***冷冻食品零售标准,***冷冻食品零售标准是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真冷冻食品零售标准的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清真冷冻食品零售标准的解答，让我们一起看看吧。清真羊肉怎么煮？清真羊肉怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真冷冻食品零售标准的问题，于是小编就整理了1个相关介绍***冷冻食品零售标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 清真羊肉怎么煮？

***羊肉怎么煮？

说到***羊肉，既让人喜欢又让人讨厌，喜欢的是羊肉的鲜嫩的口感，讨厌的是羊肉本身的膻味，很多人都闻不来这股膻味，导致很多人都不喜欢吃羊肉，其实想要去掉羊肉的膻味也不是没有办法，下面就教大家一招，炖羊肉时，万万不可直接下锅炖！多加1步，没有一点膻味。

大部分人炖羊肉汤时，会直接把洗好的羊肉下入锅中炖，这样炖出来的羊肉膻味就会很重，如果想要去掉这膻味，要在先给羊肉焯水，去掉血水以及杂质，因为羊肉身上大部分的膻味来自于血水之中，多加焯水这1步，才能去掉膻味，除此之外，炖羊肉还讲究食材的搭配，加入花椒和萝卜一起炖，也能有效的去掉膻味，接下来把炖羊肉的方法分享给大家。

准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。

接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。

出锅后撒上一把葱花即可食用，一碗香喷喷的羊肉汤就炖好了，这样炖出来的羊肉汤保证没有一点膻味，并且肉质细腻，非常鲜嫩，不过要提醒大家，炖羊肉清汤是不需要加太多的调料的，调料太多反而会喧宾夺主，掩盖住羊肉的鲜味。

我就是***，绝对正宗

:煮羊肉很简单.把新鲜的鲜羊肉2千一3千克剁块(大约500克一块)用清水泡2个小时左右.锅中放入清水.羊腿骨.羊板油适量，把羊肉漫入水中.水开后打去血沫放入生姜大葱.(不用任何大料)大约4.50分钟可用筷子试能轻松插入，羊肉既可出锅。待羊肉冷凉干后切片放入蒜末香菜羊油制辣红油.煮羊肉的老汤.盐味精胡椒根据个人口味也可放点香醋，美味鲜羊肉汤就可以开喝了。[ok][ok]

1、将新屠宰后的嫩牛,按照前七后八刀切为15大块,用水洗净。

2、放入特制简式大锅中，加含有碱的井水和硝盐煮制，不放任何佐料，要求“水深要使肉漫到，汤沸锅心冒小泡”。且煮时不盖锅盖，以利肉中异味和水分的蒸发。

3、煮至七成熟，捞出，放入配好大茴香、小茴香、花椒、丁香、白枳、三玳、曲桂、桔皮等多种佐料的老汤锅内,文火慢煮至熟透,将火熄灭。

4、待汤冷却后,将牛肉捞出,其色泽鲜艳,香味浓郁,切成块、条、片等即可食用。?

另外，大羊展家***牛肉在制作时，选料比较严格，一般只选用1—2岁的公牛，这种年龄的牛，肉嫩、鲜香。每一公斤生牛肉，煮1.1公斤熟牛肉。

河南白水羊肉2斤、葱1根、姜5片

做法步骤:

1、羊肉改刀切大块，姜片，葱白切段、葱叶切碎。

2、切好的羊肉块先用热水过一下，(去血腥)

锅内放入凉水，加入花椒，葱段和姜片，放入羊肉煮熟；

3、捞出煮熟的羊肉。放凉！

4、放入冰箱冷冻室30分钟后取出，切薄片装盘或切块装碗。

5、用煮羊肉的汤冲碗(葱花香菜末，少许盐)

6、切片装盘得调料配盘！一般生抽加醋！

小贴士

到此，以上就是小编对于***冷冻食品零售标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于***冷冻食品零售标准的1点解答对大家有用。