怒江州绿色食品牌,怒江州绿色香料产业园

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怒江州绿色食品牌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怒江州绿色食品牌的解答，让我们一起看看吧。云南有哪些著名的火腿？云南有哪些特...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怒江州绿色食品牌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怒江州绿色食品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南有哪些著名的火腿？
2. 云南有哪些特产零食合适带回家？
3. 云南种植出来的咖啡豆质量怎么样，大规模种植是否有市场前景？

云南有哪些著名的火腿？

我国有三大著名火腿，分别是众所周知的金华火腿，长江以北的如皋火腿，和云南火腿。其中，云南火腿又以三种特色火腿为代表，即诺邓火腿、宣威火腿和鹤庆火腿。

诺邓火腿。诺邓自古产盐，早在唐代就有盐井开***，诺邓火腿***用古盐井卤泥的独特腌制方法而著名，加之特殊的环境和气候，造就了风味独特的火腿风味。美食纪录片《舌尖上的中国》让诺邓火腿名噪一时，现在去诺邓，一定要尝尝正宗的诺邓火腿。

宣威火腿。宣威火腿形似琵琶，表面呈蜡***，切开断面红白分明，肉质结实，香气浓郁。宣威火腿的食用方法很多，切成片、丁、丝等连同豌豆、冬瓜等蔬菜一同炒制，味道鲜美可口。

鹤庆火腿。鹤庆火腿以形状闻名，又称“圆腿”或“盘腿”，其特色是肉质丰满，四边膘肥，味鲜色美，肥而不腻。云南的地方菜汽锅鸡里，常有鹤庆火腿作为原材料。

您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~

一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

云南还有景东漫湾无量山火腿，这里平均海拔1300以上，一年四季云雾缭绕，平均气温18度，家家户户都腌制火腿这里的猪品种比较好，都是地方老品种黑猪，生长比较慢，平均出栏都在2年上，而且还保留放养这个模式，也从不喂饲料，每户人家一年都要杀两头以上土猪，家家户户都要腌制腊肉和火腿，现在有一些人家形成一定规模，一年腌制火腿几百只，这里的火腿特别好吃，皮香肉甜汤新鲜，很多人慕名而来，特被是家乡的那些游子们，长年在外，每次回家都带很多腊肉和火腿，感觉总吃不够，/也吃不怕。漫湾无量山火腿加工比较简单，***用传统加工方法，除了食盐以外没有添加任何东西，食用方法也很简单，只需要用温火熬制就可，也有漫湾无量山传统做法，火腿杂菜，就是火腿煮到三成熟的时侯，把小瓜，四季豆，甜竹笋土鸡肉一起下锅煮，味道特别爽，有火腿的香，有当地土鸡的新鲜和竹笋甜，让人回味终身。

云南的火腿中，最出名的是宣威火腿。它被称之为中国三大名火腿之一，比浙江金华火腿还出名，因为它的厂的背景是红军长征路过宣威时，为红军给予过极大的帮助。宣威火腿好吃，主要原因是宣威气候寒冷，早晚温差变化大 ，适合火腿的慢发酵，而且不容易腐烂，味道特别醇厚。

当然，原材料的个性也是非常重要，它选择的是当地的土猪品种:乌金猪，用当地的玉米、青草喂养，放养，用当地的方法腌制，故而色泽鲜艳，香嫩可口、食而不腻，既可以煲汤或者炒菜作为提香调味食品，也可以单独成菜，或者煮熟切片，或者青椒爆炒，或者与乳饼相间搭配叠加在一起蒸熟，就是一道滇味名菜:火夹乳饼；特别是春天到来，用青豌豆或者新鲜蚕豆米，加火腿丁炒熟，又是一道滇味名菜:青蛙上树。

这些年，宣威大力发展火腿产业，上百家企业宣威火腿继承传统，改进工艺，开发研制生产了精腿、片装、盒装、块装、金钱腿等10多种“宣字牌”系列产品，深受喜爱。宣威火腿其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上得奖。

