绿色食品煲汤做法窍门,绿色食品煲汤做法窍门是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品煲汤做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绿色食品煲汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。绿色花菜煮汤的做法？绿心豆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品煲汤做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍绿色食品煲汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿色花菜煮汤的做法？
2. 绿心豆可以煲汤吗？
3. 绿色地狱怎么煮汤？
4. 红、白和绿萝卜可以一起煲汤吗？怎样煲汤才好喝？
5. 紫薯汤为何是绿色的？

绿色花菜煮汤的做法？

1/6洋葱切碎、马铃薯切小片、西芹切小块、培根切小块、花椰菜分小朵洗净备用。

2/6取锅川烫花椰菜杀菁后捞起，可留一小朵点缀用。

3/6另取锅以奶油爆香培根及洋葱，放入马铃薯片、西芹及花椰菜翻炒。

4/6将作法3及月桂叶放入锅中，倒入鸡高汤煮约20分。

5/6将作法4捞除月桂叶后待凉，以果汁机打成泥状。

6/6将作法5加热，倒入鲜奶油，以盐、黑胡椒斟酌调味，以少许鲜奶油点及花椰菜缀即可。

绿心豆可以煲汤吗？

可以。绿心豆可以煲汤。黑豆含皂甙元、含糖量、维他命C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种多样身体务必维他命、营养元素、及碳水化合物，可供身体全方位营养成分，推动身体健康，滋润性命；黑豆能清目镇心、清补，久服，好色调，变白不老。明朝李时诊著作的《本草纲目》也是有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，到老长盛不衰”的记述

绿色地狱怎么煮汤？

绿色地狱是一种辣椒，其热度非常高，不适合直接食用。如果要用它来煮汤，可以先将其切成小块，然后用少量的油炒一下，使其散发出辣椒味。

接着加入适量的水，再加入其他的调料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，慢火煮约20分钟即可。绿色地狱汤味道浓郁，辣味十足，但也需要注意火候，不要煮太久，否则会使辣椒的味道变得苦涩。

红、白和绿萝卜可以一起煲汤吗？怎样煲汤才好喝？

我是小龙厨美食，感谢平台的邀请。

红萝是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

青，白萝卜含丰富的各种微量元素。每100g青萝卜含钙40毫克、镁12毫克、维C14毫克、维A10毫克、钾232毫克、磷34毫克、视黄醇91毫克、钠69.9毫克。

青，白萝卜主泻、红萝卜为补，所以二者最好不要同时食用。

民间早就有冬吃萝卜，夏吃姜的说法。在这个寒冷的冬天，还是适当的用白萝卜加些排骨，在放入少于玉米，大枣，枸杞，煲一罐萝卜排骨汤还是很不错滴😊😊

下面我就与大家一起分享下萝卜排骨汤的做法，有不足之处，敬请留言，谢谢！

萝卜排骨汤

主料:排骨300克，白萝卜150克，玉米100克，大枣3克，枸杞2克，生姜3克，清水适量。

辅料:精盐4克，鸡精3克，味精3克，白胡椒粉2克。

可以，味道很好。但是不太营养，白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。

首先需要说明的是，这里提及的绿萝卜其实应该是白萝卜的一种，只是外皮颜色不同而已。

红萝卜和白萝卜都是人们比较喜欢的蔬菜，对人体都很有好处。从营养学角度来说，不建议把红、白萝卜放在一起煲汤，虽然从食物相克的角度来说，红、白萝卜没有相克，可以放在一起煲汤。

如果把红、白萝卜放在一起煲汤，是必会导致其中一种萝卜的营养价值的降低。另外，这种做汤方法还会诱发“内战”。白萝卜中的维生素C含量非常的高，如果把红、白萝卜放在一起煲汤，红萝卜中所含有的一种叫抗坏血酸的分解酵素，就会破坏白萝卜中的维生素C，并使其损失惨重，营养价值自然而然也就大打折扣，得不偿失。所以，要想使煲出的汤既味美可口又不损失营养成分，建议还是分别煲汤为好。

所谓的食物相克，通常指的是人们在日常生活中会有一些约定俗成的习惯吃法，虽未没身体健康带来明显的损害，但有些不科学的食物搭配，或影响食物营养成分的吸收，式给人体留下看不到的隐患，这些都属相克之列。

紫薯汤为何是绿色的？

紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可***胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯煮水或紫薯煮粥，汤色呈蓝绿色是很正常的现象。因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。

怎么防止紫薯煮的水变蓝绿色：当然，如果嫌弃蓝绿色不好看，可选择不用自来水煮就行了，比如用中性的开水煮。或者，加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色😁😁😁😁

到此，以上就是小编对于绿色食品煲汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品煲汤做法窍门的5点解答对大家有用。