易门曾所绿色食品加工,易门曾所绿色食品加工厂
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云南人的老干妈是什么?
在云南,用各种蔬菜加盐加辣椒面加酒(我们腌咸菜不放味精)在罐子里腌制出来的食品,许多地方的人方言把它们统称咸菜,所以云南人的咸菜里没有老干妈这个名称!
口感上,在自己家用自己的食材做的咸菜,我们云南人肯定是觉得自己的才好吃 才有家乡味。云南自己的咸菜和外省的老干妈,如果让十个云南人只能选一种吃,我相信有八九个云南人都只会选云南的咸菜。
各种咸菜在云南每个地方的人几乎都会做,种类多 价格便宜,随便去个菜市场就能看见几十种。
可能有的外省人没吃过 有的觉得不好吃 有的不会吃辣,有的觉得云南咸菜不出名。更搞笑的是看见某几个省份的喷子连咸菜这方面都要黑下云南,来显示下它的存在。但都无所谓了,我们的咸菜只要我们自己人觉得好吃就好了,顾不了那么多人的感受和看法,喷子更是永远都死不绝。
云南各地州都有什么比较有名的自烤酒啊?
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好山好水必出好酒,云南锗幽微灵秀的地方都有什么好酒呢?云南十佳名酒。让大家感受一下永久的魅力。
1. 香格里拉葡萄干酒。香格里拉葡萄酒厂产子世界海拔最高的葡萄天堂。世外桃源般的迪庆高原,位于香格里拉平均海拔2400米的世界遗产。三江并流。高原产区的葡萄主要是以赤霞珠为主。它非常适合翟青的气候特点。天然糖分高。无添加任何化学成分。即将获取最佳品质的口感。
2.云南红全汁干型葡萄酒
云南红葡萄酒选用世界优良葡萄品种玫瑰蜜。法国耶等原料***用国外先进的艺术和进口设备晶晶亮的而成。制作过程中始终坚持每一种葡萄酒只用单一品种的葡萄进行养殖。绝不***用混合品种酿制。
3.云南老家填补了饮酒无高档酒的空白。相许被评为云南十大名酒。云南老窖根据云贵高原的特点研发提取了民间少许民族之久的精华,与中国名酒五粮液的制作工艺相结合。在海拔两千米。地方。绝无任何工业污染的。涌宝镇建设了1017口窖池。水质优良。精心的工艺时间的锤炼,高标准的勾兑。才是我们喝到云南的老窖。
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玉林泉酒,小曲清香型白酒,产于云南省玉溪市峨山彝族自治县,以缅甸白高粱、富含多种矿物质和微量元素玉林泉水为原料,***用小曲小罐发酵、木甄蒸馏、掐头去尾的传统而又独特的酿酒技术(异于川派小曲清香酒),坚持纯粮酿造,以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力,获得了广大消费者的喜爱。玉林泉酒是云南省小曲清香型白酒的典型代表,获得“云南著名商标”,连续8届蝉联“云南省消费者喜爱商品”,产品质量誉满云南。
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我是桃子味毓涵,我来自云南丽江,很高兴回答这个问题。首先,我们来说说什么是自烤酒。
小灶酿制的酒俗称自烤酒,存在于偏远山区的村民自己酿制,自己饮用或者待客。因规模、产能以及生产设备和环境限制,小灶酒一般不做商品在市场上流通,最多流通于极少数的亲朋好友之间。
我们这边的自烤酒,自己酿制的“粮食酒”。我们这边会这么叫。一般就是高粱酒,用高粱制作的。
高粱,我们这边比较多,所以会酿酒。其实,做法也简单。此外,我们这边还会做玉米酒,其实和高粱酒也差不多的。高粱酒和玉米酒,特别是高粱酒是我们丽江比较有名的自烤酒。
接下来,介绍一下其他地方的自烤酒。
玉林泉酒产自云南玉溪,属于小曲清香型白酒的一种,始于1***7年。玉林泉酒有着悠久的历史,源于三国时期,扬名于清朝中叶,民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。
杨林肥酒产自云南昆明,是杨林肥酒厂旗下同名产品,始于1880年。杨林肥酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺酿造而成,具有酒绿如玉,药味淡于无,甘甜可口,酒体丰满等特点。我就在杨林那边上学,杨林肥酒其实浓度有点低,有时候大家会开玩笑把它叫做“杨林***酒”。
鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇,被誉为鹤庆三宝之一,始创于明正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水,经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。具有酒体清澈透明,清香纯正,香气高雅等特点。
云南铜锅酒产自云南哀牢山,是当特的特产白酒,是云南大禹公司铜锅酒业旗下生产的米香型白酒。具有甜香,醇厚,不上头,口感好等特点。
云南竹筒酒是是一种产自云南1000米海拔的山区的白酒,云南竹筒酒选用新鲜野竹笋,运用独创技术,将优质高粱酒浆注入活竹笋内,自然生长,天然密封,饱吸竹子精华,经三年至五年酿造而成。具有酒体色泽金黄,香气浓郁,醇厚甘甜,回味悠长等特点。
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