幼儿园食品健康培训记录,幼儿园食品健康培训记录内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿园食品健康培训记录的问题，于是小编就整理了4个相关介绍幼儿园食品健康培训记录的解答，让我们一起看看吧。幼儿园食品安全问题记录...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿园食品健康培训记录的问题，于是小编就整理了4个相关介绍幼儿园食品健康培训记录的解答，让我们一起看看吧。

1. 幼儿园食品安全问题记录怎么写？
2. 幼儿园食品留样记录怎么填写？
3. 幼儿园食品留样记录怎么填写？
4. 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年,对吗？

幼儿园食品安全问题记录怎么写？

幼儿食品安全工作是幼儿园的一项重要工作，食品安全工作记录是保证幼儿园食品安全工作，通过实时记录食品安全工作开展的过程，从而保证食品各项安全工作。

一、食品安全问题记录大多以表格式的方式呈现。

食品安全记录工作及表格如下：

厨房人员身体健康，每日自查和检查记录。

厨房卫生炊具消毒记录

幼儿餐具毛巾等消毒记录

食品验收记录。

食品不合格产品记录及处理记录。

食品库房管理记录。

食品出入库记录。

幼儿园食品留样记录怎么填写？

具体填写方式如图：

幼儿园食品留样制度。

1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。

2、饭菜留样应留足数量200g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。

3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

4．留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

5．食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。

6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

幼儿园食品留样记录怎么填写？

具体填写方式如图：

幼儿园食品留样制度。

1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。

2、饭菜留样应留足数量200g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。

3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

4．留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

5．食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。

6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年,对吗？

不对，食品出厂检验记录的保存期限不得少于二年。

可以参考《食品安全法》

　　第三十七条　食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

　　食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

到此，以上就是小编对于幼儿园食品健康培训记录的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿园食品健康培训记录的4点解答对大家有用。