袋装酸菜是健康食品吗吗,袋装酸菜是健康食品吗吗能吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于袋装酸菜是健康食品吗吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍袋装酸菜是健康食品吗吗的解答，让我们一起看看吧。袋装酸菜的产品标准？买...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于袋装酸菜是健康食品吗吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍袋装酸菜是健康食品吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 袋装酸菜的产品标准？
2. 买酸菜用塑料袋装可以吗？

袋装酸菜的产品标准？

酸菜是低盐浸渍下经过微生物发酵而形成的蔬菜制品，吃酸菜是我国传统的饮食习惯。如何都买到合格的酸菜呢？聊城市市场监管局消费提示如下。

　　酸菜产品常见的不合格项目为二氧化硫超标。酸菜在制作过程中，二氧化硫会作为防腐剂添加，标准为每千克不超过100mg。受酱腌菜生产工艺的制约和销售品质的需求，二氧化硫在酱腌菜制品中被广泛使用。食品加工企业，一般选择亚硫酸盐作为防腐剂添加到食品中，如焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠等，但是由于使用量不当，就会造成二氧化硫超标，长期食用二氧化硫超标的食物，可能导致恶心、咽喉不适等症状。

　　建议消费者在选购酸菜产品时，从以下几个方面进行辨别，正常的酸菜产品的色、香、味等均应正常，颜色玉白或微黄，汤汁澄清、无浑浊现象；气味纯正，具有乳酸特有的酸香味，无霉味等其他异味；味道应酸脆鲜嫩，触之有脆感，酸味延绵持久。如发现酸菜颜色灰暗、酸味刺鼻、绵软发黏，请谨慎购买。建议到正规商场、超市、农贸市场等场所购买，正规产品应有规范的标签，标注生产日期、保质期、厂名厂址等信息，谨慎购买来源不明的散装酸菜。

　　腌制蔬菜、咸菜等食品，虽然可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但在腌制时，所含的维生素C几乎全部消失，建议大家还是少吃，在食用时多用清水冲洗几遍，可以去除一些残留的二氧化硫成分。

买酸菜用塑料袋装可以吗？

最好不好用，因为不能使用大的塑料袋腌酸菜，塑料袋在盐的作用下，可能会释放有毒物质。腌制酸菜最好使用瓦罐坛，材质安全稳定，密封性能好些。

但是是没办法也用的:平时用塑料袋腌制酸菜时，要注意对大一些的所有的，而且要准备一个带盖儿的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然后再准备适量的白菜和食用盐。
2、把准备好的大***去掉最外层的老叶子菜帮，并用刀把它的根削掉，用清水洗一下，特别是取消的菜叶，菜帮都要留着备用。
3、把菜刀腌菜的容器以及大桶都用开水消毒一下，不能沾油，也不能沾生水。把大***用刀从中间你把我切开，然后在大锅中放冷水加热烧开，水开以后调小火力，把切开的大***放在锅中焯烫一下，放的时候先放它的根部，二分钟以后再整个放下去转一圈以后直接取出就可以。
4、焯烫以后的***稍***色，而且能全部变软，取出来以后放在通风的地方晾凉，把准备好的塑料袋套在大桶里，然后把焯好以后的***整齐的码放在塑料袋中，码一层***，撒一层粗盐，然后放入清水，等水漫过***以后，再把塑料袋的口扎紧。
5、在塑料袋上层压几块石块，然后把大桶的盖盖好，放在阴凉通风的地方腌制，大约过20天里面的酸菜就能腌好，取出以后酸香浓郁，味道诱人，这时的酸菜不论是包饺子还能炖粉条都特别好吃。

酸菜是北方比较流行的一种食物，主要是用***腌制而成。酸菜的营养价值还是很高的，在制作过程中保留了***所蕴含的维生素c、氨基酸、膳食纤维等多种微量元素。而且酸菜中含有大量的乳酸菌，这种乳酸菌进入人体之后，可以有效的保证肠道正常的菌群，促进肠道的营养物质。多吃一些酸菜，可以有效的吸收其中的营养物质，增强身体的免疫力。并且可以促进胃酸的分泌，帮助消化。

在购买酸菜时用塑料袋可以的，但是用无毒塑料袋，也就是说要用PE聚乙烯塑料袋，不要用聚录乙烯塑料袋装酸菜。大超市里的食品袋基本都是无毒塑料袋，买酸菜最好到大超市购买。

到此，以上就是小编对于袋装酸菜是健康食品吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于袋装酸菜是健康食品吗吗的2点解答对大家有用。