现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：精装切片的小包装、精华部分的分包装、云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。每到中秋，云南月饼的10多品类中用宣威做的火腿月饼最为畅销，是***都喜欢吃的月饼，并远销全国各地，甚至东南亚诸多国家。

文艺青年壹周君表示，对云南火腿的最深刻记忆来自王小波。

王小波在云南喂猪，发现“它已经有四、五岁了！”，要知道在云南深山的一些地方，还有猪被养上六、七个年头的——它们不是为了修炼成仙，而是为了提供给我们好吃的火腿。

乌金猪、版纳冬瓜猪、保山猪、高黎贡山猪、迪庆藏香猪……云南本土的猪种类繁多，阅历丰富：听松涛看浮云阅四季，喝山泉吃野果拱菌子刨蚂蚁，栉风沐雨，无忧无虑。

这样一只自由自在健康幸福的土猪，制成火腿，发达后腿上的白色肌间脂肪如大理石花纹一般。说什么给猪听听音乐，肉就好吃了，这种吃喝玩乐多管齐下，这种肉，吃起来要上天！

云南民族多，汉、白、彝、纳西、藏等，根据不同的气候和原料特点，每个地方又有一套自己的制做方法，于是我们看到的是，农家悬挂在房檐下的火腿。

壹周君还是比较喜欢吃火腿的，可以炒饭，可以煲火腿汤，反正各有各的滋味。就是爱吃火腿如我，也是后面才知道，云南的许多老火腿，还可以生吃。三年左右的老腿局部适合“生吃”，口感化而无渣。一只上好“生吃”火腿的诞生，时间起码要花5年。

云南全省都产伙腿，但妇儒皆知的伙腿就有以下几个。

一，宣威伙腿。今年举办了宣威伙腿节以后，名声更是大噪。

二，云龙诺邓伙腿。淹制所用的盐巴是诺邓民间生产的自制盐，因此，诺邓伙腿特别好吃。

三，怒江老窝伙腿。在云南滇西很有名气。

四，永胜三川伙腿。也非常好吃。

除此以外，如***江，澜沧江沿线的农村也有淹制伙腿的习惯，但量不大，主要是自已吃。

云南有哪些特产零食合适带回家？

云南特产很多哦，~ 我给你分类一下，你看下哪些适合带回家的。

1. 水果类：褚橙、昭通苹果、酸角、滇橄榄、漾濞核桃（这个貌似不属于水果哦）、芒果（云南元江每年6月份左右有芒果节）、樱桃（楚雄紫溪山有樱桃节）；

2. 药材类：文山三七、昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等；

3. 零食类：鲜花饼、云腿月饼（中秋节前后）、酸角糕、牛板筋、云南十八怪糕点、巍山果脯、保山同心蚕豆等；

4. 烟酒类：云烟、杨林肥酒、松子酒、大理果酒（你去大理旅游就能喝到，适合女生）5. 肉类：宣威火腿、武定壮鸡、宜良烧鸭、牛干巴、迪庆牦牛肉、云南农家腊肉（可以去乡下采购）；6. 饮品类：普洱茶、滇红、小粒咖啡、腾冲乌龙茶、苦荞茶、野坝子蜂蜜7. 其他：过桥米线、饵块、石屏豆腐、蒙自年糕、野生菌（有季节性）这些只是部分特产，详细的特产你可以登录走云串南网，这里罗列了云南比较有名的特产以及各类特产的知识，还有各个城市的景点介绍、旅游攻略，以及云南各个民族、风俗习惯介绍。希望可以帮到你。

云南种植出来的咖啡豆质量[_a***_]样，大规模种植是否有市场前景？

大规模种植绝对是灾难。

在《咖啡：黑色的历史》中作者已经提到中国的问题。

事实上咖啡农大规模种植咖啡的后果在越南和巴西都可以看见。

如果云南也参与到这个疯狂的行动中，全世界的咖啡农又要***一批破产一批。

去年去上海国际食品展，碰见了番启佐先生。

到此，以上就是小编对于怒江州绿色食品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于怒江州绿色食品牌的3点解答对大家有用。