咸肉是健康食品吗知乎,咸肉是健康食品吗知乎

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉是健康食品吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸肉是健康食品吗知乎的解答，让我们一起看看吧。咸肉的热量是多少？咸鱼是一...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉是健康食品吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸肉是健康食品吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸肉的热量是多少？
2. 咸鱼是一类致癌物，那咸肉是致癌物吗？
3. 腊肉真的会致癌吗？

咸肉的热量是多少？

咸肉的热量(以100克可食部分计)是390大卡(1631千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克咸肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

咸鱼是一类致癌物，那咸肉是致癌物吗？

咸鱼咸肉腊肉腌蛋等腌制菜品，其主要被认为可致癌物为亚硝酸盐。但这些食品不是说吃了就一定会得奖中癌标，适量食用，可提升食欲，增加营养能量，有益于人，几千上万年传承下的古方食物，应当是经得起考验的，只要不过量，不长期食用腌制食物，身体是安全的，反正板鸭，腊肉，腌蛋，咸鱼，醇香诱人，你不吃要健康可以，但我会吃，我不怕腊鸡腊肉炖香菇炒冬笋，吃了会死人。

人们吃这些东西没有三几千年也有三几百年了吧?那我们的祖宗是怎样过来的?其实癌这叫法，以前的称呼为生痈肿。其实，得这种病的原因:一，现在所谓的“科学"枝术发展了:化肥，农药，激素…人们可吃的太“丰富"了!二，体力劳动少了，出汗排毒功能差了。三，即使是锻炼身体，开个车子到健身房，气喘吁吁的在跑步机上跑几下，又***回来了。四，出门空调，进门也空调，身体与外界自然隔离了。五，其实，汽车尾气，高温下的柏油马路，雾霾，…喝西北风都有毒了，怎办?

以前对肉类食物储存条件有限，所以***用腌制的方法进行长期保存，现在不存在储存的问题了。腌制过的食品有它独特的味道，也是人们爱吃的食物，不能因为害怕得病就因噎废食，一点不吃，但是还是应该少吃。

中国咸鱼中的“亚硝胺”是一级致癌物，对致癌物的分类依据是致癌的证据确凿程度，不代表吃了清单上的食物就一定会罹癌。

所以咸肉，咸鸡咸鸭暂时没有上榜，可以放心食用，同时多摄取些膳食纤维可以降低致癌风险。

【以下摘自本头条号“科幻直通车冯志刚”发表的文章】

中国食药监总局根据世界卫生组织国际癌症研究机构先前所公布的致癌物清单，于日前公布了最新官方版的完整清单，而其中广东、浙江等地民众的家常菜「咸鱼」也入列，掀起大批中国网友讨论。

「中国式」咸鱼

事实上，全球不少国家都有咸鱼的相关料理，像英国多由鲱鱼去掉内脏腌制并经过冷熏制成的腌鱼，或是葡萄牙一种以鳕鱼经盐腌制而成的咸鱼，不过本次世卫组织的清单中，特别标明为「中国式」的咸鱼，表示有足够证据显示中式咸鱼含有引发癌症物质。

致癌来源为「亚硝胺」

综合媒体报导，医界人士表示，中式咸鱼致癌的来源为制程中会产生大量亚硝酸胺，而在吃下肚后与胃中的亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物，从而产生基因毒性物质，增加罹癌风险。

此外，咸鱼的制作过程中也有其污染风险，有些人为了避免咸鱼在露天曝晒时引来蚊虫，甚至会对鱼喷洒杀虫剂，可能就会造成更大的危害。

少吃并多摄取膳食纤维

腊肉真的会致癌吗？

胡说八道！这个用西医标准来评判中医是一样的！腊肉在云贵川湘地区已经几千年了！一方水土养一方人，以前南方天热，家里就养一头猪🐷，年前杀了，全家一年的猪油和肉都靠这头猪，为了储存不坏，南方山区用木材熏，东北天寒地冻，就挖地窖冻着，或者挂在户外，江浙沪地区用盐腌着，都是为了保鲜！出去表面的扬尘，冰碴，或者盐，里面还是很新鲜的！

到此，以上就是小编对于咸肉是健康食品吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉是健康食品吗知乎的3点解答对大家有用。