国家卫生健康委食品安全,国家卫生健康委食品安全评估中心

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国家卫生健康委食品安全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国家卫生健康委食品安全的解答，让我们一起看看吧。食品安全由哪个部门负责...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国家卫生健康委食品安全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国家卫生健康委食品安全的解答，让我们一起看看吧。

食品安全由哪个部门负责？
食品安全概念？
承担食品安全综合协调职责的部门是什么部门？

食品安全由哪个部门负责？

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发布时间：2020-10-06 来源：法律快车作者：小编

（图片来源网络，侵删）

摘要　　民以食为天，近几年食品行业发展也非常快速，对于食品安全问题大家也是很重视的，毕竟是吃在自己身体里的，食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。接下来法律快车小编将跟您详细讲述关于我国食品安全监管部门有哪些的问题。

　　民以食为天，近几年食品行业发展也非常快速，对于食品安全问题大家也是很重视的，毕竟是吃在自己身体里的，食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。接下来法律快车小编将跟您详细讲述关于我国食品安全监管部门有哪些的问题。

　　一、我国食品安全监管部门有哪些

（图片来源网络，侵删）

　　农业食品安全监管由农业（畜牧）部监管。

　　我国的食品安全主要监管部门：

　　***院食安办：加强协调、监督、指导；

（图片来源网络，侵删）

　　卫生部：食品安全监管的综合管理；

　　农业部：监管初级农产品生产环节；

国家层面是国家市场监督管理总局，该局作为***院组成机构，全权负责食品安全的监管和指导职能。在省市县，街道或者最基层的乡镇都设有市场监管机构，街道和乡镇一级的为市场监管所。

该机构是在整合食药，工商，质检，知识产权，物价，反垄断等六大系统职能上组建而来，于2018年正式挂牌履职。

一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。食品安全是“产出来”的，也是“管出来”的，从农田到餐桌有很多的***部门在守护我们“舌尖上的安全”。

1、***院食品安全委员会
***院食品安全委员会是我国食品安全工作的总指挥，负责分析我国的食品安全形势，对食品安全工作进行研究部署、统筹指导，提出国内食品安全监管重大措施和督促落实食品安全监管责任等。

2、国家市场监督管理总局
作为百姓“舌尖安全”的可靠守护者，国家市场监督管理总局在加强综合协调和统筹指导、推动各地区各部门落实食品安全责任、实现全程监管和无缝衔接等方面发挥着重要的作用。

3、国家卫生健康委员会
国家卫生健康委员会在居民膳食健康指导、发现食品中的危险因素，保障国民健康等方面也发挥着重大的作用。也就是说，什么东西能吃、吃多少、怎么吃等问题，卫健委一直都替我们操心着呢。

4、农业农村部
农业农村部是从源头对农业投入品和污染源进行治理，保障食品安全第一道关口的部门。我们吃的粮、肉、菜等各类初级农产品的质量安全监督管理都是由农业农村部负责。

5、海关总署
海关总署是守护食品安全的国门，负责监管从国外进口的食品是否安全、是否符合我国的食品安全国家标准；也会评估国外食品安全***对我国境内的影响。确切的说，有了海关总署的守护，我们才能放心吃上安全的进口食品。

6、公安部
公安部为广大人民群众的饮食安全保驾护航。在食品安全监管过程中，各监管部门若发现了制***售***等严重的食品安全违法行为，都需要移送至公安机关进行食品犯罪的侦查、审查，并依法作出是否立案的决定。

7、其他部门
从农田到餐桌，食品的监管还有一些其他部门的参与，比如国家工业和信息化部、商务部、国家粮食和物资储备局等等。

我国***对食品安全问题一直坚持从源头控制、产管并重、重典治乱，确保“产”的安全，“管”的到位，并坚持推动食品安全监管由事后监管向风险预防转变。

不过食品安全没有“零风险”，只有构建起“***监管、部门协同、行业自律、企业负责、公众参与、媒体监督”的社会共治格局，才能形成“舌尖上”的强大保护网，让大家共享食品安全的成果。舌尖上的安全，需要我们一起来守护。

食品安全概念？

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全含有三个层次：数量安全、质量安全和可持续安全。

食品安全的含义有三个层次：

第一层

食品数量安全：指一个国家或地区能够生产出本民族基本生存所需的膳食物资，人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层

食品质量安全：指提供的食品在营养、卫生方面满足和保障基本的健康需要，食品质量安全涉及食物有无污染、是否有毒、添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到侵害之前***取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素的侵袭。

第三层

食品可持续安全：是指从发展的角度，要求食品的生产获取需要注重生态环境的良好保护和***利用的可持续。

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，***在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。