等副食品、配料和零食。但是我们可以看到豆类和新鲜海鲜几乎没有,豆制品也比较少,而大部分都是半成品或者成品罐头等。
因为海军舰艇上是不允许使用明火的,而且面积比较小,淡水也很宝贵,所以不可能允许你现场处理食材,更不可能进行油炸爆炒这类油烟很大的烹饪,所以都用电厨具准备饭菜。而且大部分都是半成品成品,打开包装加热即可,即便是大米也是在岸上经过淘洗后才包装的。
新鲜蔬菜确实是个好东西,比吃罐头强多了,对潜艇兵来说新鲜蔬菜甚至比肉还受欢迎。但是潜艇出航时间很长,绿叶蔬菜不可能像罐头那样长期保存,如果不放在冷库里或者不用那些保鲜技术绿叶菜很快就腐烂变质了。而且潜艇空间是很紧缩的,分配给冷库的空间不可能支持潜艇官兵顿顿新鲜菜。所以潜艇上新鲜绿叶蔬菜的供应是有限的,常见的更是容易储存的那种土豆什么的。大部分都是实用带包装的半成品蔬菜,在岸上已经经过处理了,储藏条件没有鲜菜那么苛刻保质期也更长,打开加热就可以。下图为法国凯旋级弹道核潜艇,右下角可以看到临时堆放的蔬菜
至于豆类食品,更多的是气味问题,不仅仅是豆类,只要能产生过分气味的都不能食用。至于原因很简单:潜艇内部空间较小,通风的机会又不多,如果气味不好那么很长时间都没法消除,大家只能忍受,无论是心理还是感官上都会影响情绪。比如榴莲、臭豆腐这类本身气味很大的食物就能不带进潜艇。还有韭菜、大蒜、大葱、海蟹贝类这类吃了以后会产生比较大气味的也不能食用。再就是豆类吃了之后容易引发“排气”,也就是我们俗称的放屁。
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