肉类食品与健康***下载,肉类食品网
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肉和什么食物一起吃能减肥?
吃肉减肥可能是一种理念而已,实施起来比较不好控制和把握,要吃什么肉每天吃多少什么时候吃都必须精确(一般人无法坚持的)。减肥建议调理的时候饮食清淡为主,多搭配山药,南瓜,胡萝卜,韭菜,红薯等强体且让胃有饱腹感的食物,每天多喝水,每天保证充足的运动运动后多敲打脂肪厚重部位帮助代谢,保证睡眠充足大便通畅,长期坚持对你坚持才是有帮助的。
肉类选择 牛肉 鱼肉 鸡胸肉 瘦肉 这些含量比较高的蛋白质,是属于优质蛋白,再搭配 各种蔬菜 ,主食选择,杂粮饭,红薯,或者杂粮做的馒头,都是可以帮助你瘦身,而且会让你有饱腹感,不会觉得饿
抛开其他问题,只从饮食角度来讲的话,肉类选择高蛋白的牛肉、鸡胸、
鸡腿、鱼虾之类的都很好。然后主食选择红薯紫薯、玉米、各种粗粮。然后多吃各种蔬菜,食物做法也是很关键,天然材质要比经过烧烤油炸的热量低很多,水煮清蒸最好了,尽量选择优化饮食结构而不是去节食,因为大家不可能一辈子节食对吧
肥就要吃鸡肉或鱼肉,不要吃猪肉,因为猪肉脂肪多,一般搭配具有减肥效果的蔬菜为好,比如黄瓜,白萝卜,黄豆芽,绿豆芽,菠菜,等,这些水分多,而且膳食纤维多的蔬菜,荤素搭配,才会营养全面
你有什么拿手绝活的肉菜系列可以分享出来吗?
您好!我可以分享两个我的拿手菜供大家学习,
1:辣炒鸡块
第一步先做料汁儿。准备一个碗放入一勺酱油,一勺白糖,一勺醋。一勺味精。少量的水兑汁儿。
第二步将鸡肉剁成1.6cm见方的块儿。放入碗中,加入半勺食盐,一点儿水淀粉抓匀。
第三步锅中倒油烧至八成热,将鸡肉着块儿下锅炸。榨汁表面稍微发硬即可。待油温升高的时候放锅中在复炸一遍。炸至金***捞出控干油即可备用。
第四步锅中留底油,用葱姜蒜爆香。加入青辣椒及红辣椒段炒出香味儿。在加入刚才空过油的鸡块。翻炒两分钟左右。道上刚才对好的混汁儿翻炒均匀。炒一分钟。出锅装盘即可。
2:姜烧猪肉
用到的食材有:洋葱,猪肉片儿,姜。
第一步用姜磨成泥。
我们这里吃席必有的一道菜,也是我非常喜欢的一道肉菜
一、原料:去皮熟猪肉四两,炒好的豆沙二两,干淀粉二两,鸡蛋一个,面粉半两,白糖二两
二、制作:
1、取五花肉七两,煮至六成熟捞出,晾凉去皮,切成一寸长,八分宽,二分厚的片,再用刀将肉片片成双片(不要切断),将豆沙按成片,依次夹入肉片内
2、鸡蛋磕入碗内,将面粉、干淀粉加入搅拌成糊待用,锅内加入猪油二两,烧七成热,用筷子将夹沙肉片逐个夹到糊里挂浆,再放入油锅中炸,炸至金***时捞出沥油,再装入蒸碗里,上笼蒸一个小时,取出翻入盘子里。
3、起锅,放入白糖,熬成糖汁,用湿淀粉勾芡成汁,淋在夹沙肉上既成
粉蒸肉:1带皮五花肉切厚片备用(借鉴把子肉厚度)
2江米加八角 桂皮 入干净的锅中小火炒10分钟备用
3盆中加耗油 生抽 老抽 海鲜酱 甜酱 料酒 白糖 十三香 味精 鸡粉,下入五花肉 炒好的江米拌匀。
4准备家里用的小碗,把腌好的五花肉(皮面抄底)摆入碗中蒸45分钟即可。肉肥而不腻,米味儿浓软糯,绝配!
今天给大家介绍下风干鸡的做法。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料,最宜选用1.5-2.5千克重的阉鸡。加工方法是:鸡宰杀后,带毛开膛,掏出内脏,每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐25-35克拌匀(也有加拌辣椒的),在鸡的腹腔内擦抹,腌1-2小时,再把刀口缝起来,挂在通风处风干即成。切忌雨淋、日晒。一般可保存三个月。食用时,先去毛,洗净,加上配料,蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可,其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃,鲜香适口,别具风味。姚安风干鸡营养丰富,风干鸡不仅独具风味,能烹制成多种美味佳肴,而且便于保存,食用方便。
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