芹菜冻冷冻食品批发,芹菜冻冷冻食品批发多少钱
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芹菜能放冰箱里冷冻吗?
1、清洗芹菜,除去芹菜表面的泥垢。截去其中坏掉、***的枝叶。在冷冻芹菜前需晾干芹菜(或在焯芹菜后沥干水分)。由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土,为了彻底将它清洗干净,你需要将一束芹菜的所有茎干分开。如果你发现这很难清洗干净,那么你可以直接将基部切掉;
2、撕去所有粗糙的芹菜丝;
3、切掉坚硬或不宜食用的部分;
4、选择将芹菜杆直接保存还是将芹菜切丁后进行保存。两种方式保存的芹菜都可用来炖汤、煲煮、腌制、调味等等。区别只在于处理的方法不同而已。如果需要的话即可将芹菜切丁处理;
5、将切好芹菜的放到冰箱里,冰冻;
6、将芹菜从烤盘中取出来,然后用可密封的袋子重新包装。尽可能挤出袋中空气,在袋子外面贴上标签注明日期。如果没有变白,你要在两个月内用完。如果变白了,那可以在12个月内用完;
7、使用。将芹菜从袋中取出来,烹饪的时候直接使用。尽管芹菜的质感会变软,但是风味不会变。
芹菜可以冷冻保存,如果想要保存的时间更长,可以先把芹菜洗好切好,然后用保鲜袋装好放入冰箱中,等到需要时,就拿出一袋,放在冷水中解冻就可以直接炒或者食用,但是口感不如新鲜的好。
不能冷冻;因为芹菜不耐低温,冻过的芹菜不但没芹菜味,还会有一股馊酸味,炒熟后更加难吃;所以芹菜是不能放入冰箱里保存的,可用塑料袋装着,放入比较保暖的纸箱里或泡沫箱里保存。
芹菜怎么速冻?
把将要冷冻的芹菜杆彻底清洗干净。一边用冷水冲淋,一边用小刷子刷洗芹菜杆,去除上面的泥沙和污垢。
将芹菜焯水三分钟,之后在冰水中浸泡三分钟,过滤多余的水,放入冷冻保鲜盒保存或者塑料保鲜袋保存。
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